Hemlagad borsch med surkål: de bästa recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hemlagad borsch med surkål är inte förgäves särskilt populärt. Säkert har varje hemmafru sitt eget recept på denna enkla maträtt. Dagens artikel kommer att presentera de mest intressanta alternativen.

Recept för fläsk

Det bör noteras att denna variant av matlagning av borsjtj innebär användning av enkla produkter som alltid finns tillgängliga i nästan alla hem. Processen i sig tar inte för mycket tid, så det är möjligt att du i framtiden ofta kommer att laga denna maträtt. För att laga borsjtj med surkål, vars recept diskuteras i denna publikation, måste du kontrollera i förväg om du har det till hands:

Tvåhundra gram fläsk.
Ett par matskedar tomatsås.
Två medelstora rödbetor och potatis vardera.
Lökhuvud.
Tesked socker.

S alt, valfri vegetabilisk olja och mald peppar kommer att användas som hjälpkomponenter.

Processbeskrivning

Förtvättat kött läggs i en lämpligkastrull, häll lätts altat kallt vatten, skicka till spisen och koka upp. Efter att de första bubblorna har dykt upp på vätskans yta reduceras elden och kål och hela skalade rödbetor tillsätts där. Allt detta täcks med lock och kokas i en halvtimme.

Efter cirka trettio minuter läggs den tvättade, skalade och hackade potatisen i pannan. Koka tillsammans i ungefär en kvart. I en separat stekpanna, generöst smord med någon vegetabilisk olja, steks hackad lök lite och läggs till köttet. Nästan omedelbart efter det skickas tomatsås till den framtida borsjtj med surkål och fortsätter att koka.

Betor tas försiktigt ur pannan, skärs i tunna strimlor och sätts tillbaka. Den nästan färdiga rätten är smaksatt med socker, mald peppar och hackad vitlök. Efter ett par minuter, stäng av elden och låt borsjten brygga lite. Serveras med gräddfil och färska örter.

nötköttsrecept

Denna otroligt välsmakande och doftande vita borsch med sur kål skiljer sig från den tidigare versionen i frånvaro av rödbetor. Innan du närmar dig kaminen, se till att kontrollera att du har alla nödvändiga produkter. I det här fallet bör ditt hem ha:

Sjuhundra gram nötkött.
Fem eller sex medelstora potatisknölar.
Trehundra gram surkål.
Par medelstora morötter.
Tvåhundra gram lök.

För att laga doftande borsjtj behöver du dessutomfyll på med lite s alt och peppar. Du behöver också vegetabilisk olja, lagerblad och persiljerot.

Åtgärdssekvens

Häll dricksvatten i en fyra-liters gryta, lägg till spisen och låt koka upp. Efter att de första bubblorna har dykt upp på ytan av vätskan, placeras tvättat nötkött i disken och kokas i en och en halv timme, utan att glömma att regelbundet ta bort det framväxande skummet. Det färdiga köttet tas bort från buljongen, skärs i medelstora bitar och läggs tillbaka i pannan.

Den beredda potatisen sänks försiktigt ner i den kokande vätskan. Efter sju minuter läggs kål där ute, och efter en kvart - stekning av lök och morot. Efter grönsakerna, lägg lagerblad och persiljerot i buljongen. Därefter s altas, peppras och kokas nästan färdig borsjtj med surkål tills potatisen är mjuk. Efter det tas den bort från spisen och hälls upp på tallrikar.

Selleri recept

Det bör noteras att denna borsch tillagas mycket snabbare än de två föregående alternativen. Därför kommer det att bli ett riktigt fynd för upptagna hemmafruar som inte har ett stort utbud av fritid. För att inte slösa bort dyrbara minuter på att leta efter saknade ingredienser, kontrollera i förväg om du har i köket:

Tvåhundra gram surkål.
Två liter färdig köttbuljong.
En stor rödbeta.
En liten morot och en lök vardera.
Trehundra gram potatis.
Ett par stjälkar selleri.

Tilllaga rejäl borsjtj med surkål (recept med foto kan ses i den här artikeln), dessutom behöver du s alt, eventuell vegetabilisk olja och peppar.

Matlagningsteknik

Först och främst måste du skicka buljongen till spisen. Medan det kokar kan du göra grönsakerna. De tvättas i kallt vatten, skalas och krossas. Lök och morötter beredda på detta sätt skickas till en stekpanna smord med vegetabilisk olja och steks lite. Efter några minuter tillsätts hackad selleri och förtvättad och pressad surkål där. Allt blandas väl och låt sjuda på låg värme. Lite senare läggs skalade och rivna rödbetor i pannan.

Tärna potatis skickas till den kokande buljongen. Efter att den blivit mjuk tillsätts grönsaksstekning, s alt och kryddor i pannan. Så att hemmagjord borsjtj med surkål och rödbetor inte förlorar sin rika skugga, kokas den upp och tas bort från spisen. Serveras med vitlök, gräddfil och färska örter.