2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Mjölk från laxfisk är en mycket värdefull och näringsrik produkt. Artikeln beskriver hur man picklar mjölk hemma. Nu kommer även en nybörjare och oerfaren värdinna att kunna laga en utsökt billig maträtt. Huvudsaken i sådana recept är att hitta högkvalitativa råvaror utan konserveringsmedel och olika smakämnen, som moderna skrupelfria tillverkare lägger till i enorma mängder. Kom ihåg att naturlig rosa laxmjölk inte bör innehålla några tillsatser. Köp endast produkter från betrodda säljare.
Tips för hemmafruar
Det första jag skulle vilja notera direkt är att den här produkten tillhör de som inte är föremål för långtidsförvaring. Därför, efter s altning, måste den konsumeras omedelbart. Det rekommenderas inte att äta s alt mjölk för dem som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Heta kryddor och vinäger används ofta i marinader, och de är kända för att ha en hotfull effekt på en sjuk mage.
Lista över nödvändiga ingredienser
Krävs för matlagning:
- halvaglas mjölk;
- 800g i mjölk;
- pepparter;
- lagerblad;
- liter vatten;
- 45 g s alt;
- basilika;
- nejlika;
- pepparrotsrot;
- 25 g socker.
När allt är klart, fortsätt till nästa steg.
Hur man syltar mjölk hemma
Först måste du förbereda marinaden. För att s alta mjölk hemma, häll mängden vatten som anges i receptet i en liten kastrull. Tillsätt socker, häll en nypa s alt. Sätt på en långsam eld och vänta tills s altet och sockret är helt upplöst. Tillsätt nu alla andra kryddor: lagerblad, kryddnejlika, mald svartpeppar, kryddpeppar och så vidare. Vi blandar. Vi tar bort disken från elden. Vi väntar på att marinaden ska svalna helt. Brist på tålamod är ett av problemen med moderna hemmafruar. Även om de vet hur man picklar rosa laxmjölk klagar de över att rätten inte fungerade. Hela anledningen är att någon inte väntade tills s altlaken hade rätt temperatur. Den acceptabla marinadtemperaturen för användning bör inte vara mer än 38-40 grader.
Pepparrotsrot skalas och hackas på minsta rivjärn. Tillsätt det i s altlaken. Tidigare användes små ekfat i trä för att s alta fisk, samt kaviar och mjölk. Om detta inte finns i ditt kök, så duger en vanlig liten kastrull. Häll den förberedda kylda marinaden i den. Vi flyttar försiktigt huvudprodukten. I vissa recept som beskriver hur man picklar mjölk, rekommenderas det att förblanchera huvudprodukten i en minut i kokande vatten. Detta är en valfri procedur som positivt påverkar det initiala resultatet av tillagningen.
Det är viktigt att komma ihåg att mjölk ska marineras i en kastrull utan lock. En stängd behållare kan orsaka en obehaglig lukt. Tillagningstiden varierar från tolv timmar till flera dagar. Allt beror på hur s alt produkten du vill ha.
Torrs altning
Det är också viktigt att veta hur man picklar rosa laxmjölk hemma på ett torrt sätt. Det är lika enkelt som det första alternativet, men det tar lite mer tid. Det rekommenderas att väga produkten före beredning. För varje hundra gram laxfiskmjölk tas två gram s alt och lika mycket socker. Om du har ett kilo produkt tas fyrtio gram strösocker och bordss alt.
Mjölk läggs i en torr, ren behållare. Vi lägger ut produkten i lager. Häll socker-s altblandningen så att kryddorna kommer på hela ytan av mjölken. Stäng locket och skaka. Vi skickar det till kylskåpet i 48 timmar. Den sista dagen kan du öppna locket så att det inte finns någon obehaglig lukt. Om det finns mer tid och tålamod, öppnar och stänger vi helt enkelt locket med några timmars mellanrum och släpper ut luft. Inga ytterligare kryddor behövs. Det rekommenderas inte att förvara kokt mjölk i mer än tre dagar.
Använd i matlagning
Du kan laga ett stort antal läckra och enkla rätter av s altad rosa laxmjölk. Blandar du hackad mjölk med senap, lök, smör och färsk gurka får du en fantastiskt god paté. Produkten kan också läggas till vilken fisksallad som helst eller för att förbereda kanapéer. Mjölk kan alltid ersätta en bit fisk på en macka. Denna produkt kan till och med serveras med pannkakor istället för kaviar.
Rekommenderad:
Hur man picklar hälleflundra hemma: recept och tips
Artikeln kommer att diskutera hur man snabbt och enkelt syltar hälleflundra hemma. Vi kommer att titta på fyra enkla s altrecept som kommer att göra fiskfiléer mycket goda, saftiga och möra. Alla kommer att kunna välja det alternativ som passar dem
Röd s altad fisk: matlagningsrecept. Hur man picklar röd fisk hemma
Röd fisk anses vara en otroligt nyttig och god delikatess. Rosa lax, lax, öring - ett otroligt antal rätter tillagas av dem, och de används också för att göra sushi och rullar och s altas. Det handlar om hur man s altar röd fisk snabbt och välsmakande, vi vill prata i vår artikel. Att göra det själv är inte så svårt, och resultatet är mycket bättre än en liknande produkt från butiken
Hur man picklar röd fisk hemma - rosa lax, lax, öring
Vill du veta hur man s altar röd fisk hemma, spara mycket pengar och kanske ändra smaken på delikatessen, styrt av dina personliga preferenser? Det är inte svårt. En liten uppsättning produkter, inte mer än tre dagar - och röd fisk, s altad med dina egna händer, finns redan på ditt bord
Hur man picklar makrill hemma
Marinering av makrill är inte så svårt som det verkar vid första anblicken. När allt kommer omkring, för detta behöver du bara köpa färsk fet fisk och några doftande kryddor. Det är värt att notera att en sådan hemgjord maträtt visar sig vara mycket godare och hälsosammare än en butiksköpt motsvarighet, där lätt bortskämda produkter ofta används
Hur man picklar ister hemma: de bästa recepten och recensionerna
Lard är en produkt som inte bara älskas av många, den är också väldigt användbar. Många människor älskar det för dess ursprungliga smak. De är särskilt intressanta om fettet äts i s alt form. Du kan laga det på det här sättet hemma - det kommer att ta lite tid, men i slutet kan du få en unik produkt som kommer att tilltala alla hushåll och, naturligtvis, inbjudna gäster
