Stuvade grönsaker: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det finns många recept på stuvade grönsaker. De används ofta som ett utsökt tillbehör till kötträtter. Däremot tillsätts ofta fläsk, nötkött, fågel eller malet kött till dem. Detta gör att du kan få en oberoende maträtt som inte kräver något ackompanjemang. Stuvade grönsaker är inte bara gott och nyttigt, utan också vackra. Tack vare upploppet av färger gillar barn ofta sådana recept. I den här formen går de med på att äta grönsaker.

Recept på grönsaker med kött

För att förbereda en så intressant och tillfredsställande rätt behöver du följande ingredienser:

• 600 gram nötkött.
• En medelstor aubergine.
• En morot.
• Små zucchini.
• 200 gram kinakål.
• 400 gram potatis.
• 300 gram körsbärstomater.
• Två stora lökar.
• Ett vitlökshuvud.
• Ett stort knippe persilja.
• S alt och mald svartpeppar.
• Zira - en nypa.
• Ett par matskedar vegetabilisk olja.

Tack vare en sådan ingredienslista visar sig rätten vara väldigt vacker. Receptet på stuvade grönsaker med ett foto låter dig se detta.

Matlagning i gryta

Att laga maten läcker maträtt, det är bättre att ta en panna med tjocka väggar och en botten. Detta kommer att tillåta alla ingredienser att försvinna i sin egen juice.

Vetabilisk olja hälls i botten av fatet. Nötköttet tvättas och sedan avlägsnas fukten med hushållspapper. Skär i små tärningar, krydda med s alt och peppar. Du kan låta köttet stå så här i cirka fem minuter. Skala löken, skär i tunna halvringar. Köttet läggs i grytan först och sedan löken.

Aubergine måste också förberedas. De skalas, skärs i en centimeter tjocka skivor och hälls med s altvatten så att alla bitar täcks. Auberginerna ska stå så här i cirka tjugo minuter. Om detta inte görs kommer grönsakerna att bli bittra.

Morötter breds på löken som skärs i tärningar. Vitlök bör hackas tillräckligt stor, strö dem med morötter. Potatis skalas, skärs i tärningar och läggs ut i nästa lager.

Auberginen pressas ur vätskan och läggs i en kastrull. Zucchini skärs också i cirklar och läggs på aubergine. Körsbärstomater är bäst skalade. Men om det inte stör dig kan du lämna dem som de är, punktera med en tandpetare. Pekingkål skärs i stora bitar, eftersom dess blad är ganska möra. En tallrik läggs ovanpå för att pressa alla ingredienser, häll allt med vatten så att det täcker minst hälften av pannan. Koka allt på låg värme i mer än en timme. När grönsakerna satt sig kan du ta bort tallriken. Strö över färska örter innan servering. Det här receptet på stuvade grönsaker med kött är väldigt saftigt och ljust.

Ångad zucchini med tomat. Vad behöver du?

Många älskar zucchini i tomatsås. De är mjuka och möra och kokar snabbt. Ett av de enklaste och snabbaste recepten för grönsaksgryta innehåller följande ingredienser:

• Två små unga zucchini.
• Två mogna tomater.
• Ett par vitlöksklyftor.
• S alt och peppar.
• Fyra matskedar 20 procent fet gräddfil.
• Ett par matskedar vegetabilisk olja.

Om tomaterna inte är stora kan du öka antalet för att göra en mer utsökt sås.

Recept på ångade grönsaker steg för steg

Det blir lättare att lista ut sekvensen av åtgärder med ett foto, men utan dem är allt klart. Till att börja med är det värt att ta bort skalet från tomaterna. Detta är mycket lätt att göra med kokande vatten. Det är nödvändigt att skära tomaterna på tvären så att du senare kan bända bort skalet. Det är bättre att göra ytliga snitt utan att röra vid köttet. Häll kokande vatten på tomaterna så att de täcks helt. Efter ett par minuter av detta "bad" kan du enkelt bända bort skalet vid snitten och ta bort det från tomaterna.

Zucchini skalad, skuren i tärningar. Värm vegetabilisk olja, som olivolja, i en stekpanna och stek grönsaksbitarna i flera minuter så att de får färg. Tillsätt sedan tomater, skurna i stora bitar, lite vätska, s alt och peppar. Eftersom detta är ett recept på stuvade grönsaker i panna är det bättre att täcka det med ett lock så att grönsakerna stuvar, delar sin arom och smak.

När tomaterna är kokta får de inte en tydlig form,tillsätt finhackad vitlök och gräddfil. Allt blandas och hålls i brand i ytterligare fem minuter. Vid servering strös denna rätt med färska örter. Potatismos kan vara ett bra tillbehör.

Grönsaker i egen juice

För att förbereda en mycket mör rätt behöver du följande produkter:

• En glödlampa.
• Stora morötter.
• Fyra auberginer.
• En stor tomat.
• bulgarisk peppar.
• Risvinäger - tesked.
• Lite socker.
• S alt och peppar.
• Vetabilisk olja med lukt - en matsked.
• Ett par vitlöksklyftor.

Resultatet är en mycket hälsosam och mör rätt. Vinäger ger krydda, men om så önskas kan du klara dig utan det. Du kan också använda den här rätten enligt detta recept av stuvade grönsaker och kalla.

Hur lagar man mat? Tips

Förbered först auberginen. De rengörs och lämnas i s altvatten i några minuter. Sedan avlägsnas överskottsvätskan. Lägg hälften av auberginen, skuren i cirklar, i en kastrull. Morötter, vitlök skärs också i cirklar. Lök - halva ringar. Paprika urkärnas och skärs i strimlor. Tomater - i cirklar.

Lägg hälften av löken på auberginen, sedan morötterna. Den är täckt med paprika och vitlök. Alla lager upprepas igen. Den översta är gjord av tomat. Detta gör att hela rätten kan blötläggas helt. Varje lager s altas, peppras och strös över en nypa socker. Detta gör den sista rätten väldigt mjuk.

Också inhäll i en kastrull och en sked vegetabilisk olja för smak. Samtidigt kan du lägga till vinäger. Nu är det dags att lägga allt på spisen.

Sätt först på den starkaste elden i tre minuter, inte mer, reducera sedan till mitten och håll kvar i ytterligare fem minuter. Sänk sedan värmen till ett minimum och sjud grönsakerna i ytterligare trettio minuter. Vid servering kan du tillsätta gräddfil och färsk persilja.

Läckra grönsaker i ugnen

Det finns många recept på ångade grönsaker. I ugnen är till exempel aubergine och tomater med ost perfekt förberedda. För detta behöver du:

• Två stora auberginer.
• Tre tomater.
• Hård ost - hundra gram.
• En vitlöksklyfta.
• S alt och peppar.
• Om så önskas - torkad basilika.
• Majonnäs - ett par matskedar.

Auberginer tillagas också först, för att inte förstöra den sista rätten, det vill säga de skalas, skärs i cirklar och strös över s altvatten. När de är klara, dräneras vätskan, och själva auberginema läggs på en bakplåt, smord med olja. Du bör dela dem i två delar, eftersom skålen kommer att ha två lager. Tomater skärs i cirklar, några läggs ut på tomater. Nu aubergine igen, avsluta med ett lager tomater.

Majonnäs blandas med riven vitlök, smaksatt med riven ost. Den resulterande blandningen sprids på tomaterna och allt skickas till ugnen i tjugo minuter.

Ångade grönsaker är väldigt gott och nyttigt! Fördelen med sådana recept är att ingredienserna lätt kan ersättas, och sådana rätter tillagas mycket snabbt ochhelt enkelt. Om du vill kan du lägga till köttingredienser.