2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Om du fortfarande är tveksam till vilken huvudrätt du ska servera på festbordet så att det inte förstör din familjebudget, då kommer gös att vara den mest lönsamma lösningen. Fisk i ugnen tillagas med en sidrätt - kokt ris. Det ser fantastiskt ut på ett fat. Riskulle omgiven av fiskskivor och allt täckt med sås, där gräddens ömhet flätas samman med en subtil ton av vitt vin.
Mmm, slicka om fingrarna. Men låt oss laga mat. Till den här rätten måste du fylla på med 600-800 gram gösfilé.
Koka separat smulig risgröt från ett glas flingor. För att göra gös i ugnen läcker måste du först marinera den lite. För att göra detta, pressa saften från en citron i en skål. Blanda det med en nypa s alt och svartpeppar. Vi lägger vår skinnfria filé i denna marinad och låter den dra i en kvart. Finhacka löken ochfräs i smör i 2-3 minuter. När löken är brynt, tillsätt kokt ris. S alta, peppra och häll i ett halvt glas vitt vin och tung grädde.
Sätt på ugnen till 190 grader. Smörj en långpanna utan handtag (så att den får plats i ugnen) med olja. Vi tar ut fisken ur marinaden och lägger den med en ring runt kanterna. I mitten, häll en skiva ris med sås. Gädsen bakas i ugnen i ungefär en kvart och sedan släcks elden. Men dörren öppnas inte förrän på ytterligare 10 minuter för att fisken ska bli klar med restvärme.
Medan gös bakas i ugnen, låt oss inte slösa tid. Vi gör sås. I en annan kastrull, lös upp tre matskedar smör, häll i ett halvt glas vitt vin. Krydda med s alt, saffran (eller gurkmeja), svartpeppar. Rör om, låt sjuda tills vätskan reducerats till hälften. Häll sedan i ett glas grädde och låt puttra i cirka fem minuter till. Tre på ett fint rivjärn 50 g hårdost. Vi tar ut fisken ur ugnen, lägger den på en maträtt. Gärna på samma sätt som den lades i pannan: ris i mitten, gös i en cirkel. Häll såsen över, strö över ost och servera genast.
Gäds i ugnen kan tillagas inte med ris, utan med svamp, till exempel med champinjoner. För att göra detta måste fisken först vara lätt gräddad i cirka 10 minuter. Svampplattor (ca 100-200 g) blandas med hackade lökringar, peppar och s alt. Häll två matskedar vatten i pannan och sjud svampen i cirka 10 minuter. Vi tar ut gösen från ugnen, täck"filt" av svampmassa, häll ett glas gräddfil och strö över grovriven hårdost. Efter det, återgå till ugnen i ytterligare 5-10 minuter, tills en gyllene skorpa visas på "locket".
Gädd i ugnen tillagas helt enligt en lite annan princip. Vi gör ett snitt längs baksidan av fisken, tar ut skelettet och inälvorna, men så att bukhinnan förblir intakt. Gnid in slaktkroppen med s alt, peppar, strö över citronsaft. Stek den tärnade potatisen separat i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Blanda det med finhackad dill och vitlök. Med denna massa stoppar vi gös. Vi skär av kanterna på baksidan av fisken med tandpetare och baka i en halvtimme i ugnen tills den är tillagad. Dekorera den färdiga rätten med sallad och oliver.
Rekommenderad:
Att laga gädda i ugnen är gott och enkelt: recept
Hur man tillagar gädda i ugnen så att den blir saftig, mör och väldoftande. Denna fråga plågar inte bara nybörjare utan också erfarna värdinnor. För att laga gädda ordentligt bör du känna till och kunna tillämpa kockarnas knep och råd. Då blir rätten som på en restaurang
Hur man s altar en gädda: ett steg för steg recept, tips, tricks
Gäddkött är känt för sin användbarhet och smak. Den kan kokas, bakas, stekas eller stuvas. Vilken gäddrätt som helst blir en bordsdekoration. Låt oss försöka ta reda på hur man s altar gäddan så att gästerna blir nöjda och se till att fråga efter receptet
Hur bakar man gädda i ugnen för att det ska bli gott?
Gäddan är den godaste fisken som alltid ser bra ut på bordet. Hur gott att laga det i ugnen?
Gädda i ugnen med potatis: recept och matlagningstips
Hur lagar man läckra, doftande och eleganta gäddor med potatis i ugnen? Processens subtiliteter, funktionerna i maträtten, beskrivning, detaljerade recept med foton, samt råd från professionella kockar. Allt du behöver veta för att laga en kvalitetsmåltid
Hur gott att baka en gädda i ugnen?
Du kan baka en gädda i ugnen på helt andra sätt. Idag kommer vi att överväga den enklaste och enklaste metoden som även en oerfaren kock kan använda. Det är lämpligt att ta med en sådan maträtt till bordet tillsammans med en rejäl sidorätt (det rekommenderas att laga mat separat från fisken)
