Vegetariska kakor: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vegetarianism är inte en anledning att beröva dig själv läckra hembakade kakor. När allt kommer omkring stör en fullständig eller delvis avvisning av ägg, smör och andra produkter av animaliskt ursprung inte att njuta av doftande magra kakor. Den kan göras med tillsats av kokosmjölk, ingefära, citrusjuice och andra hälsosamma ingredienser. I allmänhet finns det så många idéer att du kommer att ha mycket att välja mellan. Dagens material innehåller de mest relevanta recepten på vegetariska kakor.

Med mandel och jordnötssmör

Denna smuliga bakelse är fri från jäst och gluten. För det visar sig inte bara välsmakande utan också användbart. Och frånvaron av mjölk och dess derivat i dess sammansättning gör den lämplig för en vegetarisk meny. För att göra dessa cookies behöver du:

• 1 kopp mandel.
• ½ kopp jordnötssmör.
• 2 msk. l. älskling.
• 1 tsk vaniljextrakt.
• ¼ tsk läsk.
• S alt och vegetabilisk olja.

Det rekommenderas att börja göra vegetariska mördegskakor med mandelbearbetning. Den mals till smulor och kombineras sedan med resten av ingredienserna och knådas noggrant för hand. Kakor formas av den färdiga degen, läggs ut på en smord bakplåt och gräddas vid 180 0C i sju minuter. Efter det kyls de och serveras med en mugg aromatiskt te.

Med nötter och vegetabilisk olja

Dessa doftande och smuliga vegokakor är perfekta för din julmeny. Den är helt överströdd med strösocker, vilket gör att den ser ut som snöbollar. För att baka den behöver du:

• 1, 5 koppar mjöl.
• 1 kopp kyld vegetabilisk olja.
• ½ kopp florsocker (+ mer att strö över).
• ¾ kopp malda valnötter.
• 1,5 tsk vaniljextrakt.
• ¼ tsk s alt.

Kyld vegetabilisk olja vispas noggrant med vaniljextrakt och strösocker och kombineras sedan med de återstående ingredienserna. Allt knådas intensivt och görs till bollar. Halvfabrikat tillverkade på detta sätt läggs ut på en bakplåtspappersklädd plåt och gräddas i 200 0C i 9-12 minuter. Färdiga kakor rullas i sött pulver medan de fortfarande är varma och låter svalna.

Med vallmofrön

Liknande vegetariska kakor bakades under tsarrysslands dagar. Sedan förbereddes den med anledning av speciella rituella och kyrkliga helgdagar och presenterades för viktiga gäster. För att göra det speciellt för familjensammankomster, du behöver:

• 2 koppar mjöl.
• 4/5 koppar farinsocker.
• 3/5 kopp vegetabilisk olja.
• 1/5 kopp varmt vatten.
• 4 msk. l. vallmofrön.
• 2 tsk bakpulver.

Det är värt att börja tillagan av äggfria vegetariska kakor med bearbetning av bulkingredienser. De kombineras i en djup behållare och hälls med vegetabilisk olja. Allt detta kompletteras med varmt vatten och knådas för hand tills en homogen massa erhålls. Den färdiga degen kavlas ut i ett lager och skärs ut i form av rutor eller cirklar och gräddas sedan i 200 oC i 10-15 minuter. Brynta produkter är helt kylda och först då börjar de smaka.

Med havregryn och russin

Detta möra och mycket nyttiga bakverk kommer att vara ett bra komplement till både en vanlig frukost och en liten barnsemester. Den håller sig fräsch länge och, om den förvaras på rätt sätt, tappar den inte sin luftiga, smuliga konsistens. För att göra dina egna veganska torkade fruktkakor med havregryn behöver du:

• 100 g farinsocker.
• 190 g vetemjöl.
• 250 ml kokosolja.
• 2 koppar havregryn.
• 1 kopp riven kokosnöt.
• 2 ägg.
• 1 tsk vanilj.
• 1 tsk vardera kanel, bakpulver och läsk.
• 3 msk vardera l. russin och torkade tranbär.
• 1 nypa vardera s alt och mald muskotnöt.

Först måste du görakokosolja. Den kombineras med socker och skakas väl, gradvis tillsätter ägg. Den resulterande massan kompletteras med alla bulkingredienser och knådas noggrant för hand. Slutligen smaksätts degen med russin och tranbär, formas till kakor och tillagas i 180 0C i en kvart.

Med choklad

Denna veganska kakan kommer säkerligen att glädja både vuxna och små med en söt tand. Den har en rik arom och en karakteristisk eftersmak av choklad. För att förbereda den behöver du:

• 200 g socker.
• 170 g kokosolja.
• 300 g kvalitetschoklad.
• 2 koppar vetemjöl.
• 1 ägg.
• 1 förpackning vaniljpudding.
• 1 tsk vanilj.
• 1 tsk läsk.
• S alt och vinäger.

Först måste du värma kokosoljan. När den blivit varm blandas den med vanilj, socker och ett ägg. I nästa steg kompletteras allt detta med bulkingredienser, släckt läsk och trasig choklad, och knådas sedan noggrant för hand. Degen som tillagas på detta sätt formas till kakor och gräddas vid 180 oC i 13-15 minuter.

Med kokosmjölk

För dem som ansluter sig till fasta och älskar alla typer av exotiska, råder vi dig att inte beröva uppmärksamheten på receptet nedan. De vegetariska kokoskexen som görs enligt den utmärker sig genom sin extremt enkla sammansättning och innehåller inte ett enda gram socker. För att förbereda den behöver du:

• 1 kopp kokosmjölk.
• 2 koppar vetemjöl.
• 3 msk. l. kokosolja.
• Bakpulver.

Smöret mals med lösa ingredienser och kompletteras sedan med mjölk och blandas noggrant för hand. Den färdiga degen kavlas ut i ett lager och cirklar eller andra figurer skärs ut ur den. Framtida kakor överförs till en bakplåt och gräddas vid 200 oC i 10 minuter.

Med ingefära och kakao

Subtila vegokakor med chokladsmak är det perfekta tillskottet till ett barnkalas. För att förbereda den behöver du:

• 200 g blomhonung (måste vara flytande).
• ½ kopp apelsinskal.
• 2 koppar blancherade mandlar.
• 4 msk. l. mald ingefära.
• 6 art. l. kli.
• 12 droppar mandarinolja.
• 1 påse vanilj.
• 3 msk vardera l. torr kakao och linolja.
• S alt.

Ingefära kombineras med kli, kakao och kryddor och kompletteras sedan med oljor och honung. Allt detta blandas med förrostad och mald mandel och dekoreras i form av kakor. Var och en av dem överförs till en bakplåt och gräddas vid 200 oC tills de är helt genomstekta.

Med kryddor och mandarinolja

Denna veganska pepparkakan anses vara en viktig egenskap för kanadensiska och amerikanska julhelger. Den har utmärkt smak och rik arom. Att baka självoch dina nära och kära behöver du:

• 200 g senapshonung (nödvändigtvis flytande).
• 120 ml dricksvatten.
• 16 droppar mandarinolja.
• 3 cm färsk ingefära.
• ½ tsk läsk.
• 1 kopp mjöl.
• 5 msk. l. vetekli och vegetabilisk olja.
• S alt, vanilj, kryddnejlika och kanel.

Kli och mjöl kombineras med honung och smör och kompletteras sedan med hackad ingefära och kryddor. Allt detta blandas med vatten och läsk och görs sedan till kakor, breds ut på en bakplåt beströdd med mandarinolja och gräddas vid 180 0C i en halvtimme.

Med kokosflingor

Det här receptet uppfanns av belgiska hemmafruar och lyckades bli populärt bland sötsugar från hela världen. För att upprepa det hemma behöver du:

• 135 g socker.
• 150 g mjöl.
• 150 g kokosflingor.
• 50 g honung (nödvändigtvis flytande).
• 3 äggvitor.
• S alt och vanilj.

S altade proteiner vispas intensivt tills ett tätt skum erhålls, tillsätt gradvis socker, tillsätt honung och vanillin. Slutligen blandas allt detta med bulkingredienser och skickas till kylen. Efter en kvart bildas kakor av den infunderade degen, läggs på en bakplåt och bakas vid 150 gr. inom trettio minuter. Förvara dem i en försluten låda i rumstemperatur.

Med bananer

Detta är en hälsosam leankex kommer definitivt att ta sin rättmätiga plats i menyn för älskare av tropisk frukt. För att göra det själv behöver du:

• 150 g colachips.
• 200 g mogna bananer.
• 50 g rismjöl.
• 30 ml vegetabilisk olja (måste vara oparfymerad).
• 11 torkade dadlar.

Först och främst måste du ta hand om frukten. Blötlade dadlar och skalade bananer krossas med en mixer och kombineras sedan med kokos, olja och rismjöl. Allt knådas intensivt för hand, arrangeras i form av kakor och sprids på en smord bakplåt. Grädda produkterna vid 180 0C i tjugo minuter. Låt dem svalna helt före användning.