Saftigt bröst i ugnen: ett recept med bilder, enkelt och gott

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fjäderfäbröst är en dietprodukt. Det är dock inte alla som gillar att vitt kött är torrt. För detta finns det många recept som hjälper till att förbereda en saftig maträtt. Ofta tillagas bröstet av både kalkon och kyckling i ugnen, med jämna mellanrum stekas, slås in i folie, bakas med grönsaker. Hur lagar man ett saftigt bröst i ugnen? Ofta för denna del av fågeln marineras så att fibrerna blir mjukare.

aptitretande bröst i folie: ingredienser

Kycklingbröst tillagas vanligtvis enligt detta recept. Hur bakar man ett saftigt bröst i ugnen? Vanlig folie hjälper! Du behöver också en marinad. Det är han som hjälper till att få saftigt och mört kött istället för torrt och hårt vid utgången. För matlagning måste du ta följande produkter:

• 300 gram kycklingbröst;
• 20 gram smör;
• fyra matskedar vegetabilisk olja;
• två matskedar sojasås;
• två vitlöksklyftor;
• blandningpaprika;
• s alt och svartpeppar.

Du kan också använda andra kryddor du gillar. Du bör också ta hushållspapper, samt bakfolie.

Hur lagar man saftigt kycklingbröst i ugnen?

Först och främst måste du förbereda marinaden. För att göra detta, ta två matskedar vegetabilisk olja, kryddor, sojasås. Vitlöken skalas, passeras genom en press och tillsätts vätskan.

Bröstet tvättas, torkas och doppas sedan i såsen. Händerna gnuggar det på alla sidor. Låt det vara så här i ungefär tjugo minuter.

Efter att ha tagit bort bitarna från marinaden, överför till hushållspapper. Du behöver marinaden för att stapla. Bitar av vitlök tas också bort så att de inte bränns vid.

Resterande vegetabilisk olja hälls i en het stekpanna. Stek brösten på båda sidor i ungefär en minut vardera för att försegla köttsaften.

Lägg ut folien. Bred på den tallrikar av smör, och på toppen - bröst. Inlindad så att saften inte rinner ut under processen. Tillaga saftiga bröst i ugnen i cirka tjugo minuter.

Den här rätten är utmärkt för sallader, såväl som en ersättning för köpta korvar.

aptitretande bröst i buljong

Detta recept kräver ingen folie. Bröstet tynar i buljongen, absorberar fukt och aromer. Om det inte finns någon buljong till hands kan du använda vatten. Smaken kommer dock att lida av detta. För ett sådant recept på saftigt bröst i ugnen måste du ta:

• tre brösthalvor;
• 150 ml kycklingfond;
• en citron;
• vegetabilisk olja;
• vitlöksklyfta;
• favoritkryddor.

Hämta oljan i en stekpanna. Vitlök skalas, skärs i bitar och steks lätt. Lägg vitlök med olja i en ugnsform, häll i buljongen. Tillsätt saft och skal av en citron, lägg i kryddor, rör om. Släpp brösten. Ha i marinaden i cirka femton minuter, sätt sedan in formen i ugnen. Juicy bröst hälls med marinad i processen. Koka i cirka trettio minuter. Det färdiga köttet lämnas i den avstängda ugnen i fem minuter och serveras sedan.

Kycklingbröst i päls

Denna tillagningsmetod låter dig få mört kött, saftiga grönsaker och en läcker päls på bitar av bröst. För att förbereda en sådan rätt måste du ta följande produkter:

• 1,5 kilos bröst;
• två tomater;
• en paprika;
• fem vitlöksklyftor;
• 250 gram ost;
• glas mjöl;
• sex matskedar majonnäs;
• ett par teskedar senap;
• några färska grönsaker;
• s alt och mald peppar efter smak.

Du behöver också vegetabilisk olja för att steka några av ingredienserna. Färska grönsaker är bra som tillbehör till den här rätten.

Tillagning av kycklingfilé

Till att börja med tvättas bröstet, torkas på hushållspapper, skärs i portionsbitar med en tjocklek på en centimeter. Strö varje skiva med s alt, peppar och kryddor efter smak. Är det möjligt attTa till exempel krydda till kyckling. Vispa filén lätt med en hammare. Rulla varje skiva i mjöl på båda sidor.

Den vegetabiliska oljan värms upp i en stekpanna, varje bit steks på båda sidor tills en skorpa bildas. Tomater skärs i små kuber, paprika krossas på samma sätt. Gröna smulas sönder.

Blanda grönsaker i en skål, tillsätt vitlök, tidigare skalad och passerad genom en press. Häll i hälften av den rivna osten. S alta, peppra, lägg senap med majonnäs. Rör om.

Pergament läggs på en plåt. Lägg brösten. En päls med grönsaker och sås delas ut till var och en. Strö varje skiva med resten av osten. Tillaga saftiga bröst i ugnen på 200 grader i femton minuter.

En enkel rätt med majonnäs

Hur lagar man saftiga bröst i ugnen för att tänka kort på marinaden? Filé med majonnäs! För en sådan rätt måste du ta:

• kilogram kycklingbröst;
• matsked majonnäs;
• samma mängd sojasås;
• en halv tesked spiskummin.

Kycklingfilé skuren i bitar. I en skål, blanda sojasås, majonnäs och spiskummin, blanda. Rulla bröstbitarna på alla sidor. Låt stå i trettio minuter.

Pergament läggs på en plåt. Stapla skivorna med såsen. Grädda i cirka femton minuter. Serveras med färska grönsaker.

bröst i grädde: aptitretande och saftigt

Denna version kombinerar ömheten hos grädde och den behagliga syrligheten hos vitlök. För sådantillagningsmetod måste du ta följande ingredienser:

• fyra kycklingbröst;
• fyra stjälkar salladslök;
• 200 ml 10 % fet grädde;
• 1, 5 teskedar granulerad vitlök;
• en tesked s alt;
• en matsked mjöl;
• en halv tesked mald svartpeppar.

Vitlök, s alt och peppar blandas. Bröstet skärs i ungefär två eller tre delar. Gnid var och en med kryddblandningen.

Litt grädde blandas med mjöl så att det inte blir några klumpar. Häll i resten av grädden, rör om igen. Tillsätt finhackad lök.

Brösten läggs i en ugnsform. Värm ugnen till 180 grader. Koka bröstet i cirka tio minuter. Efter det, häll den gräddbaserade såsen och koka lika mycket mer. Sådana saftiga och mjuka bröst i ugnen är bra för potatismos. Förutom färsk lök kan du lägga till några torkade örter.

Ugnsstekt kalkonbröst: saftig och mjuk

Kalkonbröst är samma kost och välsmakande produkt som kycklingfilé. Den kan marineras i kefir, bakas i ugnen och få en utsökt rätt.

För att förbereda en läcker kalkonrätt måste du ta:

• kilogram bröst;
• 500 ml kefir med valfri fetth alt;
• saft av en halv citron;
• en tomat;
• matsked Provence-örter;
• tvåhundra gram hårdost;
• s alt och mald svartpeppar - ungefär en tesked vardera.

Denna variant haren uppsjö av fördelar. Kalkonbröst i ugnen - saftigt, mjukt, har en delikat struktur. Den kan kompletteras med ris och färsk grönsakssallad.

Hur lagar man en läcker kalkon?

Bröstet tvättas noggrant och torkas sedan med hushållspapper. Gör små snitt i köttet, eftersom kalkonbrösten är ganska stora. Tack vare snitten är de bättre mättade med marinad, både inuti och utanpå.

Kefir och citronsaft blandas i en skål. Provence örter, s alt och peppar tillsätts. Rör om för att lösa upp s altet. Skicka bitar av bröst i en timme. Blanda ingredienserna med jämna mellanrum så att allt är mättat med marinad.

Foliet förbereds. En bit bröst läggs på varje bit folie, hälls med ungefär en sked marinad, hopvikt tätt. Lägg på en bakplåt. De skickar det saftiga bröstet till ugnen i fyrtio minuter.

När de tagit ut den, vik ut folien ovanpå. Tomaten skärs i cirklar, osten gnuggas. Lägg på filéskivorna av tomat, ett par nypor ost. Håll öppet i ytterligare tio minuter. Juice bildas i folien under processen. Den kan användas som en fantastisk sås till alla tillbehör. Men som nämnt ovan passar det särskilt bra med ris.

Läckra kryddat bröst

Det här receptet låter dig få ett saftigt och gott bröst. För detta behövs bara doftande kryddor. I princip kan deras antal och typ ändras oberoende efter din smak. Bröstet kan ätas som korv, på smörgåsar. För den här rätten måste du ta:

• 700 gram bröst;
• ett par matskedar s alt;
• kvist rosmarin;
• några korianderfrön;
• malen svartpeppar - ett par nypor;
• en tesked olivolja;
• fyra vitlöksklyftor;
• lite curry och torkad basilika.

Bröstet tvättas, hälls med s altvatten i två timmar. Detta hjälper till att göra filén mjukare. Efter att vätskan har tömts och bröstet har torkat.

Vitlöken är skalad. Varje kryddnejlika skärs i tre eller fyra tallrikar. Alla kryddor blandas i en mortel. Tillsätt olivolja, rör om.

Skärningar görs på bröstet, skivor av vitlök läggs i dem. Gnid in med en blandning av kryddor och olja.

Slå in filén i folie. Grädda bröstet i ugnen i tjugo minuter vid en temperatur på tvåhundra grader. Låt sedan skålen stå i den avstängda ugnen i ytterligare två timmar.

Läcker rätt med kalkon och svamp

Du kan laga kalkonbröst inte bara i ett stycke. Du kan till exempel lägga till bröstskivor med saftiga grönsaker och svamp. Allt detta gör denna maträtt mör och originell. Den kommer definitivt att pryda vilken middag som helst.

För att förbereda en saftig och mör rätt måste du ta följande ingredienser:

• bröst skuret i tre delar;
• 140 gram ost;
• 280 gram svamp;
• en morot;
• två lökar;
• s alt, majonnäs, peppar och saffran efter smak.

Majonnäs blandas med kryddor. Belägg bröstbitarna med den resulterande såsen. Lämnade för att marinerai ytterligare två timmar. Grönsaker skalas, lök skärs i halva ringar och morötter gnids på ett fint rivjärn.

Skär champinjonerna i skivor. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna. Svamp steks först, sedan introduceras grönsaker. Blanda. Håll tills grönsaker och svamp blivit rödbruna. Du kan också använda inte bara champinjoner, utan också skogssvampar. De måste först tvättas och rengöras väl.

Bakplåten är smord med en liten mängd vegetabilisk olja så att skivorna inte fastnar. Lägg brösten på den, precis med marinaden. Grädda i en temperatur på 180 grader i cirka en halvtimme. Därefter läggs grönsaker på bitar, beströdda med riven ost. Grädda för att smälta osten och bilda en skorpa.

Många intressanta och välsmakande rätter kan tillagas med fågelbröst. Den mest använda kycklingfilén. Det äts ofta på dieter, och helt enkelt är det gott i sig. Men vitt kött kommer ofta ut torrt. Då används enkla sätt för att hjälpa till att göra köttet mjukt. Detsamma kan sägas om kalkonbröst. Det är ofta bakat i en bit, i kryddor. En sådan hälsosam rätt kan lätt ersätta köpt korv eller kokt kött. Den kan även tillagas med såser, svamp och grönsaker. Det återstår att dekorera detta middags alternativ med färska grönsaker eller enkla tillbehör.