Redbetssallad med ost: valet av ingredienser och matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Läcker och hälsosam rödbetssallad med ost (och vitlök, ägg, äpple, russin och andra ingredienser) hjälper till att diversifiera familjens kost. Detta gäller särskilt under den kalla årstiden, när det praktiskt taget inte finns några färska (säsongsbetonade) grönsaker för vitaminsallader. Dessutom är rödbetor en ganska hälsosam grönsak, tack vare vilken du också kan förbättra din hälsa.

Den här artikeln beskriver flera alternativ för att tillaga sallader från denna rotfrukt, samt några rekommendationer om hur man gör rätten ännu mer intressant och godare. Och även om rödbetors sammansättning och användbarhet för människors hälsa.

Description

Denna grönsak har en så viktig egenskap som att bevara dess användbara egenskaper både råa och efter värmebehandling. Rödbetor är bra i kokt, bakat, rå, marinerat, stekt och torkat tillstånd.

Från denna grönsak kan du laga inte bara kända rätter (Shuba-sallad, ukrainsk borsjtj, soppa"Beetroot", kokt rödbetspuré), men även många andra.

Betor passar bra till ost (hård, processad, fetaost, get), kalvkött, fisk, nötter, katrinplommon, äpplen, örter, vitlök.

Om fördelarna med rödbetor

Det är svårt att överskatta hur viktiga de element och vitaminer som denna grönsak innehåller för människokroppen.

Betor är bra för:

• sjukdomar i gallblåsan, lever;
• anemi;
• kardiovaskulär sjukdom;
• förstoppning, hemorrojder;
• anemi;
• brist på vital energi (tonus);
• ögonsjukdomar och så vidare.

De välgörande och helande effekterna av grönsaken:

• förbättrar blodcirkulationen;
• rensar tarmarna;
• fungerar som ett profylaktiskt medel mot cancer;
• tar bort överflödig vätska från kroppen;
• verkar för att stärka kroppen.

Vad är så speciellt med rödbetor?

Rotfrukten innehåller många användbara vitaminer och mineraler: A, C, B (inklusive folsyra), PP, fosfor, jod, kalcium, järn, magnesium, kalium, fibrer, karotenoider, lutein, användbara flavonoider.

Och det mest värdefulla är att grönsakens alla egenskaper bevaras, oavsett i vilket skick den används (stekt, rå, kokt och så vidare).

Artikeln diskuterar några recept på rödbetor med ost - i kombination med andra produkter, dessutom rödbetor i kokta, bakade och även råa versioner.

Med nötter och ägg

Nogsnabb (när det gäller förberedelser), näringsrik och välsmakande rödbetssallad med ost och kokta ägg, som ger fräscha toner och vitaminer till familjens kost.

Processbeskrivning och ingredienser:

1. Koka rödbetor (300 gram) och kycklingägg (3 stycken), sv alt.
2. Hacka den skalade grönsaken med ett grovt rivjärn.
3. Förbered en djup behållare för sallad, i vilken alla komponenter kommer att staplas i lager.
4. Gör det nedre lagret av rödbetor, smörj med majonnäs (tot alt 100 gram).
5. Hacka valnötskärnor (100 gram), lägg på majonnäs.
6. Gnid omväxlande äggen på ett fint rivjärn och hård ost (100 gram), gör följande - frodiga lager (tampa ej).
7. Bred majonnäs på osten.
8. Topp med rostade jordnötshalvor och örter.

Denna skönhet och läckerhet kommer säkerligen att glädja nära och kära, släktingar och vänner.

Med bakade rödbetor och ruccola

Det här receptet kommer väl till pass för det nya året: en ljus, raffinerad, hälsosam och mycket god sallad (en speciell kombination av huvudgrönsaken och ruccola) kommer inte att lämna någon oberörd.

Processbeskrivning och komponenter:

1. Baka hela rödbetor (250 gram), kyl och skala, skär i strimlor.
2. Hacka ruccola (200 gram).
3. Förbered en salladsskål, lägg ruccola på botten, huvudgrönsaken ovanpå.
4. Rostade pinjenötter (30 gram).
5. Gör en sås med vispad olivolja (50 ml), äppelcidervinäger (15 ml) och s alt (10 gram).
6. Häll den här blandningen jämnt över salladen.
7. Hacka ricottaosten fint och lägg i rätten.
8. Strö över tallkärnor.

Bakad rödbetssallad med ost och ruccola är klar.

Med smält ost och vitlök

Rätten är väldigt enkel att tillaga, men resultatet är rejält, doftande och vackert. Beroende på tiden som krävs för själva processen - 10 minuter (förutom kokning av huvudgrönsaken).

Matlagning av rödbetssallad med smält ost:

1. Koka huvudgrönsaken (150 gram), kyl, ta bort skalet och hacka med ett grovt rivjärn eller för koreanska morötter, lägg i en form.
2. Stek valnötter (100 gram), hacka till medelstora.
3. Riv smältost (100 gram) genom ett grovt rivjärn, tillsätt rödbetorna och blanda.
4. Strö över valnötter.
5. Vitlök (15 gram) pressad med vitlök och lägg till salladen.
6. Strö rätten med majonnäs (20 milliliter), blanda.

Sallad är redo att serveras. Tillsätt s alt om det behövs.

Spicy

Den här rätten är särskilt användbar för män, eftersom den förutom rödbetor och ost innehåller morötter, russin, äpplen, vitlök, nötter.

Du kan laga en så kryddig rätt till din älskade på Alla hjärtans dag, i form av ett hjärta.

Processbeskrivning och ingredienser:

1. Koka rödbetorna (200gram), kyld, fri från skalet och riv på ett grovt rivjärn, lägg ut första lagret, smörj med majonnäs (upprepa efter varje lager)
2. Hacka de rostade jordnötterna (100 gram), lägg i ett andra lager.
3. Skala och riv råa morötter (200 gram), lägg i ett tredje lager.
4. Ånga russin (20 gram) i varmt vatten, lägg i en form i det fjärde lagret.
5. Skalat äpple (100 gram) passera genom ett rivjärn och lägg till salladen (lager 5).
6. Hårda (100 gram) och processade (100 gram) ostar mals med ett rivjärn och läggs i 6 lager.
7. Hoppa över vitlök (15 gram) genom spadfoten, strö på fatet.

Servera kyld rödbetssallad med ost och vitlök, russin och andra ingredienser. Det rekommenderas att dekorera med nötter ovanpå.

Med fetaost

En fantastisk kombination av betor med olika typer av ostar hjälper till att skapa verkligt riktiga kulinariska mästerverk - med ett minimum av ingredienser. Det här receptet är ett exempel på detta.

Rödbetssallad med fetaost, örter och olivolja är ett lämpligt tillskott till kötträtter eller en lätt middag för kvinnor som tar hand om sin figur.

Beskrivning av tillagningsprocessen och ingredienser:

1. Koka rödbetorna (150 gram), skala och kyl, skär i medelstora tärningar.
2. Färska gröna blad - ruccola, mangold, spenat och annat (i mängden 50 gram) - förtvätt, torka och lägg i en salladsskål.
3. Fördela betorna jämnt över greenerna.
4. Från färsk citronpressa juice (15 ml), häll över salladen.
5. Strö fatet med olivolja (20 ml).
6. Ost (80 gram) skär i medelstora tärningar och dekorera skålen.
7. Tillsätt s alt och svartpeppar.

Med tofu och honung

Träckligt kostrecept, som inkluderar vegetabilisk sojaosttofu (du kan laga den själv). En sådan rätt kommer särskilt att tilltala alla fastande människor, såväl som de som leder en hälsosam livsstil.

Beredning och ingredienser:

1. Häll socker (30 gram) i en kastrull och värm tills det blir brunt.
2. Häll vinättika (8 ml), dricksvatten (50 ml), s alt (10 gram) i socker, koka tills det är slätt.
3. Förkoka rödbetorna (300 gram), skala och skär i stora tärningar.
4. Blötlägg varje grönsaksbit i den förberedda blandningen.
5. Dressingen är beredd med honung (20 ml), olivolja (50 ml) och sojasås (30 ml), blanda, vispa tills den är slät.
6. Tvätta och torka färska salladsblad (50 gram), riv med händerna och lägg i en salladsskål, häll dressingen.
7. Lägg till rödbetor.
8. Tofuost (50 gram) skuren i medelstora bitar och lägg i en form.
9. Valnötter, lätt torkade, hackade i mängden 50 gram och häll i salladen, blanda och servera.

Rårödbetssallader

Vem hade trott att rätter från värmebehandlade rödbetor också är välsmakande, originella i kombination med andra ingredienser och hälsosamma.

Att laga dem är lika enkelt ochenkelt, och viktigast av allt - snabbt (det finns trots allt inget extra behov av att koka eller baka huvudgrönsaken).

Man tror att råa rotfruktsrätter endast är mat för ihärdiga och viljestarka människor.

Recept på sallader från råa rödbetor med ost, faktiskt en hel del. Och för att göra dessa rätter särskilt välsmakande, näringsrika och hälsosamma finns det några rekommendationer angående kombinationen av ingredienser och matlagningsfunktioner:

• oftast läggs råbetor till en sallad tillsammans med valnötter, torkad frukt (torkade aprikoser, katrinplommon, russin), andra grönsaker (morötter, potatis, kål), örter;
• huvudgrönsaken måste väljas "rätt" sort (mjuk, söt), då blir den färdiga rätten särskilt välsmakande och njutbar;
• råbetor rekommenderas att hackas med ett grovt rivjärn.

Med ost och äpplen

Vitaminös, doftande, läcker sallad kommer att glädja alla som lever en hälsosam livsstil, såväl som vegetarianer och raw foodists.

Hård ost kan ersättas med grönsaker (tofu), och majonnäs som dressing kan ersättas med hemlagad mager.

Matlagning av rödbetssallad med ost och majonnäs:

1. Rotfrukt (300 gram) skalad och hackad med ett grovt rivjärn.
2. Förbered äpplena (200 gram) genom att ta bort skal och kärnor, riv och häll över rödbetorna.
3. Ost hård (50 gram) hacka med ett grovt rivjärn och lägg i rätten.
4. Vitlök (10 gram) passerar genom vitlöken,häll i resten av ingredienserna.
5. Gör dressingsås genom att kombinera majonnäs (100 ml), gräddfil (100 ml) och hackad dill (20 gram).
6. Häll över salladen och rör om.

Inom 15 minuter är rätten klar och kan serveras direkt.

Med tonfisk och selleri

Sallad, där alla komponenter är utvalda särskilt noggrant, men samtidigt är den väldigt enkel att tillaga. Och ändå kan den lagras ganska länge.

Processbeskrivning:

1. Häll i en liten skål med konserverad tonfisk (200 gram), mosa med en gaffel.
2. Förbered morötter (150 gram) och rödbetor (200 gram) - skala och skär i strimlor.
3. Färsk gurka (100 gram) skuren i halvor av cirklar.
4. Hård ost (100 gram) – skuren i tärningar.
5. Hacka selleri (20 gram) och citron (100 gram).
6. För urkärnade oliver (200 gram), ta bort den flytande komponenten.
7. I en djup tallrik, lägg salladen i följande ordning: morötter med rödbetor, gurka, tonfisk, citron, oliver, selleri, ost.

Servera i portioner denna eleganta och originella sallad med rödbetor och ost, dressing separat (oliv eller annan vegetabilisk olja), samt s alt och kryddor.

CV

Naturligtvis diskuterar artikeln bara några få recept på rödbetssallad med ost (med ägg, vitlök, äpplen, nötter och så vidare), men de är intressanta och unika på sitt eget sätt. Och även enkel, mångsidig och mottaglig för experimentellvärdinnans humör.