2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Smakliga bakverk kan fungera som en komplett lunch eller middag. Vilken paj som helst är en helt självförsörjande rätt: här har du både en kött- (eller fisk-) komponent och en tillbehör till den. Det stoppar ofta oviljan att bråka med degen, kavla ut den och forma det slutliga resultatet. Det ska dock inte bli ett hinder! I slutändan kan du bygga en geléfiskpaj, vilket kommer att ta ganska lång tid, du kan lämna kaveln i lådan och glädja hela familjen (eller gästerna) med läckra och frodiga bakverk.
Förfinat alternativ
Om du vill arbeta lite med fisken, ta ett halvt kilo färsk fiskfilé. Helst skulle det förstås vara trevligt att köpa lax eller annan röd fisk, men vilken som helst duger, så länge den inte är för benig. Filén ska skäras i små bitar och stekas i vegetabilisk olja. Till din aspicfiskpajen visade sig vara mer saftig, separat måste du skära den hackade löken, till vilken i slutet, tillsätt hackad persilja eller spenat i en minut. När fyllningen är klar är degen förberedd. För honom mals tre ägg med s alt och gräddfil och majonnäs hälls i dem - båda tas i ett glas. Du kan också laga en geléfiskpaj med majonnäs utan gräddfil, då tas den 2 gånger till. Men med gräddfil blir den mer magnifik och godare.
Alla anslutna komponenter är vispade; mjöl tillsätts under vispningsprocessen. Det bör ta ett ofullständigt glas. För större luftighet införs också en tesked bakpulver. Degen ska vara trögflytande, men inte flytande; om det droppar från en sked måste du öka mängden mjöl. Ugnen värms upp till 180 grader; pannan eller formen är smord med olja, två tredjedelar av degen hälls i den. Sedan läggs passiverad lök med örter ut, laxbitar läggs ovanpå och fyllningen hälls med resten av degen. Din gelépaj kommer att gräddas i cirka fyrtio minuter - det beror på ugnen och storleken på formen. Beredskapen kontrolleras av en tändsticka eller en tandpetare: om det inte finns någon klibbig deg kvar när du sticker hål kan du kalla hushållet till bordet.
För en snabb hand
Om du inte känner för att steka fisk eller behöver laga något akut, gör en fiskpaj av en burk. Degen kan tas från föregående recept, eller så kan du knåda den på kefir. Två glas kefir vispas med två ägg, en halv tesked läsk, två storaskedar socker och s alt, efter smak. I processen med vispning tillsätts också två matskedar solrosolja. När blandningen blir homogen tillsätts mjöl tills önskad konsistens erhålls. Beroende på fetth alten i kefir går det från två till tre glas. För fyllningen öppnas en burk konserverad fisk i olja, vätskan dekanteras och fisken knådas med en gaffel, blandas med hackade kokta ägg och hackade örter. Du kan lägga till en finhackad lök, eller så kan du ersätta den med fjädrar av grön lök. Ytterligare steg är desamma som i föregående recept: häll det mesta av degen i en form, bred ut fyllningen över den, häll över resten av degen och sätt in i ugnen.
Fisk plus potatis
Köttfärs går förstås att variera. Gör till exempel en gelépaj med fisk och potatis. För honom rekommenderas det att ta kefir (200 ml) med majonnäs (300 ml) för testet. De blandas noggrant med en mixer, sedan tillsätts läsk, s alt och mjöl (ca 9 matskedar). Bitar av tre potatisar skalas och gnidas grovt; juice från dem pressas försiktigt ut. Olja filtreras från fisken i en kopp, och den själv knådas igen med en gaffel. Om det verkar som att fisken är lite torr bör du tillsätta vätska från konserver till den. Två lökar skärs i halva ringar och stuvas i vegetabilisk olja tills de är gyllene. När rätt mängd deg hälls i formen läggs fisken ut först, lök läggs på den och potatis är det sista lagret. Fyllningen täcks med deg och aspicpajen med fisk och potatis skickas till ugnen. Hur man definierar detberedskap, har vi redan beskrivit.
Nästan Asien
Ett intressant resultat får man om man bakar en gelépaj med fisk och ris. Vilket av test alternativen att välja är upp till värdinnan, nästan vilken som helst duger. Huvudsaken i denna maträtt är fyllningen. För henne kokas en halv kopp ris; även om du köpt icke-klibbiga flingor är det fortfarande värt att skölja riset efter tillagningen. Lök - det är bättre att ta mer av det i en sådan paj - steks igen och blandas med ris. Du kan ta fisk på burk - samma saury till exempel, eller rå fisk, då måste den också stekas. Färdig fisk läggs till resten av fyllningen, som måste blandas och kryddas med kryddor. Annars är förberedelsen vanlig: häll, lägg ut fyllningen, häll den vänstra degen - och in i ugnen.
Till ägare av flera spisar
Om du tror att du inte kan tillaga en fiskpaj med gelé i en långsam spis, har du djupt fel. Du kan använda följande recept: blanda ett halvt glas gräddfil och majonnäs, tillsätt läsk, s alt, 2 vispade ägg och ett glas mjöl. När degen blir homogen hälls hälften av den i multikokarens smorda skål, tre potatisar skurna i cirklar läggs ut och mosad konserverad fisk placeras på dem. Den återstående degen hälls ut, enheten slås på i 45 minuter i bakningsläget. Efter att tiden har gått vänds den geléade fiskpajen och samma läge sätts på i ytterligare 20 minuter. Läcker, röd och doftande tårta är klar.
Rekommenderad:
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur man lagar rödbetor: intressanta recept, funktioner och recensioner. Hur man lagar röd borsjtj med rödbetor
Mycket har sagts om fördelarna med rödbetor, och folk har länge noterat detta. Bland annat är grönsaken mycket välsmakande och ger rätterna en rik och ljus färg, vilket också är viktigt: det är känt att matens estetik avsevärt ökar dess aptit, och därav smaken
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
