Sallad "Tjäder": ett steg-för-steg-recept, matlagningsfunktioner och rekommendationer

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om du på något sätt vill diversifiera ditt bord på en semester eller om du bestämmer dig för att överraska dina gäster med något nytt, så kommer Tjädersallad att vara ett av de bästa alternativen för en ovanlig sallad som absolut alla definitivt kommer att gilla. Låt oss prata om denna intressanta rätt idag!

Om sallad

Den här salladen ser ganska märklig ut, även om namnet talar för sig självt. Den är gjord i form av ett lagerpotatisbo eller ett bo fyllt med olika ingredienser, i vilket det finns ägg av en tjäderfågel.

Allt detta tack vare sammansättningen av en ovanlig kombination av ingredienser. Ändå skiljer den sig inte i komplexiteten i förberedelserna, så alla hemmafruar kan lätt göra tjädersallad för ett festligt bord eller till och med på en vanlig dag, eftersom den kännetecknas av sin enkelhet när det gäller förberedelser.

Allmän information

Här är information som du kan läsa för att lära dig om alla egenskaper hos tjädersallad med kyckling: oantalet portioner per beredning, den tid som krävs för matlagning, dess kaloriinnehåll och så vidare:

• Total tillagningstid - 2 timmar.
• Svårigheten är lätt.
• Mängd i proportion - 5 portioner.
• Kompositionsvikt - 146 g/1 portion.
• Kaloriinnehåll - 242 kcal/1 portion.
• Proteiner - 13 gram.
• Fett - 19 gram.
• Kolhydrater - 6 gram.

Ingredienser för matlagning

Det finns många variationer i beredningen av Tjäderboet-sallad, beroende på användningen av ingredienser som tilltalar dig. Men om vi pratar om den vanligaste versionen av beredningen av denna sallad, innehåller sammansättningen av det klassiska receptet på Capercaillie sallad en inte alltför stor lista över ingredienser. Så, vilka produkter behöver du:

• kycklingäggvita - 4-5 st;
• kycklingbröst - 350 gram;
• färska gurkor - 230-250 gram;
• nypotatis - 300 gram;
• lök - 300 g;
• hård ost -130-150g;
• majonnäs - 200 gram;
• socker - 6 gram;
• kryddor - efter smak;
• vatten - 150 milliliter;
• vinäger - 30 ml;
• vegetabilisk olja - 40 milliliter.

Ingredienser för tjäderägg:

• vaktelägg - 50 g (5 st);
• processerad ost - 80 g;
• dill - 30 gram (1 gäng);
• majonnäs - 30 gram.

Detaljerad analys av receptet för den klassiska varianten av Capercaillie's Nest-sallad

Det är dessa ingredienser som gör det möjligt att tillaga den klassiska tjädersalladen. Alla ingredienser är fritt tillgängliga. Om du behöver förbereda en sallad snabbt, kan du köpa dem på närmaste snabbköp nära ditt hem. Och nu, efter att alla nödvändiga produkter har köpts, kan du börja laga mat. Nu ska vi berätta hur man lagar en läcker tjädersallad.

Hans recept innehåller inte särskilt många underartiklar:

1. Det är nödvändigt att koka kycklingfilén. Denna process tar cirka 45 minuter.
2. Medan filén tillagas kan du skära löken i halva ringar. Lägg sedan i en behållare med vatten (100 ml), tillsätt 30 ml vinäger, s alt (6 g) och socker (6 g) där.
3. Skala och skär sedan potatisen (300 g) i strimlor och stek sedan i en panna med vegetabilisk olja (40 ml) eller fritera.
4. Nu kommer det till hårdost (150 g), den måste rivas så att det kommer ut stora strån. Sedan ska den läggas åt sidan i en separat behållare. Vi gör samma sak med alla äggen.
5. Hacka det gröna med en kniv (fint).
6. Skär 250 g gurka i medelstora kuber.
7. Vi tar ut kycklingfilén och skär den på samma sätt som gurkorna (medelstora stavar).
8. På tallriken du tidigare har v alt börjar vi lägga ingredienserna i lager i en så strikt sekvens: picklad lök i halva ringar, grovt hackad kyckling, hackad gurka, rivna äggoch hårdost. Varje lager måste smörjas med majonnäs (förutom springan mellan lagret av lök och kycklingbröst).
9. Gör en liten fördjupning i mitten och krydda med majonnäs, strö över allt med örter.
10. Pommes frites läggs ut på ett kaotiskt sätt i en cirkel.
11. Vi tar redan kokta vaktelägg (4 st) och skär dem på längden. Gulan måste tas bort.
12. I en behållare, knåda och blanda de extraherade vaktelegulorna med dill, samt smältost. Allt detta måste smaksättas med majonnäs.
13. Fyll vakteläggvitorna med den resulterande blandningen och placera de resulterande äggen i vårt "bo".

Detta var ett klassiskt recept på Tjäderboet sallad med kyckling - det vanligaste alternativet.

Varieties

Var och en av dessa salladsvarianter skiljer sig åt i ingredienser och något i sättet att tillaga. Så även äggen själva, som kommer att vara i "boet", kan serveras helt enkelt kokta, eller så kan du göra dem fyllda eller till och med gjorda av ost och örter. Ändå förblir två ingredienser alltid oförändrade, de fungerar också som höjdpunkten i tjädersalladen. Det här är stekt potatis, som ger salladen ett ganska ovanligt och aptitretande utseende. Och ingen av de många varianterna klarar sig utan användning av ägg.

Slags sallad som kallas Tjäderboet

Beroende på preferenser och därför valet av ingredienser finns det många andra varianter av denna sallad. Så du kan till exempel träffa en sallad:

• med skinka;
• marker;
• kycklingägg (istället för vaktelägg);
• kål.

Tjädersallad får olika recensioner, men alla är som regel positiva. När allt kommer omkring är denna sallad ett förråd av protein. Närvaron av lök i den kommer att fungera som ett utmärkt förebyggande av virussjukdomar, vilket är så nödvändigt under den kalla årstiden för oss alla. Ost, som i sin tur är en mejeriprodukt, är väldigt bra för styrkan i våra ben.

Vi har redan berättat om det klassiska receptet på tjädersallad. Men det är inte allt. Alla som vill laga denna sallad kan välja den uppsättning ingredienser som han gillar mest. För att du ska kunna bekanta dig med andra varianter kommer vi nedan att ge steg-för-steg-recept på Tjädersallad med en annan uppsättning ingredienser som den här rätten kommer att tillagas av.

Tjäder med kinakål

Kanske en av de mest utmärkande varianterna av tjädersallad kommer att vara en sort med pekingkål, svamp, äpple och mandel. Håller med om att det är spännande! För att inte plåga dig förgäves ska vi nu berätta i detalj om receptet på Tjädersallad med kål.

Ingredienserna för denna underbara rätt listas nedan.

För att göra fem portioner behöver du:

• kycklingfilé - 100 g;
• Beijingkål - 100 gram (1 huvud);
• hård ost - 110 gram;
• svamp - 100 g;
• äpplen - 100 g (2-3 stycken);
• lök - 80 gram(2-3 stycken);
• vaktelägg - 5 st;
• vegetabilisk olja - 40 g (2 matskedar);
• citronsaft - 10 ml (2 teskedar);
• majonnäs - 40 gram;
• mandel - 5 stycken

Steg-för-steg-tillagningsmetod

Denna tillagningsmetod kommer att bestå av endast 8 punkter, vilket är mycket mindre jämfört med receptet för tjäderpuffsallad:

1. Koka först vaktelägg och kycklingfilé.
2. Stek sedan löken och svampen, redan skuren i stora remsor, i en het stekpanna med vegetabilisk olja tills de är mjuka. När du är klar, ta bort från spisen och låt produkterna svalna.
3. Hård ost, redan kokt kyckling och kinakål skuren i strimlor.
4. Gör samma sak med äpplen, strö sedan över citronsaft och ställ åt sidan tills vidare.
5. Häll alla ingredienser i en stor behållare, tillsätt s alt efter smak och smaksätt allt med majonnäs. Rör om.
6. Bred salladen på ett färdiglagat fat och forma en form som liknar ett bo.
7. Strö vårt "bo" med hård ost.
8. Strö mitten med mandel och lägg vaktelägg ovanpå.

Saladen är klar! Du kan försöka. Den här typen av sallad innehåller även kycklingfilé, men skiljer sig från den klassiska versionen i en rad andra ingredienser, som kinakål, äpplen, svamp och mandel.

Tjäder med skinka

Apropå en annan variant av Tjäderbo-sallad, man kan inte annat än minnas en sådan rätt med skinka ifyllningskvalitet. Detta är det näst mest populära alternativet efter klassikern bland hemmafruar. Denna variant av salladen kommer att bidra till att ge lite variation till salladen, om du älskar Tjäderboet så mycket, men samtidigt fanns en önskan om att prova något nytt.

Produkter som behövs för Tjäderboet med skinka, listar vi nedan.

För att förbereda "boet" använder vi:

• 300 gram kycklingbröst.
• 100 gram skinka.
• 1 burk eller 400 gram inlagda champinjoner.
• 3 äggvitor.
• 3 potatis.
• S alt och mald peppar efter smak.
• 100 gram majonnäs med låg fetth alt.
• Sallat – valfritt.

För "tjäderägg":

• En smältost.
• Tre äggulor kycklingägg.
• Ett gäng dill.
• Två vitlöksklyftor.
• 30 gram majonnäs med låg fetth alt.

Steg-för-steg-recept för att göra tjädersallad med skinka

Det här receptet skiljer sig inte mycket från det klassiska.

Huvudkännetecknet kan betraktas som att det inte är svullnat och kanske förekomsten av kullerstensägg av tjäder från smält ost, vaktelägg, dill, vitlök och majonnäs.

1. Kycklingbröst måste kokas och få svalna efter tillagning.
2. Skinkan ska skäras i stora strimlor, och filén ska delas för hand i små fibrer.
3. Marinerade svampar skärs i tunna skivor med en kniv.
4. Koka äggen i förväg och efter att de svalnat måste proteinerna gnidas genom ett grovt rivjärn. Lägg åt sidan äggulorna, eftersom vi behöver dem för att bilda "tjäderäggen".
5. Skala potatisen och skär den i strimlor.
6. Stek de resulterande sugrören i en panna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna och lägg dem sedan på en pappershandduk för att absorbera onödig olja.
7. För att förbereda "tjäderäggen" måste du ta samma äggula som vi tidigare lagt åt sidan och mosa den med en gaffel.
8. Riv ost och hacka dill.
9. Kläm vitlök genom en speciell kross eller riv.
10. Sätt ihop alla ingredienser, tillsätt majonnäs, s alt efter smak och blanda tills det är slätt.
11. Forma äggens form och låt dem svalna i kylen i 15-20 minuter.
12. Blanda alla boingredienser och smaka av med majonnäs.
13. Fördel salladsbladen på ett fat som bas för salladen att vila på.
14. Bred salladen och gör en brunn i mitten.
15. Bred stekt potatis slumpmässigt över hela ytan.
16. Placera de formade äggen i hålet vi gjorde.

Därefter kan salladen serveras på bordet, och du kan vara säker på att den kommer att erövra alla dina gäster!

Sallad Tjäderbo med potatischips

Det här alternativet kan kallas det mest budgetmässiga av alla andra. För att förbereda den behöver du följande:

• 75 gram potatischips.
• Sju kycklingägg.
• 130 gram lök (lök).
• 320 gram korv (varenki).
• 130 gram majonnäs (helst låg fetth alt).
• Ett gäng gröna.
• 160 gram hårdost.
• Tre vitlöksklyftor.
• Åtta gram kryddor (s alt och mald peppar).

Steg-för-steg-metod för att göra Tjäderboet-sallad med potatischips

Den här typen av rätter kommer glatt att överraska dig med sin enkla tillagning:

1. Du måste koka äggen och låta dem svalna. Dela dem sedan i gulor och vita, riv.
2. Skala löken och finhacka med en kniv.
3. Korven ska skäras i små bitar.
4. Potatischips bryts i små bitar.
5. Placera en limiter i mitten av fatet och börja lägga ut varje lager längs kanterna, smörja in det med majonnäs. Fördela salladen i strikt ordning: korv, lök, äggvita och potatischips.
6. För tjäderägg måste du riva ost, kycklingägg, vitlök och tillsätta s alt.
7. Rör om alla ingredienserna och dressa dem med majonnäs.
8. Forma dem till önskad form, så kan du lägga ut dem i mitten av "boet".

Efter att ha genomfört alla ovanstående punkter kan salladen smakas.

Sammanfatta

I den här artikeln bekantade du dig med de allmänna egenskaperna hos en sådan läcker rätt som Tjäderboet, dess egenskaper och till och med några fåmatlagningsmetoder. Således kan du se att denna sallad är mångsidig, eftersom du kan laga en budget, men inte mindre välsmakande alternativ, eller välja ett recept som kommer att ha en twist. Den klassiska varianten kommer att vara den mest optimala för alla som älskar läckra rätter.

Det är därför Tjäderboet-sallad kommer att bli en oumbärlig rätt på ditt julbord efter första försöket. Och dess utseende kommer att orsaka aptit och glädje, vilket kommer att rättfärdiga sig själv. Det är värt att prova Tjädersalladen bara en gång, och den kommer att vinna över dig en gång för alla!