2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det finns internationella och universellt erkända rätter i världen, även om de är autentiska, gamla. Så ölsoppan har slagit rot och känns bra i köket hos många folk i världen - där invånarna länge har använt en skumdryck.
Det finns många varianter av recepten för denna enkla och läckra rätt. Men i ölsoppa är huvudingrediensen förstås öl!
Det enklaste alternativet
Här kommer vi att kombinera både en alkoholh altig dryck och ett mellanmål i ett recept. Ett sådant recept på ölsoppa är ganska välkänt i världen, men i de postsovjetiska vidderna har det kanske inte slagit rot för mycket. Men för en förändring letar en riktig kulinarisk specialist alltid efter något intressant, högkvalitativt, välsmakande och samtidigt lätt att göra av vem som helst, till och med en absolut oprofessionell kock eller till och med en nybörjare inom kulinarisk verksamhet!
Ingredienser
De är väldigt enkla. Vi tar en flaska lätt öl, inte för stark (upp till 5 grader). Till honom ett litet (glas) renat vatten för att späda ut drycken. Du behöver också: s alt (en nypa),socker (100 gram), kryddor, 3-4 äggulor, torkat bröd för att göra krutonger. Och vi börjar göra ölsoppa.
Endast öl och kryddor
Det första vi använder är kryddor. Det finns ett alternativ: de är till och med lätt brända utan vatten och olja så att de avger sin smak mer. Vi tar en tesked kryddnejlika och samma mängd (ungefär en tesked) kryddpeppar - allt hela, inte malet. Vi för in kryddorna i pannan, sätter den på elden och fyller den omedelbart med öl - här används endast ljus, eftersom detta är en klassisk komponent.
Då späder vi trots allt det varma skummet med kryddor lite med vatten: bokstavligen ett ofullständigt glas. Förresten, låt oss kasta peppar (ärtor - det här är viktigt). För vad? Då kommer det att vid behov vara möjligt att inte ätas, tömmas eller tas bort och kastas åt sidan.
Matlagning enkelt och snabbt
Så, vi laddade våra huvudkomponenter i en kastrull, satte den på spisen, på en liten eld. Ölsoppa tillagas mycket snabbt, detta är ett enkelt recept. Vi måste få det att koka upp - det blir nästan omedelbart (men koka inte så att all smak inte försvinner).
Och när det nästan kokar, ta en matsked socker, lite s alt och rör om. Men nu har lukten av öl redan försvunnit (om de häller den på stenar i ett badhus - det är exakt samma sprit som lättbakat färskt bröd).
Och häll nu, under försiktig omrörning, i äggulorna så att de fördelar sig väl i soppans totala massa. Om så önskas kommer det att vara möjligt att sila det senare, bara vi måste definitivt ta medmassa igen tills det kokar. Täck sedan med ett lock, stäng av spisen och ställ kastrullen åt sidan. För gourmeter: på slutet kan du lägga till en näve riven hård ost och rör om.
Croutonger till rätten
Soppa får vi fortfarande under locket - vi måste bara sila av den så kan vi hälla upp den. Samtidigt skickas en stekpanna till elden. Droppa lite olivolja. Dessa kommer inte ens att vara kex, utan krutonger, men av en mycket liten storlek - så att 3-4 saker kan falla i en sked. Krutongerna läggs direkt i soppan (det vill säga de går inte som en tugga, utan direkt i en hög glas- eller cocottebryggare).
Torka krutongerna och fyll dem omedelbart i en behållare (och så att glaset inte spricker, lägg en sked här), häll på silad soppa. Skaka färska örter. Denna soppa kan drickas eller ätas med sked. Som ett alternativ, om du inte är alltför förtjust i en glasbägare, använder vi en liten portionskokare i keramik.
Soppa: recept med rökt kött
Om du vill laga den här rätten med en köttingrediens, är det bättre att välja olika sorters rökt kött. Tillsammans med kex är detta en utsökt måltid! Det är enkelt: rökt fläsk revbensspjäll, till exempel (eller jaktkorv, eller båda), skuren i små bitar.
Ovanstående mängd soppa bör vara minst 300 gram (men mängden kan variera beroende på personliga preferenser). I slutet av beredningen av ölsoppa med rökt kött introducerar vi denna ingrediens i pannan ochkoka upp. Täck sedan med lock och stäng av spisen. Låt maten dra. Vi använder samma keramiska cocotte makers för servering.
Det rekommenderas att laga en sådan rätt antingen på kalla vinterkvällar, eller när en förkylning kittlar i halsen. Receptet är extremt enkelt, så jag tror att alla hemmafruar eller hemmakockar kommer att bemästra det, även en nybörjare som tar de allra första stegen inom kulinarisk konst.
Rekommenderad:
Bondesallad: enkla och tillfredsställande recept
Att laga "bondesallad" går snabbt och väldigt enkelt. Dessutom innehåller kompositionen bekanta och favoritkomponenter. Låt dem vara opretentiösa, men alltid till hands. Och detta betyder att "Bonde"-salladen kan serveras vid bordet när som helst utan att spendera mycket pengar och tid på att skapa den
Tyskt kök är utsökt och tillfredsställande
Fett kött, stuvad kål, stekt korv och öl – det är med dessa rätter som de flesta förknippar begreppet "tyskt kök"
Lenten Potatiskotletter - En utsökt enkel maträtt
Artikeln innehåller tre recept och lite råd om hur man gör magra potatisbiffar
Hur gott och tillfredsställande att baka potatis i skalet i ugnen?
Det är jättegott att baka jackpotatis i ugnen på många sätt. Idag ska vi titta på 2 enkla metoder som kräver ett minimum av produkter och tid
Couscous. Recept på en enkel men utsökt måltid
Couscous är en vanlig rätt i Östafrika och Mellanöstern. Den är huvudsakligen gjord av mannagryn. Det kan också vara finmalet vete eller korngryn. Koka den i buljong eller vatten. Och kött, fisk, skaldjur och till och med torkad frukt fungerar som ytterligare komponenter. Prova det, mycket gott
