Recept för morotspudding

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pudding är en traditionell engelsk rätt. Denna dessert är ångad, och den består av de enklaste produkterna: kycklingägg, strösocker, mjöl och mjölk med tillsats av kryddor och torkad frukt. Förutom det klassiska puddingreceptet finns det många andra varianter av det, inklusive osötade. Det kan vara kött, fisk, svamp, ris, ost, samt lever eller skaldjur. Idag ska vi ta reda på hur man lagar morotspudding.

Enkelt recept

Detta är en delikat söt dessert som inte kräver någon erfarenhet eller ugn för att förbereda. Se detta puddingrecept som en klassiker.

Saker att ta:

• sex morötter;
• en halv kopp strösocker;
• ett halvt paket smör;
• en halv kopp helmjölk;
• en halv tesked kanel.

Åtgärder:

1. Förbered morötter: skölj dem under kranen,skala och riv sedan.
2. Smält smöret i en kastrull och lägg i morötterna.
3. Sätt behållaren på spisen och låt sjuda under omrörning på låg värme tills morötterna mjuknat (ca 8 minuter).
4. Häll socker i en kastrull, koka i ytterligare 4 minuter, kom ihåg att röra. Efter att sockret löst sig ska morötterna karamelliseras.
5. Häll mjölk i en behållare, tillsätt kanel och fortsätt koka tills vätskan har avdunstat, kom ihåg att röra om.
6. Ta bort grytan från spisen när blandningen blir tjock och väl bakom väggarna.
7. Häll den resulterande massan i en djup, smal behållare, täck den sedan med en platt tallrik och vänd på den så att puddingen får rätt form.

Servera morotspudding med gräddfil eller tung grädde.

Med äpplen

Ingredienser:

• 100 gram morötter;
• två medelstora äpplen;
• ett ägg;
• 10 g smör;
• två matskedar socker och samma mängd mannagryn;
• 50 ml mjölk.

Matlagningssteg:

1. Skär de tvättade och skalade morötterna i rutor, häll i en kastrull, häll i lite vatten och låt sjuda (15 minuter).
2. Skala äpplena, riv dem och lägg dem i en kastrull med morötter. Sjud på låg låga i 10 minuter.
3. Rensa en blandning av morötter och äpplen genom en sil, tillsätt strösocker, häll i mjölk, blanda, sätt på spisen, vänta tills det kokar.
4. Tillsätt gradvis mannagryn under ständig omrörning. Sjud i 10 minuter, ta sedan ut och svalna.
5. Separera proteinet från äggulan. Skicka den till massan och blanda. Vispa det kylda proteinet tills det skummar och tillsätt till den totala blandningen, rör hela tiden för att göra det fluffigt.
6. Smörj formen med smör, lägg massan i den och ånga den.
7. Kyl den färdiga morotspuddingen och servera. Den kan dekoreras med vilken som helst torkad frukt eller nötter.

Med keso i mikron

Ett enkelt recept på en utsökt morotsmassa-efterrätt. Denna morotspudding är bra för barn från 1 år.

Saker att ta:

• 0,5 kg morötter;
• 0, 3 kg keso;
• en halv kopp socker;
• två ägg;
• fyra matskedar ströbröd.

Åtgärder:

1. Fantastisk keso och socker i en mixer tills den är slät.
2. Lägg i ströbrödet och mal igen.
3. Separera gulorna från vitan. Skicka dem till ostmassan och blanda väl.
4. Vispa kalla äggvitor tills det blir fluffigt.
5. Riv morötterna, lägg i ostmassan och blanda med en mixer.
6. Tillsätt äggvita i blandningen och blanda för hand.
7. Smörj formen, lägg massan i den, lägg den i mikron i 7 minuter.

Kyl den färdiga efterrätten och skär i bitar.

Från vitt bröd

Och nu hur man gör vitt bröd morotspudding. För att förbereda den behöver du rivenmorötter och vetelimpa, samt ett paket keso, ett glas yoghurt, vanillin och socker efter smak, en nypa s alt.

Rivna morötter måste pressas lite så att de inte blir för blöta. Det är bäst att köpa keso med medelhög fetth alt - 5-9%.

Skicka de långa brödbitarna till en mixer, mal till smulor, följt av rivna morötter, vispa. Lägg sedan på keso, socker, yoghurt, s alt och vanillin och blanda allt igen. Ta bort massan i kylen för natten.

På morgonen kan du börja göra morotspudding. Sätt på ugnen och förvärm till 180 ° C. Fördela massan i formar, smörj med gräddfil ovanpå och lägg i ett fat fyllt med vatten tre fjärdedelar, tillaga i ugnen i en halvtimme.

Bred lite smör på de bakade små puddingarna och håll i den avstängda ugnen i några minuter. Servera strö över strösocker eller garnera med kanderade frukter och bär.

I långsamkokaren

Mycket lätt att tillaga morotspudding i en långsam spis.

Du måste ta följande produkter:

• 350g rivna morötter;
• två matskedar mjöl;
• vanillin;
• en och en halv matsked socker;
• två ägg;
• matsked smör;
• s alt.

Puddingsteg:

1. Visp ägg med vanilj och socker.
2. Tillsätt rivna morötter, häll mjöl, s alt, blanda.
3. Smörj skålen, lägg massan, ställ in programmet "Baking" i 70 minuter

Servera pudding med gräddfil.

Storkade aprikoser i formar

Förutom torkade aprikoser kan du ta annan torkad frukt, samt nötter. Du behöver två morötter, ett halvt paket smör, tre ägg, en nypa vanilj, socker efter smak och ströbröd.

Matlagningspudding med torkade aprikoser:

1. Skär de tvättade och skalade morötterna i bitar och låt koka upp i en kastrull.
2. Skölj torkade aprikoser, skålla med kokande vatten, finhacka.
3. Separera vitan från gulorna. Den andra läggs omedelbart i kylen.
4. Värm ugnen till 180°C.
5. Smält smöret, låt det svalna.
6. Visp äggulor med smör, socker och vanilj.
7. Ta med kokta morötter i en mixer till puré.
8. Häll äggulorna, vispad med socker, torkade aprikoser, ströbröd i blandningen och blanda.
9. Vispa vitorna till skum med en mixer och blanda försiktigt med morotsmassan.
10. Placera papperskapslar i formen, lägg degen i dem.
11. Grädda i ugnen i en halvtimme.

Smörj den färdiga efterrätten med gräddfil eller strö över strösocker. Kan dekoreras med bär, nötter eller kanderad frukt.