Recept för konserverad tonfiskpasta

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Du kommer inte att överraska någon med välbekant och ganska tråkig pasta idag. Men när du hör: "Idag till lunch - pasta med konserverad tonfisk", börjar du förstå att nu kommer du inte att äta vanlig spagetti, utan något ovanligt som bara serveras på italienska restauranger. Faktum är att allt är mycket enklare. Även en nybörjare eller helt oduglig värdinna kan laga en sådan maträtt. Om någon inte tror, räcker det med att minnas vår marinpasta. Vågar någon erkänna att de inte vet hur man lagar den här rätten? Under tiden är detta inget mer än en rysk analog till en utomeuropeisk maträtt. Tja, nästan lika. Dock tillräckligt med texter. Det är dags att gå från ord till handling.

Så, hjältinnan i vår dagens recension är pasta med konserverad tonfisk. Idag kommer vi att avslöja hemligheterna bakom förberedelsen för dig.

Tips

Var inte rädd för utlandetordet "klistra in". Även italienarna menar med det samma spagetti och pasta och andra liknande mjölprodukter. Så grunden för rätten är bekant för oss alla. Det enda man kan göra är att välja dem rätt. Det vill säga, vi tar inte tag i det första paketet som stöter på i butiken, eftersom”priset är rätt”, utan läs noga vad som står på paketet. Helst är det lämpligt att gå till kassan med ett paket med produkter gjorda av fullkornsmjöl. Förresten, de innehåller de mest fibrer som är så nödvändiga för vår kropp. Som ett resultat kommer maträtten att visa sig vara diet. Om kostnaden för den grundläggande basen för ett framtida mästerverk ändå gör att du faller i dvala, välj produkter som är gjorda av durumvetemjöl. Men detta är tröskeln över vilken det inte är värt att passera. Att köpa "Extra" klass vermicelli kommer att leda till att du vid utgången inte får utländsk pasta, utan pastagröt a la en rätt från en lokal matsal.

När du lagar mat, följ den gyllene regeln: det är bättre att underkoka än överkoka. Försök därför alltid i processen: din pasta ska redan vara mjuk, men fortfarande lite ömtålig.

Och en sak till: skölj aldrig pastan under kallt vatten! Så du förstör inte bara smaken, utan också strukturen på produkterna. Med enkla ord: din pasta med konserverad tonfisk kommer att se mer ut som samma gröt, och inte en italiensk maträtt. Det är kanske allt. Och låt oss nu bekanta oss med matlagnings alternativen. Och det första blir ett pastarecept med konserverad tonfisk och tomater.

Vad du behöver för matlagning

I stort sett, om du inte är för smart, kan du bara göra pasta med konserverad tonfisk - ändå kommer hemlagade människor att tacka dig åtminstone för att du har diversifierat den vanliga menyn.

Den här rätten behöver dock fortfarande några ytterligare ingredienser, tack vare vilka smaken blir riktigt rik och raffinerad. Så vad behöver vi? Fylla på:

• Femhundra gram pasta.
• En liten röd chili.
• Också en, men redan en stor lök.
• Gäng basilika.
• Bukk tonfisk.
• Gäng basilika.
• Tomater (kan vara färska eller konserverade, men du behöver i alla fall 800 g).
• En näve riven parmesan.
• Citron.

Hur man lagar mat

Pasta med konserverad tonfisk och tomater är extremt lätt att tillaga. Du måste börja med såsen. I en uppvärmd kastrull i olivolja måste du stuva finhackade basilikastjälkar, paprika och lök. Det tar fem minuter, inte mer. Därefter, i en mixer, måste du hacka (efter att du har tagit bort skalet) tomaterna, lägg till dem i grytan tillsammans med tonfisken mosad med en gaffel. Håll på låg värme i 29 minuter. Medan såsen kokar måste du koka pastan i kokande, s altat vatten. Som nämnts ovan. Kommer du ihåg att vi inte tvättar dem? Häll bara av vattnet och arrangera sedan på tallrikar. Häll över såsen som redan är klar då,Strö över ost och basilikablad. Strö över citronsaft. Låt oss blanda. Dags att äta!

Pasta med konserverad tonfisk i krämig sås

Ännu ett recept. Matlagningsprocessen är också ganska enkel, men med några av dess nyanser. Vi behöver:

• En burk tonfisk på burk.
• Pasta (läs: kvalitetspasta) - samma femhundra gram.
• En glödlampa. Några vitlöksklyftor.
• Hundra eller etthundrafemtio milliliter grädde.
• För älskare av kryddig - en liten het paprika.

Matlagningsprocess

I olivolja eller konserverad olja (om tonfisken inte är i sin egen juice), stek den hackade löken och vitlöken. Till mjukhet. Tillsätt sedan mycket finhackad peppar. Efter - fisk. Vi knådar. Värm upp i ett par minuter. Häll sedan i grädden, låt koka upp och dunsta in ganska mycket. S alt och peppar. Töm vattnet från den redan förberedda pastan och lägg sedan till såsen. Rör försiktigt, håll de första två minuterna i brand och sedan samma mängd redan utan det. Precis under locket. Vi ringer hem till bordet. Vid servering kan rätten om så önskas strö med riven ost.

Som du kan se är konserverad tonfiskpasta extremt lätt att göra. Och vad som är särskilt värdefullt idag, snabbt!