Gulasch med ris: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den nationella ungerska rätten var ursprungligen en traditionell mat för herdar. Idag är gulasch med ris en favoriträtt för många hemmafruar. Under sovjettiden kokades gulasch i nästan alla hem. Det var en gryta av benfritt kött, grönsaksstekt och tomatsås. Rätten kan kallas universal, då den serveras till vilket tillbehör som helst. Det kan vara bovetegröt, potatismos, pasta. Men gulasch med ett tillbehör av ris är särskilt gott. Det här är receptet vi vill erbjuda våra läsare idag. Skäm bort ditt hushåll med en rejäl, välsmakande och doftande rätt.

Klassiskt nötgulaschrecept

För att förbereda behöver du enkla ingredienser som finns i varje kök. Det är väldigt viktigt att vara noggrann med valet av kött. Matlagning kräver en bra styckning nötkött utan ben, ådror och mycket fett.

Lista över obligatoriska produkter

Tillför att göra en traditionell ungersk maträtt hemma måste du ta följande ingredienser:

• 550g nötkött;
• s alt;
• 2 lök;
• 2 glas vatten;
• tre matskedar (matskedar) tomatpuré;
• tre skedar (teskedar) vetemjöl;
• malen svartpeppar;
• en liten morot;
• tomatpasta;
• några matskedar gräddfil;
• lagerblad;
• ytterligare kryddor efter eget val och smak.

Ris används som tillbehör, så glöm inte att förbereda ett glas flingor och två glas vatten.

Hur lagar man gulasch med ris

Första steget i tillagningen är att steka köttet. Vi sätter pannan på elden, tillsätt olja till den och värm upp den. Skölj köttet, skär i små tärningar. Vi skickar köttet till pannan, tillsätt mald peppar, kryddor och s alt. Stek köttet på medelvärme i ca 10 minuter. När fukten har avdunstat helt, tillsätt lite mer olja, öka värmen under disken. Stek tills en läcker gyllene skorpa dyker upp på bitarna.

Du behöver också grönsaker för att göra gulasch med ris. Morötter måste skalas, hackas med en kniv i små kuber. Lök skalas också, tvättas och skärs i halva ringar. Stek nu grönsakerna i en separat skål tills de är halvkokta. Vi överför dem till pannan, där köttet steks. Vi blandar. Tillsätt mjöl och stek igen. Medelstor brand.

När mjölet mörknar lite kan du lägga tillbuljong eller vatten. Vi skickar hit lagerbladet och tomatpurén. Stäng kastrullen med lock och låt sjuda i ca 70 minuter. Gräddfil tillsätts några minuter före slutet av tillagningen.

Medan köttkomponenten i rätten tillagas gör vi sidorätten. Risgryn tvättas flera gånger för att ta bort små fläckar. Vi flyttar flingorna i en kastrull, häller dubbelt så mycket vatten och sätter på en långsam eld.

Överför det kokta riset till en tallrik och lägg nötgulaschen ovanpå. Dekorera rätten med en kvist persilja.

Fläskgulasch med färska grönsaker

För matlagning behöver du:

• 420 g fläsk;
• s alt;
• sked tomatpuré;
• halv tesked mald röd paprika;
• en glödlampa;
• två tomater;
• två gurkor;
• lagerblad;
• sked torr adjika;
• vegetabilisk olja;
• en sked mjöl;
• en tesked socker;
• ett glas ris.

Hur man lagar mat

Det här risgulaschreceptet är lika enkelt att göra som det första alternativet. Det första steget är att steka fläsket. Glöm inte att skölja köttet väl och bli av med ådrorna och överflödigt fett. Tärnat fläsk steks med tillsats av s alt, peppar och torr adjika tills en aptitretande skorpa visas. När köttet nästan är klart, tillsätt grovhackad lök till det. Stek i ytterligare fem minuter.

Tillsätt nu alla andra ingredienser: mjöl, tomatpuré, lagerblad,socker, röd mald peppar. Vi blandar. Efter att ha stekt ihop allt, tillsätt vatten eller buljong. Täck kastrullen med ett lock, låt sjuda i 30 minuter. Fläsk tillagas mycket snabbare än nötkött.

Gulasch serveras med ris, så tillagningen av spannmål går ihop med kött. Mitt ris, häll i en kastrull, tillsätt vatten, sätt på en långsam eld, koka tills det är mjukt.

Servera ris till kött, dekorera rätten med skivor av färsk tomat och gurka. Glöm inte greenerna.