Kyckling med spenat: tillagningsmetoder och deras detaljerade beskrivning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kycklingkött i kosten passar bra till örter och färska grönsaker. Denna omständighet gör att du kan använda sådana produkter tillsammans för att förbereda en mängd olika rätter. Till exempel kan kyckling med spenat fungera som en utsökt sallad, doftande varm eller saftig aptitretare. Det återstår för värdinnan att bestämma vilken av dessa rätter hon vill laga.

Recept från Yulia Vysotskaya

Den berömda ryska programledaren anser att kyckling med spenat är ett bra alternativ för en utsökt middag. Det enklaste sättet att laga den är i ugnen. För detta behöver du följande ingredienser:

• två kycklingbröst (skinnfria);
• en halv citron;
• 200 g färsk spenat;
• 1-2g svartmalen peppar;
• 25g parmesanost;
• 5g smör;
• knippe persilja;
• 35g olivolja;
• en halv tesked havss alt.

Tillagning av kyckling med spenat på bara en halvtimme:

1. Innan du börjar jobba måste du förvärma ugnen till 170 grader.
2. Då finthacka persiljan.
3. Krama saft från en halv citron. Det blir ungefär 1 tesked.
4. Riv osten på ett fint rivjärn.
5. Hämta smöret i en tjockbottnad panna och tillsätt sedan spenat, hackade örter och citronsaft. Blanda produkterna och värm i 1 minut.
6. Överför den fortfarande varma massan till en skål. Tillsätt ost, s alt, peppar och blanda väl. Fyllningen är nästan klar.
7. Köttbitar slås av lätt och skär sedan i dem med en vass kniv.
8. Fyll det fria utrymmet med stoppning och fäst kanterna med en tandpetare så att det inte rinner ut.
9. Grilla fyllda kycklingbröst i en grillpanna i 5 minuter på varje sida.
10. Sätt sedan in dem i ugnen i 20 minuter.

Den färdiga rätten kan omedelbart läggas ut på tallrikar och serveras. Förresten, en sådan kyckling blir ännu mörare om du ställer in "hydro"-läget under gräddningen i ugnen.

Original frikassé

Utbakad kyckling med spenat är en sorts frikassé, där det gröna fungerar som en sås. För att förbereda den här rätten behöver du:

• 0,7 kg kycklingfilé;
• 80g mjöl;
• s alt;
• 3 tärningar fryst spenat;
• 100 g smör;
• en tesked doftande Provence-örter.

Principen för att förbereda en sådan frikassé är i själva verket densamma:

1. S alta köttet och rulla det sedan i en blandning av mjöl och örter från Provence.
2. Stek den på alla sidor i en panna i en krämigolja. En delikat gyllene skorpa bör bildas på ytan.
3. olja insidan av en ugnsform.
4. Lägg i färdigt kött.
5. Tina spenaten och fräs den sedan i oljan som finns kvar i pannan från kycklingen. För att massan inte ska bli särskilt tjock kan du tillsätta lite kokande vatten till den.
6. Häll den beredda såsen ovanpå köttet och skicka formen omedelbart in i ugnen i cirka 20 minuter. Grädda i en temperatur av 200 grader.

En utmärkt tillbehör till en sådan frikassé skulle vara potatismos eller kokt ris.

Doftande soppa

Kyckling med spenat i en krämig soppa passar väldigt bra ihop. Skålen är mör, lätt, men ganska tillfredsställande. För att förbereda den behöver du följande ingredienser:

• kycklingkropp som väger cirka 1,7 kg;
• 4 potatis;
• bulb;
• 150g bacon och samma mängd färsk spenat;
• s alt;
• 3 vitlöksklyftor;
• 200 ml grädde;
• en tesked Provence-örter och mald peppar.

Matlagningsteknik:

1. Koka först kycklingen.
2. Då måste du hacka grönsakerna. För att göra detta, skär potatisen i tärningar och hacka löken slumpmässigt. Du måste riva av benen på spenat och skära själva bladen ganska stora.
3. Skär kycklingkroppen i bitar. Dessutom måste filén separeras från benköttet.
4. Skär baconet i så tunna skivor som möjligt.
5. Värm en del avolja och stek löken och baconet i den i 3 minuter.
6. Lägg till rött kött och Provence-örter. Fortsätt steka ett par minuter till.
7. Introducera potatis, s alta och häll allt med buljong. Efter kokning, koka i 15 minuter utan att stänga pannan med lock.
8. Tillsätt vitt kött (filé) och koka i ytterligare 5 minuter.
9. Häll spenat och riven vitlök i den kokande blandningen.
10. Inför grädde och vänta tills blandningen kokar igen.

Efter det kan kastrullen tas bort från spisen och täckas med lock. Soppa bör infunderas i minst 5 minuter.

Kyckling i spenatsås

Kycklingkött är en dietprodukt som är mycket välgörande för människokroppen. Det återställer perfekt styrka och stärker immunförsvaret. Fans av originalrecept kommer definitivt att gilla kyckling i spenatsås. För att förbereda den behöver du en minsta uppsättning produkter:

• 500 g kycklingfötter;
• s alt;
• 1 ägg;
• 2 vitlöksklyftor;
• ett halvt paket fryst spenat;
• 50 g gräddfil;
• malen peppar och lite vegetabilisk olja.

Tillagningsprocessen sker i flera steg:

1. Tvätta köttet, torka det och skär i bitar.
2. Hacka vitlöken med en kniv eller lägg den genom en press.
3. S alta kycklingen, strö över peppar, täck med vitlök och stek på alla sidor tills den är halvstekt.
4. Nu kan du börja hälla. För att göra detta, tina spenaten och tillsätt sedantill det ett ägg, gräddfil, lite s alt och blanda det hela väl.
5. Lägg kycklingkött på en plåt, häll över den förberedda massan och sätt in i ugnen i 20 minuter. Temperaturen inne i skåpet ska redan vara ca 190 grader.

Färdigt kött kan serveras till valfritt tillbehör eller ätas som en självständig rätt. Älskare av krämiga smaker kan strö den med riven ost. Detta kommer att göra kycklingen ännu godare.

Kyckling med grädde

Kyckling med spenat i en krämig sås anses vara ett riktigt kulinariskt konstverk. Mör, saftig och mycket doftande, denna maträtt kan dekorera till och med ett festligt bord. För att förbereda den måste du ha tillgänglig:

• per kilogram kycklingfilé 70 g rökt bringa;
• 70 g fryst spenat;
• 1 lök;
• 200 milliliter tung grädde;
• 1g peppar och s alt vardera;
• ½ glas vatten;
• 50 milliliter vegetabilisk olja;
• ett par vitlöksklyftor.

Receptet innehåller följande steg:

1. Tvätta köttet, skär av skinnet och skär resten av köttet i medelstora portioner.
2. Tina spenat.
3. Stek kycklingen i varm vegetabilisk olja. Inga andra komponenter krävs i detta skede.
4. Stek den halvringade löken och tunna bitar av bringa separat.
5. Tillsätt den resulterande blandningen till kycklingen. I detta skede kan s alt och kryddor tillsättas efter smak.
6. Kokninghäll varm grädde över massan.
7. Lägg spenat i den nästan färdiga skålen. Efter det kan den släckas i ytterligare 3-4 minuter och sedan tas bort från elden.
8. I slutet, lägg hackad vitlök och låt rätten stå en stund.

Den bästa sidorätten till en sådan kyckling skulle vara hirs eller risgröt.