Kycklingrulle: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kycklingrulle tar välförtjänt en stolthet på alla festliga bord. Och även om den här rätten inte är traditionell för det ryska nationella köket, åtnjuter den avundsvärd popularitet bland inhemska kulinariska specialister.

Smaken av kycklingrulle, kompletterad med doftande kryddor och en mängd olika grönsaker, kommer säkerligen att tilltala vuxna, barn och till och med sofistikerade gourmeter. När allt kommer omkring har filén, förutom överkomlig kostnad, ömhet, mättnad och saftighet. Och på grund av det faktum att kycklingrulle kan diversifieras med hjälp av olika fyllningar och kryddor, är det osannolikt att det blir uttråkat, även om det serveras varje dag. Förresten, detta lågkalorikött rekommenderas även för dietare.

Funktioner

Receptet för kycklingrulle är ganska enkelt att göra. Först och främst är det nödvändigt att bestämma metoden för dess bearbetning. Det finns trots allt recept på kycklingrullar gjorda av helt kött och köttfärs, med tillsats av fyllningar eller helt enkelt med kryddor, kokta eller bakade. Du kan göra en mängd olika små snacks av ett bröst eller ben, eller använda en hel fågelkropp.

Men hur som helst, hemmagjord kycklingrulle är ganska kapabel att ersätta en köpt korv, varm aptitretare elleren komplett huvudrätt. Det finns inget överflödigt och inga exotiska komponenter. Och även en värdinna utan speciella kulinariska färdigheter kan baka en utsökt kycklingrulle enligt receptet. Kanske är det här typen av godis som kommer att få dig att ständigt köpa fjäderfäkött.

Description

Vad mer är speciellt med kycklingrullar? Först och främst ska det sägas att de är gjorda av utvalda filéer, på grund av vilka de har en delikat smak, lätthet och lågt kaloriinnehåll.

Desssutom är deras smak alltid unik: befintliga recept på kycklingrullar öppnar upp för enormt utrymme för fantasi och val av pålägg. Du kan hitta ett sätt att laga den här rätten efter din smak eller till och med upptäcka något eget, speciellt. Idag är semlor med olika fyllningar mycket populära: svamp, ost, grönsaker, örter, skinka, frukt och örter.

Bland annat ser denna goding alltid väldigt aptitlig ut och lockar med sin lockande arom. Är det värt att nämna att kycklingrullar är otroligt gott och näringsrikt?! Och utöver detta förbereds de ganska snabbt med en mycket enkel teknik. I allmänhet har den här rätten många fördelar.

Enkelt recept med foto av kycklingrulle i ugnen

Detta är det enklaste sättet att förbereda en väldoftande godis. Processen kommer inte att ta dig mycket tid eller mycket energi. För många hemmafruar är det troligen denna kvalitet på kycklingrullen som kommer att bli den största fördelen. Men, trots enkelheten och snabbheten i förberedelserna, dettagodbiten ser väldigt imponerande ut - det är inte fy skam att lägga den på festbordet.

Så, om du bestämmer dig för att glädja dina gäster med hemgjord kycklingrulle, enligt receptet nedan, behöver du:

• 1 kg kött;
• några vitlöksklyftor;
• en tesked paprika;
• ett par persiljekvistar;
• samma mängd dill;
• 30 g gelatin;
• s alt och peppar efter din smak.

Många kockar smaksätter dessutom basen för rätten med en mängd olika frukter och grönsaker: till exempel granatäpplekärnor, tomater, rödbetor eller gurka.

Om du vill förbereda en festlig rätt, var uppmärksam på dess design och servering. Du kan till exempel komplettera rullen med en delikat gräddfilssås eller skivor av citrusfrukter som dekoration.

Matlagning

• Kycklingfilé tvättas noggrant, torka med hushållspapper och skär i små bitar. Glöm inte att skära bort överflödigt fett när du gör detta.
• Häll det hackade köttet i en djup behållare och krydda med förberedda kryddor efter eget tycke. Skicka vitlöken genom pressen eller finriven vitlök, gelatin och hackat grönt här. Blanda alla ingredienser väl.
• Lägg över den kokta färsen till bakformen och forma den försiktigt till en rulle. Glöm inte att nypa ihop kanterna på materialet med de speciella clipsen som vanligtvis ingår.

• I den här formen, skicka in kycklingrullen i ugnen, uppvärmd till 180 grader. Det tar en timme att sjuda köttet.
• Låt den färdiga produkten svalna först i rumstemperatur och skicka den sedan till kylen i ett par timmar.

Den här rullen kommer att vara en utmärkt aptitretare, perfekt för ett festligt bord.

Recept med foto av hel kycklingrulle

Nästa rätt kommer att ta lite längre tid, men var säker, resultatet är definitivt värt det. Kycklingrullen som tillagas enligt detta recept i ugnen kommer säkerligen att överträffa alla dina förväntningar och kommer glatt att överraska dig med sin utsökta smak, saftighet och delikatess.

Förresten, den här godingen, trots sin sofistikering, blir väldigt ekonomisk. När allt kommer omkring, för matlagning behöver du bara själva slaktkroppen, som väger upp till två kilogram, och valfria kryddor.

Naturligtvis, om du vill, kan du lägga till lite fyllning till ett så enkelt recept. Men detta är inte alls nödvändigt, för även utan alla möjliga tillägg kommer kycklingrullen att bli otroligt välsmakande.

Matlagningsprocess

1. Den preparerade slaktkroppen måste först tvättas och torkas. Befria den sedan från benen, skär försiktigt bort de överflödiga fettbitarna som finns i svansområdet. Det är förresten också önskvärt att ta bort det.
2. Från magen längs låret måste du skära ett djupt snitt ända till benet och mycket försiktigt ta bort köttet, samtidigt som du skär alla senor som kommer över ochbrosk. På exakt samma sätt måste du släppa det andra benet.
3. Nu ska du skilja köttet från bröstet genom att göra lämpliga snitt längs benen. Spetsarna på vingarna och halsen behöver bara tas bort. Som ett resultat kommer du efter alla dessa manipulationer att ha en enda bit kvadratisk kyckling.
4. Köttet måste slås av med en kökshammare så att tjockleken blir jämn. Nu ska kycklingen s altas, peppras och gnidas väl på alla sidor med förberedda kryddor.
5. I den här formen lägger du köttet åt sidan så att det marineras och blir mjukare.
6. Om du fortfarande vill göra en fylld rulle är det dags att göra det nu.
7. För över köttet efter en halvtimme till en folie smord med lite olja, rulla ihop det och linda in det på alla sidor.
8. Ställ in den formade rullen för att grädda i en timme vid 200 °C.

Den färdiga rätten serveras bäst varm, förskuren i tjocka skivor och vackert dekorerad.

Läckra kycklingrullar med bacon och nötter

Om du sätter nästa aptitretare på festbordet, kommer den under inga omständigheter att lämnas utan uppmärksamhet. När allt kommer omkring kan kycklingrullar med fyllning beredda enligt detta recept inte ignoreras. Denna spektakulära goding med en läcker krispig skorpa och en svindlande arom får dig att glömma kosten. Så om du vill överraska dina gäster och hushåll är receptet på kycklingbröstrullar nedan vad du behöver.behöver!

För matlagning behöver du:

• ett glas valnötter;
• stor tomat;
• citron för dekoration;
• några basilikablad;
• 4 kycklingfiléer;
• 2 matskedar majs- eller potatisstärkelse;
• 20 ml vegetabilisk olja;
• 12 skivor lätts altad bacon;
• 2 matskedar sojasås;
• s alt, peppar och andra kryddor efter smak.

Proceedings

1. Fräs först det förberedda baconet i en torr panna tills det är knaprigt.
2. Slå in filén i matfilm eller en enkel påse och slå försiktigt med en hammare. Förresten, för de som inte har en sådan apparat i köket hjälper en vanlig kavel.
3. S alta och peppra sedan kycklingen på båda sidor och låt stå i 15 minuter så att den är väl mättad med kryddor. Torka sedan lätt av filéerna med hushållspapper för att ta bort eventuell saft som har kommit igenom.
4. Passera valnötter genom en köttkvarn eller mal i en mortel. Tillsätt sojasås till dem.
5. Nu återstår bara att forma rullarna och skicka dem för att gräddas. Förresten, nu kan du slå på ugnen så att den värms upp ordentligt.
6. På de uppvispade köttbitarna lägger du fyllningen som består av tunna skivor tomat och en näve nötter. Strö en nypa stärkelse ovanpå och lägg baconet tillsammans med basilikabladen.
7. Rulla arbetsstycket till en rulle och knyt det försiktigt med en kulinarisksnöre. Om du inte har en, använd enkla tandpetare för att säkra den.
8. Doppa slutligen produkterna i stärkelse och lägg dem i en smord form med vegetabilisk olja.
9. Kycklingbröstrullar ska enligt receptet gräddas i en halvtimme. Men i verkligheten kan du själv bestämma rättens beredskap - genom en röd, krispig skorpa på toppen.

Kyl ner det färdiga köttet något, ta bort garnet eller dra ut tandpetarna och skär delikatessen i tunna skivor. Dekorera rätten med vackert skivade citronskivor och gröna kvistar.

Kycklingrullar med svamp

Äntligen, för dig, ännu ett enkelt recept på en aptitretande godbit, perfekt för att servera en festlig bankett. Och för en enkel familjemiddag passar den här rätten också.

För matlagning behöver du:

• 6 kycklingfiléer;
• 4 ägg;
• 230 g smör eller svamp;
• 2 matskedar majonnäs;
• stor lök;
• s alt, vegetabilisk olja och svartpeppar.

Bakmetoden

1. Fräs först och främst löken skivad i halva ringar och hackad svamp i flera minuter. Försök att inte överkoka fyllningen för att hålla den saftig.
2. Ta bort blandningen från spisen och vispa i äggen, blanda noggrant. Detta är nödvändigt för att kycklingrullarna ska få en tät konsistens och ett vackert slätt snitt.
3. Vispa filén till en jämn tjocklek. Du kan använda varje bröstsom en separat rulle eller laga en, en stor delikatess. Hur det än må vara, tekniken är oförändrad: det uppvispade köttet måste s altas och peppras, och fyllningen som görs läggs in. Rulla sedan filén försiktigt och bind ihop med garn.
4. Smörj toppen av köttet med vegetabilisk olja, överför det till den förberedda bakplåten och skicka den till ugnen.

Grädda rullen i en halvtimme i 180°C. En vacker gyllene skorpa kommer att berätta när godbiten är klar.