2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Läckra sallader med olika dressingar är ett måste för varje festmåltid. Vissa rätter kan ofta ersätta ett tillbehör. Sallader med ris är mycket näringsrika, de har en speciell smak. Rätten blir riktigt god om alla ingredienser tillagas rätt. Till exempel, hur lagar man ris till sallad? Det är värt att förstå nyanserna.
Bestämma sorten
Alla rissorter är inte lämpliga för sallader. Du måste välja en som inte håller ihop under tillagningsprocessen. En originalrätt kan tillagas med indica-flingor. Kornen är avlånga till formen. Efter värmebehandling är detta ris smuligt. Om du inte är säker på hur länge du ska koka ris till en sallad, prova den här metoden:
- Häll ris med vatten och sätt på eld tills det kokar under omrörning.
- Täck med lock och koka i 3 minuter på hög värme.
- Rör om, sänk värmen till medel, koka ytterligare ett par minuter.
- Minska värmen till ett minimum och koka under lock i ytterligare 10 minuter. Rör om då och då så att flingorna inte bränns.
- Tillris klibbar inte ihop, du kan lägga till en tredjedel av en tesked olivolja.
- Vattnet ska koka bort.
- Ta bort från värmen och skölj med varmt vatten.
Rätter är välsmakande och doftande. Indica-sorten är den mest populära när man skapar kulinariska mästerverk. Detta ris finns dock inte i alla snabbköp.
Fantastisk sallad kan göras med vildris. Den största skillnaden är den mycket mörka färgen på spannmålen. Kornen är mycket tunna, har en karakteristisk glans. Hur lagar man ris till sallad i det här fallet? Sådana spannmål kräver en längre värmebehandling, 30-40 minuter. Det viktigaste är att inte smälta, annars försvinner glansen.
Exotiska sorter av ris finns inte alltid i vanliga stormarknader. Men till en klassisk krabbasallad passar även vanligt ångat ris.
Grundläggande regler för matlagning av ris
Innan du kokar ris till sallad måste kornen tvättas noggrant, annars håller de ihop under tillagningsprocessen. Det är nödvändigt att skölja flingorna tills vattnet blir nästan genomskinligt.
När du kokar är det mycket viktigt att observera proportionerna mellan ris och vätska. Det ideala alternativet är när spannmål tillagas i ett förhållande av 1: 1,5 (en mindre del av ris). Vattnet ska bara täcka kornen lite. I det här fallet blir riset inte överkokt och blir smuligt.
Risbränning är ett vanligt problem för många moderna hemmafruar. Det idealiska alternativet är att använda non-stick kokkärl. Och obligatorisktrör om under tillagningen.
Tillagningstiden är också av stor betydelse. Hur länge ska man koka ris till krabbasallad? Tillagningstiden för olika sorter kan variera. I genomsnitt från 15 minuter till en halvtimme. För att kontrollera risets beredskap bör det smakas. Den ska inte vara för mjuk, inte ens lite hård. Då håller inte kornen ihop, vilket är väldigt viktigt för salladen.
Mikrovågsris
Denna tillagningsmetod är också bra. Innan du kokar ris för krabbasallad med hjälp av en mikrovågsugn, måste noggrant tvättade spannmål hällas i en lersoppskål. Ris bör inte ta upp mer än en tredjedel av volymen.
För att koka ris ordentligt måste du tillsätta vatten så att nivån är 1,5 centimeter högre än flingorna. Ugnen är inställd på maximal effekt. I detta läge kokas ris i 10 minuter. Efter att timern har slocknat ska flingorna lämnas i skålen tills de är helt svalnade. Detta kommer att absorbera den återstående vätskan.
Matlagning i en långsam spis
Moderne hushållsapparater gör matlagningen ännu roligare. Fundera på hur man kokar ris till sallad med en långsam spis.
Vi fortsätter enligt följande. Skölj grynen noggrant och lägg dem i en speciell skål. Vatten måste hällas så att det är 1 cm ovanför kornen. Välj sedan läget "Pilaf". Tillagningstid - ungefär en halvtimme.
Under värmebehandling på detta sätt blir ris nästan alltid smuligt, bränner inte. På slutet kan du lägga till lite citronsaft och olivolja, blanda allt ordentligt. S alt och kryddor - efter smak.
Ris i en ångbåt
Specialister anser att den här typen av värmebehandling är bäst lämpad för sallader. Ångande ris behåller den största mängden vitaminer och mineraler. Dessutom förblir grynen smuliga.
Innan du ångar riset till sallad i ångkokaren måste behållaren med förtvättat ris ställas in på den lägre nivån. Gryn hälls med vatten i förhållandet 1: 1, 5. S alt och kryddor måste tillsättas omedelbart. Välj läget "Ris". Tillagningstid - 45 minuter.
Classic crab stick salladrecept
Rätt med ris och krabbstavar är perfekt för en familjefest. Det är lätt att förbereda och tar inte lång tid. Följande ingredienser krävs:
- ris - 4 msk. l.;
- krabbapinnar - 100 g;
- majs på burk - 0,5 burkar;
- grön lök - 1 knippe;
- kycklingägg - 2 st;
- majonnäs - 3 msk. l.;
- krydda efter smak.
Koka äggen, kyl och hacka fint. Samma sak - med krabba pinnar och lök. Tillsätt ris till dem. Den bör tillsättas först efter att den har svalnat helt.
Alla ingredienser är noggrant blandade. Majonnäs rekommenderas att tillsättas direkt innan salladen serveras på bordet. Alternativt kan du använda gräddfilgör salladen lättare. Istället för salladslök kan du lägga till lök. För att ta bort bitterheten och den stickande lukten, koka löken i några sekunder. I det här fallet blir den saftig och mer delikat i smaken.
Krabbasallad är mångas favoriträtt och ett bra alternativ för ett festligt bord.
Rekommenderad:
Hur man lagar ris: grundläggande regler och matlagningshemligheter
Ris kallas det tredje "brödet" tillsammans med vete och majs av en anledning. Det är en daglig föda för tre miljarder invånare på vår planet. I grund och botten används ris istället för bröd av befolkningen i Asien. Du har säkert märkt hur lite de senaste åren påverkar utseendet på japaner, vietnameser och thailändare
Hur man lagar ångat ris. Hur man kokar ångat ris smuligt
I butiken kan du bli förvirrad av mängden varor som presenteras. Även riset vi är vana vid är annorlunda: polerat, ångat, vilt. När man köper en ny sort för sig själva, tänker hemmafruar på hur man lagar denna spannmål så att den blir smulig och välsmakande, eftersom ris inte bara kommer att vara en utmärkt tillbehör för kött eller fisk, utan också lämplig för att förbereda sallader, snacks och pilaff
Ris till risotto: varianter. Hur väljer man ris till risotto?
Risotto kan vid första anblicken verka som en vanlig risgrynsgröt med fyllningar efter smak. Naturligtvis är en sådan bedömning felaktig, och alla konsumenter är övertygade om detta. Den silkeslena, obeskrivligt krämiga konsistensen lämnar ingen oberörd. Ja, kockens skickliga händer är oerhört viktiga i dess beredning, men vi får inte glömma kvaliteten på produkterna. Hur man väljer ris för risotto och vilka sorter som är lämpliga, kommer vi att berätta i den här artikeln och ger några recept på vägen
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man bläckfisk till sallad? Sallad med bläckfisk
Bläckfisk är en kategori av produkter vars smak nästan helt beror på korrekt beredning. Hur lagar man bläckfisk till sallad för att göra det gott?
