2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Pepparrot har länge varit huvudkryddat för kött- och fiskrätter. Roten till denna växt är mycket fördelaktig för människors hälsa. Om den används inom rimliga gränser hjälper den till att förbättra matsmältningsprocessen, förhindra förkylningar och virussjukdomar. Denna naturgåva har bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper. Att förbereda pepparrot för vintern är vad varje värdinna måste göra på sommaren. I artikeln kommer vi att berätta hur du kan spara roten till denna växt under lång tid samtidigt som du behåller alla dess fördelaktiga egenskaper. Vi hoppas att du tycker att dessa användbara tips är användbara.
Hur förbereder man pepparrot inför vintern? Håll det hela
Gräv upp plantan, skaka av marken och låt torka i skuggan ett par timmar. Skär av topparna och sortera bort rötterna. Lägg hela prover åt sidan för långtidsförvaring. Lägg rhizomes i en trälåda i rader, strö dem med sand. Förvara pepparrot beredd på detta sätt i källaren. Fukta sanden med vatten en gång i veckan. Se till att rumstemperaturen inte är detsteg över 30 grader och föll inte under 0.
Pepparrotsförberedelser för vintern: frysning
Tvätta, torka och skala de valda rötterna. Skär dem sedan i skivor, så att det senare, efter upptining, skulle vara bekvämt att bearbeta dem i en köttkvarn. Vik ihop ämnet i en plastpåse, bind ihop det och skicka det till frysen. Pepparrot konserverad på detta sätt kommer att bli ännu skarpare och pikant i smaken på en månad eller två. Alla dess helande egenskaper bevaras när de fryses.
Torkning av pepparrotsrhizomer
Tvätta och rengör tjocka exemplar av denna växt. Mal dem sedan på ett grovt rivjärn. Sprid den resulterande massan på en bakplåt och förvara i ugnen med dörren på glänt vid en temperatur på 50-60 grader. När arbetsstycket har svalnat, bearbeta det i en kaffekvarn. Sådana pepparrotsberedningar, gjorda för vintern, kan senare läggas till förrätter, såser och starka drycker. Det används också för att förbereda medicinska tinkturer och lotioner.
Marinerad pepparrotsrot
Ett utmärkt mellanmål för alkoholh altiga drycker och feta kötträtter kommer att tillagas enligt följande recept.
Blötlägg skalade pepparrotsrötter i rent vatten i en dag. Mal dem sedan i köttkvarn eller med rivjärn. Förbered en marinad av 250 gram varmt vatten, socker och s alt (1 stor sked vardera). Koka denna lösning, ta bort från värmen och tillsätt 100 gram bordsvinäger och 20 gram citronsyra till den. Häll ner pepparroten i marinaden, blanda ochpacka i rena burkar. Stäng alla behållare med lock. Förvara din smaksättning i källaren eller kylskåpet.
Recept för att skörda pepparrot för vintern med rödbetor
För att förbereda ett sådant ämne behöver du följande ingredienser:
- pepparrotsrot - 1 kg;
- rödbetor - ett halvt kilo;
- selleri - 300 g;
- bordsvinäger - 100 gram;
- strösocker - 80 g;
- stens alt - 60 g.
Hacka alla rotfrukter genom en köttkvarn, tillsätt s alt, vinäger, socker. Koka en halv liter vatten och häll det i arbetsstycket. Blanda massan noga, packa i burkar och kork. Förvara kryddor på en sval plats.
Nu vet du hur du förbereder pepparrot för vintern. Använd dessa recept och fyll på med denna läkande rot under hela den kalla årstiden.
Rekommenderad:
Vad ska man göra om gurkorna har vuxit ur? Förberedelser inför vintern
Om gurkorna har vuxit ur, var inte upprörd och dra förhastade slutsatser. Produkten har precis mognat bra och är fortfarande ätbar. Du kan också laga många ovanliga och mycket välsmakande rätter från den
S altad svamp: ett recept för matlagning inför vintern
S altade svampar, receptet som varje hemmafru har och inte i en version, marinerad, stekt och stuvad är alltid välkomna gäster på bordet. Och naturligtvis skördas dessa skogens gåvor för framtiden, för vintern. S altad svamp - receptet är inte det lättaste: du måste mixtra med det. Resultatet är dock värt det
Metoder för att s alta svamp inför vintern: recept
Vad är s altad svamp? Hur implementerar man det? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln
Lilakål: matlagningsrecept, förberedelser inför vintern
Det är dags för lilakål. Alla vet att denna grönsak anses vara mycket användbar eftersom den är rik på vitaminer. Lila kål innehåller också enzymer, proteiner, fytoncider, fibrer. Du kan prata om fördelarna som denna grönsak ger människokroppen under mycket lång tid. Men vi föreslår att du bekantar dig med flera recept för dess beredning
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Metoder för att skörda koriander för vintern
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Svaret på denna fråga, som intresserar många hemmafruar, hittar du i den här artikeln
