Några användbara tips om hur man skalar hasselnötter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Oavsett hur hasselnötterna delas (med en hammare, händer eller en speciell anordning), finns alltid ett brunt skal kvar på ytan av den frigjorda kärnan. Du kan förstås äta nötter med detta skal. Men som praktiken visar smakar det lite bittert. Därför är nötter oftast förrenade. Visserligen är detta ibland inte lätt att göra. Hur man skalar hasselnötter så att nöten inte bara blir godare, utan också ser mer estetiskt tilltalande ut? Det finns många sätt att göra detta.

Stekning i panna

Till att börja med är det värt att överväga det mest populära alternativet för hur man skalar hasselnötter. Detta kan göras med en vanlig stekpanna - aluminium, gjutjärn eller med valfri non-stick beläggning. Det har ingen grundläggande betydelse. Förutom pannan behöver du en spatel (eller sked) för att blanda produkten. Hur man skalar hasselnötter medanvänder du detta vanliga köksredskap? För detta behöver du:

1. Sätt pannan på elden. Vänta tills det värms upp ordentligt.
2. Häll förskalade nötter i pannan.
3. Stek dem på låg värme i cirka 5 minuter. Med en längre värmebehandling kan muttern brinna, och det är inte önskvärt. Dessutom ska hasselnötterna röras om hela tiden under stekningen.
4. Häll bearbetade nötter på en tallrik eller handduk.
5. Ta en näve kylda hasselnötter med händerna och gnugga den mellan handflatorna. Skalet faller av ganska lätt.

Nu kan produkten användas ytterligare för det avsedda syftet. Till och med våra mormödrar har länge vetat hur man skalar hasselnötter på liknande sätt.

I ugnen

Om du behöver bearbeta ett stort antal nötter, är pannan troligen inte lämplig. Stekning måste göras flera gånger i små portioner. Och det kommer att ta lång tid. Det finns ett annat sätt att snabbt skala hasselnötter. För detta behöver du en ugn. Idag finns det i varje hem. För att utföra rengöringen behöver du:

1. Förvärm ugnen till 150 grader.
2. Häll hasselnötskärnor på en plåt. Fördela dem så att de ligger i ett lager.
3. Sätt in bakplåten i ugnen i 10 minuter. I detta fall är det inte nödvändigt att röra om produkten. Bearbetning pågår från alla håll samtidigt.
4. Häll rostade nötter på en handduk.
5. Täck dem med en servett och kraftigtgnugga. Det torkade skalet flyger av direkt.

För att förhindra att skräp flyger runt i köket kan nötter hällas i en förberedd traspåse och även gnuggas med händerna. Resultatet blir detsamma. Det är sant att soporna redan ligger i påsen.

Varmvatten

När du använder nötter för att baka eller dekorera kakor, se till att skalet på kärnornas yta är helt borttaget. Annars kan det påverka smaken på den färdiga rätten negativt. Varmvatten är det bästa alternativet här. Hur man skalar hasselnötter med kokande vatten:

1. Efter att skalet har tagits bort ska nötterna hällas i en djup behållare. Det kan vara en skål, en tallrik eller till och med en kastrull.
2. Häll kokande vatten över produkten.
3. Blancherat i cirka 10 minuter.
4. Töm vatten efter behandling.
5. Ta bort skalet med fingrarna.

Denna metod garanterar perfekt rengöring av kärnorna. I varmt vatten släpar skalet gradvis efter nötytan. Nu återstår bara att trycka lite på den, och kärnan hoppar bara ut. Och huden ligger samtidigt kvar i händerna. Nackdelen med denna metod är att värdinnan måste bearbeta varje mutter separat. Det kommer att ta mer tid, men resultatet är värt det.

Mikrovågsugn

I dag, i varje hus, har hemmafruar många olika moderna köksmaskiner. Ta till exempel en mikrovågsugn. Med henneMed hjälpen kan du inte bara laga mat snabbt utan också bearbeta mat. Detta är förresten väldigt enkelt att göra. Hasselnötsälskare kommer att vara intresserade av att veta hur man skalar hasselnötter i mikrovågsugn.

För att göra detta måste du göra följande:

1. Häll nötterna i en skål eller annan djup behållare.
2. Häll mat med varmt vatten.
3. Sätt in dem i mikrovågsugnen.
4. Sätt på maskinen med full effekt.
5. Ställ in timern på 30 sekunder.
6. Efter signalen tar du ut disken, häller ut vattnet och väntar tills hasselnötterna har svalnat.

Kylda nötter skalar snabbt och utan ansträngning. Den mörka huden tas lätt bort för hand. Det behövs ingen kniv eller andra verktyg. Dessutom genomgår produkten ytterligare värmebehandling. Och detta är en garanti för att inga bakterier eller bakterier finns kvar i den.