Salader med tomater: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många älskar sallader med saftiga färska tomater. Du kan helt enkelt hacka denna grönsak med lök, s alta och hälla över med olivolja – så får du ett jättebra vitaminmellanmål. Men om du vill ha något mer intressant finns det ett stort antal recept till din tjänst.

Italiensk ljusgrön aptitretare

Så, en italiensk sallad med tomater, rödlök, persilja, oregano och avokado kan inte bara vara en hälsosam middag, utan också en festlig bordsdekoration.

Först och främst måste du hacka löken och lägga den i en djup skål, häll rödvinsvinäger med vatten. Medan den marineras kan du förbereda andra ingredienser. Bara några minuter i vinägervatten kommer att dra ut all bitterhet från löken.

Allt du behöver är följande:

• 3-4 färska stora tomater, hackade;
• havss alt;
• 1/2 rödlök, tunt skivad;
• 2 avokado, skalad och skuren i bitar;
• 1/4 kopp färsk persilja, hackad;
• 1 vitlöksklyfta, hackadköttfärs;
• 1 tesked hackad torkad oregano eller 1 matsked hackad färsk;
• rödvinsvinäger;
• extra virgin olivolja;
• nymalen svartpeppar.

Att laga en ljus och hälsosam sallad

Lägg ett lager hackade tomater på ett stort serveringsfat. Strö över s alt. Lägg skivor av tunt skivad inlagd rödlök och avokado över tomaterna. Strö över hackad färsk persilja, hackad vitlök och oregano.

Strö rödvinsvinäger med olivolja, krydda igen med s alt och peppar.

Servera den här salladen omedelbart med tomater och avokado, eller slå in i plastfolie och låt stå i rumstemperatur i en eller två timmar innan servering. Frys inte.

kryddig jalapenosallad

Det här enkla salladsreceptet med tomater, gurka och avokado inbjuder dig att fylla rätten med kryddig kryddig smak, från jalapenos och färsk lime och chili. Funktioner som dessa gör det till ett fantastiskt tillbehör för alla måltider. Om du inte gillar koriander kan du lugnt byta ut den mot persilja. Hackade jalapenos ger salladen en krydda. Om du vill ha en mer delikat smak, se till att ta bort fröna och de inre delarna av baljorna, som innehåller det mest stickande elementet.

Gurkor och sötlök gör salladen knaprig, vilket passar bra till mjuka avokado. Det är lämpligt att ta långa gurkor och använda deras köttigamitten. Dessa grönsaker har mjukare skal, så det finns ingen anledning att ta bort dem.

Du kan också göra denna körsbärstomatsallad för att säkerställa inte bara en utsökt smak, utan också ett attraktivt utseende. Allt du behöver:

• 1 lång gurka, små skivor;
• 2 avokado, skalad, hackad och skuren i bitar som inte är större än 1 cm;
• 8-10 små tomater, gärna "plommon";
• ¼ söt lök, tunt skivad;
• 1 jalapeno, tunna skivor;
• 1 kopp färska korianderblad;
• 2 matskedar rapsolja;
• juice 2 limefrukter, ca ¼ kopp;
• ¼ tesked chilipulver;
• lite socker;
• havss alt och mald svartpeppar.

Hur gör man det?

I en stor salladsskål, tillsätt gurka, avokado, tomat, lök, jalapeno och korianderblad. I en liten skål, blanda rapsolja med limejuice, chilipulver, socker och smaka av med s alt och nymalen svartpeppar. Häll denna blandning över alla salladsingredienser och blanda lätt. Servera kyld eller i rumstemperatur. Som du kan se på bilden ser salladen med tomater och gurkor väldigt ljus och aptitlig ut.

Majs- och tomatsallad

Det här är en lätt, smakrik och utsökt rätt som tar mindre än 15 minuter att tillaga. Den består av majs, basilika, gurka, fetaost och tomater – det vill säga nyttigt och älskat av många ingredienser. Denna sallad kommeruppskattas på alla helgdagar eller fester, speciellt om du älskar majs. Du behöver följande:

• 3 matskedar olivolja, individuellt;
• 1 matsked limejuice;
• ¼ teskedar tes alt;
• 1½ koppar färsk baby- eller konserverad majs;
• 1½ dl körsbärstomater, halverade;
• ½ kopp finhackad gurka;
• 2 matskedar hackad färsk basilika;
• ⅓ kopp smulad fetaost.

Hur gör man en sallad med majs och tomater?

Visp 2 msk olja, limejuice och s alt i en liten skål och ställ åt sidan.

Recept med foto på sallad med tomater och majs nästa. Lägg majsen i en stor salladsskål, tillsätt tomater, gurka och basilika. Kyl i kylen tills du är redo att servera. Ringla över sås och strö över fetaost precis innan servering.

Sallad med vita bönor och tomater

Denna böna- och körsbärstomatsallad med rosmarin-olivoljedressing är fantastiskt smakrik. Rätten kombinerar perfekt sötma från sommargrönsaker med de milda smakerna av vita bönor. Det hemliga inslaget i tomatsalladen är dressingen, som innehåller olivolja med vitlök och rosmarin, samt en pasta av vitlök, citron, parmesan och ansjovis. Om du vill laga en vegetarisk variant, ta bort den sista ingrediensen. Om du inte har råd med ansjovis men inte vill skära ut den, lägg till en sked ellertvå Worcestershiresåser. För att göra denna körsbärstomatsallad behöver du följande:

• 1 burk vita bönor på burk, avrunna och sköljda;
• 1 grenade plommontomater eller körsbärstomater, halverade;
• 1/3 kopp grovhackad persilja.
• Ingredienser för dressing:
• 1/4 kopp olivolja;
• 3 vitlöksklyftor, skalade och mosade;
• 1 kvist färsk rosmarin;
• 3 ansjovisfiléer, mosade med en gaffel;
• 1/4 kopp färsk, finriven parmesanost;
• 3/4 teskedar tes alt;
• 1/4 tesked färskmalen peppar;
• 1 tesked citronskal;
• 1/4 kopp citronsaft.

Hur gör man den här salladen?

Tomatsalladsrecept bör börja med dressing. Lägg vitlök- och rosmarinkvisten i olivoljan i en liten kastrull. Värm oljan på medelvärme tills örterna i den börjar fräsa. Ta av kastrullen från spisen och låt den stå i rummet i 20 minuter, låt rosmarin och vitlök dra in i oljan. Ta bort kvist från blandningen och kassera.

Ta sedan bort vitlöken från oljan och lägg i skålen på en matberedare eller mixer. Tillsätt ansjovis, parmesanost, s alt, peppar, citronskal och saft och vispa tills det är slätt.

I en medelstor skål, blanda försiktigt vitlöksblandningen med bönor tills den är helt täckt. Låt stå några minuter för att absorbera aromen. Blanda försiktigt medolivolja, tomater och persilja. Du får en väldoftande sallad med tomater och ost i en dressing. Servera omedelbart.

Sallad med broccoli och ost

Denna tomat- och broccolisallad har en intressant smak och passar utmärkt till fest. Du kan enkelt förbereda den dagen innan och förvara den i kylen. Dressingen kan även göras på en dag och allt du behöver göra är att blanda alla ingredienser innan servering. Allt du behöver:

• 3 koppar babybroccoli;
• 1 kopp finhackade tomater;
• 120 gram ost i tärningar;
• 1/4 kopp rödlök, hackad;
• 1 liten morot, riven i strimlor.

För tankning:

• 3/4 kopp majonnäs;
• 3 matskedar gräddfil;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1/2 tesked s alt;
• 1/4 tesked tesked.

Hur gör man råbroccolisallad?

Skär broccolin i små bitar. Stek morötterna, skär i tunna strimlor med ett speciellt rivjärn.

Blanda alla salladsingredienser i en serveringsskål. Smaka av och tillsätt mer s alt eller peppar om det behövs. I en separat skål gör du dressingen genom att kombinera alla ingredienserna till den. Tillsätt det till resten av ingredienserna och rör om. Om du inte planerar att servera salladen direkt, kyl den.

Sallad med torkade tomater och tonfisk

Det här är ett bra recept att använda från dinskafferi. Konserverade bönor och soltorkade tomater kan köpas i god tid, medan lök och även ansjovis kan utelämnas. Viktigast av allt, använd högkvalitativ tonfisk, oliver och smör. Allt du behöver:

• 250 gram konserverad tonfisk i olivolja, avrunnen och krossad med en gaffel;
• 400 gram konserverade röda bönor, avrunna och tvättade;
• 75 gram soltorkade tomater;
• 16 ansjovis, konserverad med s alt eller olivolja, avrunnen och hackad;
• ca 50 stora oliver ("kungliga"), halvor;
• s alt och nymalen svartpeppar;
• 180 ml extra virgin olivolja;
• 2 teskedar dijonsenap;
• 1 liten rödlök, mycket tunt skivad;
• 3 matskedar hackad (italiensk) bladpersilja;
• saft av 1 citron.

Att laga salladen

Placera tonfisk, bönor, tomater, ansjovis, lök, oliver och persilja i en stor serveringsskål. Krydda väl med s alt och peppar. Blanda olivolja, senap och citronsaft i en separat skål. Smaka av och se om citronen smakar gott i oljan - kom ihåg att du kommer att tillsätta detta till en stärkelseh altig produkt, så smaken behöver inte vara särskilt koncentrerad. Häll dressingen över bön- och tonfiskblandningen, var noga med att inte blanda ingredienserna för mycket. Smaka av och justera efter behov.

Tomater med räkor

Fyllda tomater ärdekoration av festbordet i många år. För att få denna aptitretare att verkligen sticka ut, leta efter knallröda tomater utan några mjuka fläckar eller fläckar. För det ursprungliga fyllmedlet behöver du:

• 500 gram skalade kokta räkor, hackade;
• 1 selleristjälk, fint tärnad;
• ¼ kopp hackad färsk basilika;
• 10 stora oliver, hackade;
• medium schalottenlök hackad;
• 2 matskedar majonnäs;
• 1 matsked vitvinsvinäger;
• lite nymalen peppar;
• 4 stora mogna tomater.

Hur gör man sallad på tomater?

Blanda räkor, selleri, basilika, oliver, schalottenlök, majonnäs, vinäger och peppar i en medelstor skål. Skär försiktigt ut insidan av varje tomat med en liten sked. Fyll varje tomat med ½ kopp räkblandning. Du kan förvara denna origin altomatsallad i kylen i upp till tre dagar.

Quinoa myntsallad

Den här rätten är lätt och mättande på samma gång. Gurk- och tomatsallad i kombination med persilja, mynta och quinoa passar även till ett festligt bord. Det kräver;

• 1 kopp quinoa;
• 1 stor tomat, i fjärdedelar;
• 1 stor gurka, kärnade, skuren i tunna bitar;
• s alt;
• 2 små hackade schalottenlök;
• 1/2 kopp grovhackad bladpersilja;
• 1/4 koppfärska myntablad, skurna i bitar;
• 5 matskedar extra virgin olivolja;
• 2 matskedar rödvinsvinäger;
• nymalen svartpeppar.

Matlagning av quinoasallad

Blanda quinoan och 2 dl vatten i en liten kastrull. Koka upp, rör om, sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda i 7 minuter. Stäng av spisen och låt grynen stå tills vattnet sugits upp, ca 5 minuter. Överför quinoan till en sil och skölj under kallt vatten tills den är helt kall. Låt rinna av i 10 minuter.

Placera under tiden tomaterna och gurkorna i ett durkslag i diskhon. Krydda med s alt och rör om. Låt vätskan rinna ner i diskbänken.

I en stor skål, tillsätt quinoa, avrunna tomater och gurka, schalottenlök, persilja, mynta, olivolja och vinäger. Smaka av med s alt och peppar. Servera omedelbart eller låt stå över natten i en täckt behållare i kylen.