Vad gott att laga kött med svamp i ugnen

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Kött och svamp är två livsmedel som passar bra ihop. Därför kan många läckra och hälsosamma rätter tillagas från dem. Det enklaste sättet att baka kött med svamp i ugnen. Och detta kan göras på olika sätt. Vart och ett av alternativen nedan är bra på sitt sätt.

Fläsk med svamp i folie

Du behöver inte spendera mycket tid i köket för att göra en utsökt middag. Det finns recept som du kan göra allt snabbt och utan större ansträngning. Det enklaste alternativet är kött bakat i folie med svamp. Det tillagas i ugnen i en timme. För att arbeta i det här fallet behöver du:

• 600 gram fläsk;
• 200 gram svamp;
• 1 lök;
• s alt;
• 100 gram inlagda svampar (valfri);
• matsked färdig senap;
• malen peppar;
• ett halvt glas mineralvatten;
• valfri vegetabilisk olja.

Tillaga kött med svamp i ugnen enligt följande:

1. Fiskött måste först vara gottskölj, torka och skär i ganska stora bitar som de som används för grillning.
2. Hacka den skalade löken fint.
3. Lägg över köttet i en djup behållare. Tillsätt beredd lök, s alt, senap, peppar och häll sedan över det hela med mineralvatten, blanda och låt stå i minst två timmar. Allt detta kan göras i förväg och lämna betningsprodukterna i kylen ett dygn.
4. Champinjoner skärs försiktigt i tunna skivor.
5. Stek dem lite i vegetabilisk olja.
6. Skär folien i rutor av önskad storlek.
7. I mitten av var och en av dem lägg färdigt kött, samt marinerad och stekt svamp. Anslut kanterna och linda dem tätt.
8. Placera ämnena på en plåt eller galler och skicka dem till ugnen i 55-60 minuter.
9. Grädda i 180 grader.

Väntar på det färdiga resultatet, det finns mycket fritid. Det kan spenderas på att förbereda ett tillbehör och duka.

Blandpaj

Det finns ett annat intressant alternativ. Kött med svamp i ugnen kan göras i form av en saftig paj. Den här rätten är perfekt för en söndagsmiddag eller en liten familjefest. Det är inte alls svårt att göra det. För detta behöver du:

• 300 gram svamp;
• 1 lök;
• 1 ägg;
• 500 gram köttfärs (bättre än kyckling);
• 200 gram ost;
• 0, 5 kilo färdig smördeg.

Processen att göra en paj inkluderar följande steg:

1. Hacka svamp och lök fint.
2. Hämta lite olja i en stekpanna. Passera först löken i den, tillsätt svampen och stek tills nästan all fukt har avdunstat.
3. Tillsätt köttfärs i pannan och blanda innehållet i pannan. Stek tills köttet är klart. Efter det ska blandningen s altas och smaksättas med aromatiska örter.
4. Bred ett lager deg på ett bakplåtspapper. Vid behov måste den tinas i förväg.
5. Lägg den förberedda fyllningen på degen.
6. Strö över riven ost.
7. Täck strukturen med ett andra lager och nyp ihop kanterna hårt.
8. Skicka brickan till ugnen. Grädda i 190 grader i 25 minuter.

Det är bättre att äta en sådan paj varm, försiktigt överföra den till ett brett fat och skära den i portioner.

Kyckling med svamp på en potatiskudde

Om så önskas kan huvudrätten och tillbehöret tillagas samtidigt. Det här alternativet fängslar med sin enkelhet och låter värdinnan ge fantasin fritt spelrum. Till exempel är potatis med kött och svamp i ugnen väldigt gott. För att göra det behöver du de vanligaste produkterna:

• 1 kilo potatis;
• 0, 3 kilo färsk svamp (helst svamp eller champinjoner);
• en nypa s alt;
• ett halvt glas kallt vatten;
• 3 glödlampor;
• 700 gram kycklinglår (eller lår);
• 2 matskedar vardera av balsamvinäger, sojasås, vegetabilisk olja och fransk senap;
• svartpeppar.

Matlagningsteknik:

1. Först måste du göra marinaden genom att blanda olja, vinäger, s alt, senap och sojasås i en separat skål.
2. Lägg i köttet och ställ åt sidan medan resten av maten tillagas.
3. Skala potatisen och skär i skivor. Lägg på botten av formen, förbehandlad med olja. Det här blir det första lagret.
4. Skölj och hacka svampen ganska stora. Fördela dem över potatisen.
5. Hacka den skalade löken i ringar. Lägg den på svampen.
6. Strö över allt med s alt, tillsätt vatten och skaka om formen lite.
7. Lägg köttbitarna ovanpå och häll över dem med resten av marinaden.
8. Sätt in formen i ugnen och grädda maten i 40 minuter i 200 grader.

Rättens beredskap kontrolleras av kycklingens skick. Om klar juice frigörs när köttet sticks, kan elden stängas av.

Fläsk med svamp under "pälsen"

Recept där kött och andra produkter bakas under en ostskorpa är särskilt populära. Skålen blir saftig, doftande och ser väldigt vacker ut. För att verifiera detta kan du prova att laga kött i ugnen med svamp och ost. Men först måste du samla alla nödvändiga komponenter på ditt skrivbord:

• 0,5 kilo fläskfilé;
• 150 gram parmesanost;
• 1 lök;
• 35 gram solrosolja;
• 200 gram svamp;
• 5 gram s alt;
• 50 milliliter majonnäs;
• 1 tesked basilika;
• lite markpepparmix.

Den här rätten tillagas så här:

1. Först och främst måste originalprodukterna krossas. Fläsk ska skäras i små bitar. Hacka löken i halva ringar och svampen i tunna skivor. Gnid in osten på ett fint rivjärn.
2. S alta köttet, tillsätt kryddor och blanda väl.
3. Bearbeta formen från insidan med olja.
4. Lägg omväxlande produkter i det i lager: kött - svamp - lök - majonnäsnät - ost.
5. Sätt in formen i ugnen och grädda i 60 minuter i 180 grader.

När tiden har gått ska skorpan på toppen vara brynt. Detta kommer att signalera att rätten är klar. Allt som återstår är att lägga upp det på tallrikar och servera till valfritt tillbehör (potatis eller kokt pasta).