Salad "Alexandra": ett kulinariskt recept, matlagningsfunktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hur lagar man Alexandrasallad? Vad representerar han? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. Ofta vill folk laga en sallad som alla familjer och vänner skulle älska. Så varför lägger du inte till variation på din meny och gläder dina nära och kära med Alexandersallad?

Denna rätt är uppkallad efter tsar Alexander. Den var tidigare tillagad enligt ett unikt recept som har överlevt till denna dag. Idag finns det många varianter av denna sallad. Tänk på några intressanta recept för det nedan.

Klassiskt recept

Låt oss överväga det perfekta receptet på Alexandersallad. Ta:

• 75 g skalade hasselnötter;
• 200 g kokt kycklingfilé;
• 200 g lätta druvor;
• 200 g körsbär;
• två rosa-köttiga grapefrukter.

För att skapa såsen behöver du:

• en nypa cayennepeppar;
• två konst. l. vinäger;
• nypas alt;
• fyra msk. l. vegetabilisk olja;
• ett stort salladshuvud.

Koka den här Alexandra-salladen så här:

1. Tvätta salladsbladen, skaka av vattnet från dem, arrangera i en vas på ett djupt fat. Använd endast ljusa innerblad, inte från kärnan.
2. Hacka nötterna och stek i en stekpanna tills flingorna börjar separera. Lägg sedan över dem på en trasa och gnugga tills de är separerade. Efter nötterna, hacka på ett grovt rivjärn.
3. Skala grapefrukterna, ta bort det vita lagret. Dela fruktköttet i skivor, ta bort filmerna från dem. Skär varje bit i fyra delar.
4. Tvätta druvorna, torka med en servett, separera bären från borsten. Skär i två halvor och ta bort benen. Tvätta körsbären, ta bort fröna.
5. Kombinera s alt, vinäger, cayennepeppar och vegetabilisk olja, rör ner i sås.
6. Blanda vindruvor, grapefrukt och körsbär, lägg på salladsblad och häll på sås.

Strö över nötter och servera.

Med skaldjur

Låt oss ta reda på hur man lagar Alexandersallad med skaldjur. Du behöver:

• 35g majonnäs;
• 50 g avokado;
• 5g ketchup;
• 50g cocktailräkor;
• en citron;
• halv färsk ananas (hälften för servering och 120g fruktkött);
• 0,5 tsk konjak;
• 80g färsk laxfilé;
• dillgrönt (för dekoration);
• 10 urkärnade oliver;
• grön lök (för dekoration);
• 1 msk l. såssoja;
• malen svartpeppar;
• s alt.

Det här kulinariska receptet på Alexandersallad innefattar genomförandet av följande åtgärder:

1. Skär först fryst eller färsk lax i små tärningar på 3-5 cm, lägg i en kastrull med s altat vatten, tillsätt citron och soja. Koka fisken i fem minuter.
2. Tvätta ananasen, skär i två halvor, skär försiktigt ut fruktköttet från den. Skär sedan fruktköttet i tärningar, använd den skrapade hälften som salladsservering.
3. Tvätta avokadon, skala och ta bort gropen, skär i små tärningar.
4. Lägg räkorna i en het stekpanna med vegetabilisk olja, häll över citronsaft. Täck sedan över och stek på varje sida i tre minuter.
5. Nu gör såsen. För att göra detta, kombinera ketchup, konjak, majonnäs, mald svartpeppar, s alt och citronsaft, rör om. Ställ blandningen åt sidan i 10 minuter.
6. Lägg laxen i en salladsskål, häll över såsen. Gör sedan nästa lager av ananas och avokado, häll över såsen igen. Lägg räkor ovanpå, häll återstående sås.
7. Garnera rätten med hackade oliver, strö över hackad dill och lök. Kyl salladen i 20 minuter innan servering.

Läcker sallad

För att skapa denna variant av Alexandersallad behöver du:

• tre ägg;
• en färsk gurka;
• olivolja (för stekning);
• kycklingrökt;
• 2 msk. l. grädde oavsett fetth alt;
• lätt majonnäs.

Tag den här rätten enligt följande:

1. Skär först benet (skilj köttet från benen), smula sönder i små tärningar.
2. Skär gurkan i små strimlor.
3. Kombinera ägg med grädde och s alt, blanda. Stek omeletten i olivolja, rulla ihop och skär i strimlor.
4. Blanda alla ingredienser, tillsätt s alt, smaka av med majonnäs.

Med vita bönor

Och hur lagar man sallad "Alexandra" med vita bönor? För att skapa det måste du skära tre stora tomater i remsor. Detta villkor är obligatoriskt, eftersom tomater producerar mycket juice när de skärs på detta sätt.

Skär sedan i strimlor 400 g rökt korv och 300 g krabbstavar. Lägg allt i en salladsskål, skicka 250 g vita bönor på burk i sin egen juice dit, rör om.

Smaksätt nu rätten med majonnäs, tillsätt en nypa torkad timjan och andra kryddor som du gillar. Innan servering, dekorera salladen med hackat grönt.

Varm mat

Vet du inte hur man gör en varm Alexandrasallad? Vi presenterar för din uppmärksamhet ett fantastiskt recept som dina nära och kära kommer att bli glada över. Ta:

• Kinesisk sallad - 40 g grönt och samma mängd gult;
• 30g majonnäs;
• 20g lök;
• 70 g kycklingfilé;
• 50g skinka;
• 10 g vegetabilisk olja;
• 50g grädde 22%;
• frissallad;
• kvist timjan;
• kvist koriander.

Det här Alexandra salladsreceptet kräver följande steg:

1. Kinesisk sallad i två färger, tvätta väl, torka och riv i små bitar med händerna. Krydda med majonnäs och rör om.
2. Skala löken och skär i tärningar, kycklingfilé - tvärs över i tallrikar, skinka - i tunna tallrikar slumpmässigt.
3. Stek skinkan och löken i en stekpanna med vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
4. Skicka sedan kycklingfilé till pannan och efter några minuter - grädde.
5. S alta rätten och låt den få en tät konsistens.
6. Lägg kinesisk sallad med majonnäs på en tallrik, toppa med massan från pannan.
7. Garnera med frisésallad, koriander och timjan.

Denna sallad kan serveras med dessert vitt vin eller öl. Det är bättre att laga det på vintern.

Med musslor och svamp

Tänk på en variant av Alexandrasallad med svamp och musslor. Den här rätten är god till middag. Du behöver:

• svamp - 200 g;
• två tomater;
• s alt - en tsk;
• skalade musslor - 200 g;
• två stora skedar vegetabilisk olja;
• majonnäs - 100 g;
• en glödlampa;
• en kvist persilja och dill.

Tag den här rätten så här:

1. Tvätta svampen och hacka fint.
2. Renlök, tvätta och hacka.
3. Lägg svamp och lök i en het stekpanna med olja, strö över s alt. Stek maten på måttlig värme i 5 minuter under omrörning tills den är gyllene. Ta bort från värmen och kyl.
4. Tvätta sedan musslorna, doppa dem i s altat kokande vatten. När vattnet kokar igen tar du bort musslorna.
5. Tvätta tomater, skär i tärningar.
6. Lägg svampen i två portionsskålar, lägg på tomaterna och sedan musslorna. Häll allt med majonnäs och dekorera med örter.

Servera den färdiga salladen till bordet.

Med ost

För att skapa denna variant av Alexandra-salladen, ta:

• en färsk gurka;
• lite grönska;
• en tomat;
• en näve pinjenötter;
• en paprika;
• korngroddar;
• tvåskaftad selleri;
• 1 tsk vinäger;
• en burk yoghurt;
• 1 tsk rörsocker;
• en tesked senap;
• stor sked citronsaft;
• s alt;
• 50g hårdost (parmesan, grana serverad).

Följ dessa steg:

1. Skär tomaten i skivor, skär gurkan på längden och sedan tvärs över i små skivor.
2. Hacka sedan sellerin, skär paprikan i fjärdedelar och sedan i tunna skivor.
3. Hacka dill och persilja.
4. Kombinera alla ingredienser, strö över s alt och blanda.
5. Använd naturell yoghurt för att skapa såsen. Kombinera den med senapsocker, balsamvinäger och citronsaft, rör om.
6. Nästa, lägg salladen på ett fat, häll över med vinäger, strö över pinjenötter och groddar.
7. Strö rätten med riven ost och servera.

Du kan skapa plantor själv. För att göra detta, köp korn av vete eller korn, skölj dem och slå in dem i en servett fuktad med vatten vid hemtemperatur. Lämna den resulterande bunten på en varm plats. Fyll på med vatten när det torkar. Efter ett par dagar kommer groddar att dyka upp, vilket är mycket fördelaktigt för hälsan. Ha kul i köket!