2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kycklingrulle i marmor kommer definitivt att bli en bordsdekoration. En ganska "obruten" rätt kan till och med överraska gästerna. Dessutom är den universell, vilket betyder att den alltid kommer att vara lämplig. Marmorkycklingrulle med gelatin förbereds. När det gäller svårighetsgrad är denna rätt ganska medelmåttig. Det tar en och en halv timme att tillaga, sedan återstår bara att vänta på stelning.
Kyckling kan förresten bytas ut mot kalkon om så önskas. Och nu går vi direkt till receptet på marmorerad kycklingrulle.
Ingredienser
För att göra rullen behöver du följande produkter:
- 700 g kycklingfilé (bröst);
- 30 g snabbgelatin;
- matsked mald paprika;
- vitlök efter smak (några klyftor);
- en nypa kryddor - mald peppar och s alt;
- en tesked av en blandning av medelhavsörter.
Hur man gör
Hur man gör marmorerad kycklingrulle:
- KycklingSkölj filén, torka av med hushållspapper och skär i bitar ca 2x2x2 cm stora.
- Hacka vitlök fint.
- Blanda alla torra ingredienser i en behållare. Dessa är gelatin, s alt, paprika, medelhavsörter, mald svartpeppar.
- I en skål med kött, lägg vitlöken, sedan blandningen av torra ingredienser och blanda väl.
- Förbered en bakmössa, fyll den tätt med kycklingkött med kryddor och gelatin, knyt den på båda sidor.
- Lägg den framtida rullen i en ugnsform och sätt in i ugnen i 40-50 minuter.
- Ta bort formen från ugnen, låt rullen svalna och ta bort hylsan. Skicka i 8-10 timmar i kylen.
Den färdiga kycklingrullen skär väl i bitar.
Vilken mat att lägga till
Kycklingrulle i marmor kan varieras med olika ingredienser. Om så önskas läggs morötter, lök, ägg, färska örter (dill, persilja, grön lökfjädrar) till köttblandningen. Morot gör rullen ännu vackrare på snittet. Ett bra tillskott till kycklingfilé är slaktbiprodukter - hjärtan, lever, magar.
Hur man lagar mat
Kycklingrulle i marmor kan inte bara bakas i ugnen, utan även tillagas på spisen i en kastrull. Du behöver inte bara använda bröst, du kan använda en hel kyckling - den här rätten blir ännu godare.
Vad du behöver:
- en medelstor hel slaktkropp;
- en morot;
- en lök;
- 30 g gelatin;
- s alt;
- torkad vitlök;
- malen svartpeppar;
- malen paprika;
- kycklingkrydda.
Först måste du förbereda köttet. Tvätta kycklingen, ta bort skinnet, separera köttet från benen och skär i små bitar. Grovhacka morötterna på samma sätt. Lök till det här receptet är bäst att riva.
Lägg köttbitarna i en skål, tillsätt alla övriga ingredienser: morötter, lök, gelatin, peppar, paprika, s alt, kycklingkrydda. Blanda blandningen och fyll hylsan tätt med den, bind den tätt med rep på båda sidor. För säkerhets skull placeras den framtida rullen i en annan hylsa. Innan du lägger i en bakmuff kan du vika köttmassan till ett medicinskt elastiskt bandage, som först måste tvättas. Knyt bandaget ordentligt i ena änden, fyll sedan med kyckling och knyt på andra sidan. I detta fall bildas ett karaktäristiskt mönster på den färdiga rullen.
Då måste du förbereda en stor gryta, hälla vatten i den och koka upp. Doppa rullen i en dubbel hylsa i kokande vatten, täck med lock och koka på svag värme. Tillagningstid - en och en halv timme.
När rullen är kokt, ta upp den ur pannan och lägg den på en tallrik. När helt svalnat, skär av hylsan och ställ i kylen i några timmar, helst över natten.
Skär den färdiga rullen i bitar och servera på salladsblad eller garnera med bladpersilja. Du kan hacka dillen och strö över.
Slutsats
Det kan tyckas att rätten är för svår, speciellt för nybörjare, men hurvi ser att tillagningsprocessen är ganska enkel, vilket gör att du säkert kan ta på dig marmorerad kycklingrulle och överraska din familj.
Rekommenderad:
Bläckfisk, krabbstavar och räksallad: matlagningsrecept
Recept på sallad med räkor, bläckfisk och krabbapinnar som presenteras i den här artikeln kommer att tilltala fisk- och skaldjursälskare. Sådana snacks är olika, trots de vanliga ingredienserna. Det kan vara både enkla och prisvärda rätter, samt gourmeträtter. Och nu några sallader på bläckfisk, krabbstavar och räkor
Spaghetti med räkor i krämig sås: matlagningsrecept
Neapel anses vara spaghettins födelseplats, där denna typ av pasta än i dag används för att tillaga traditionella italienska rätter. Och eftersom nästan alla regioner i Italien har tillgång till havet är det inte förvånande att de föredrar att laga pasta med skaldjur. Hur man gör en av dessa rätter, nämligen spagetti med räkor i en krämig sås, kommer vi att berätta i vår artikel. Vi kommer att presentera inte bara det traditionella matlagnings alternativet, utan även andra att välja mellan
Enkel och god sallad med kycklingrulle
Kycklingrätter är kända för sin enkla tillagning och oförglömliga smak. På grund av dess sammansättning innehåller denna produkt fördelaktiga egenskaper och mineraler som är nödvändiga för normalisering av funktionen hos vår kropps organ. Kycklingkött är rikt på protein, natrium, fosfor, kalcium och kalium. Dessutom innehåller den B-vitaminer, som är ansvariga för att stimulera hjärtat och stärka nervsystemet
Kycklingrulle med svamp och ost: recept med foto. Hur lagar man kycklingrulle med svamp och ost i folie i ugnen?
Artikeln berättar hur man lagar kycklingrulle på rätt sätt med svamp och ost. Den underbara smaken av denna charmiga maträtt kommer att komma ihåg under lång tid av alla utan undantag
Kycklingrulle: recept med foton
Några av de enklaste och mest intressanta recepten för kycklingrullar med foton. En detaljerad beskrivning av tillagningsprocessen, funktionerna i maträtten och några användbara rekommendationer
