Tårta "Izba" med körsbär - matlagningsfunktioner, recept med foto

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Cake "Izba" med körsbär är en favoritdelikatess bland många söta tänder. Efterrätten kombinerar den mjuka och behagliga smaken av mjölkgrädde och saftiga bär, vilket avsevärt fräschar upp produkten. Det är ganska enkelt att förbereda ett konfektyrmästerverk med de mest prisvärda och utbredda produkterna. Mästerverket kommer att vara den perfekta dekorationen för det festliga bordet.

Funktioner av "Izba"-kakan

Många "hem"-kockar har svårt att förbereda desserter, nämligen kakor. För sådana "mästare" skulle det perfekta matlagnings alternativet vara "Izba"-kakan med körsbär. Du kan också använda en banan istället för ett bär.

För matlagning behöver du inte oroa dig för mycket om degen är lämplig eller inte, om formen på kakan kommer att förändras under gräddningen. Beredningen av krämen tar inte mycket tid, kräver inte implementering av komplexa kulinariska tekniker. Höjdpunkten på efterrätten kommer att vara saftiga bär med en ljus smak och behaglig arom.

Särskiljandeen egenskap är formen på den färdiga mjölprodukten och monteringsprincipen. Som ett resultat av matlagning får du en produkt som liknar en hydda (därav namnet på kakan). Färdiga fyllda pinnar staplas enligt pyramidprincipen.

Vilka ingredienser ska jag använda för att göra en tårta

För matlagning behöver du de enklaste produkterna som kan köpas i vilken butik som helst. Sammansättningen av kakan "Monastic hut" representeras av följande ingredienser:

• 2 koppar mjöl.
• ¼ kg smör.
• 1 glas socker.
• Glas gräddfil.
• 5 gram bakpulver.
• En nypa s alt.

Utöver detta set kan du dessutom använda vaniljsocker. Andra fruktessenser används ibland.

Ingredienser för fyllning och kräm

Cake "Izba" med körsbär har en mycket enkel fyllning, som kompletteras med en läcker och näringsrik kräm. För fyllningen är det värt att förbereda:

• 900 gram färska, frysta eller konserverade körsbär.
• En halv kopp socker.

Ibland används andra bär. Det kommer att bli väldigt gott om du tar blåbär, hallon, aprikoser, svarta vinbär. Dessa varianter är inte ingredienserna som används för det klassiska receptet, men kan användas.

För att förbereda krämen bör du välja följande produkter:

• 2 koppar grädde;
• 1 kopp strösocker.

Till dekoration används en chokladkaka eller en konfektpulver. Lämna några bär till garnering.

Principen för att göra tårtan "Monastic hut"

Receptet för Monastic Hut-tårtan steg-för-steg kräver följande steg:

1. Du måste rensa bären från fröna och strö över lite socker. Låt körsbären stå i cirka en timme och låt rinna av i ett durkslag. Juicen tar slut efter cirka 10-15 minuter.
2. Först måste du blanda gräddfil med bakpulver med en sked.
3. Smör måste först knådas med en gaffel till ett plastiskt tillstånd. Tillsätt sedan lite s alt och vispa samman kompositionen med en mixer.
4. Medan smöret vispas måste du gradvis tillsätta socker och hälla ingrediensen med en sked.
5. Tillsätt gräddfil i det söta smöret och blanda långsamt med en silikonspatel.
6. Tillsätt gradvis det siktade mjölet till den mental-gräddfilsblandningen. Använd samma silikonspatel för att knåda degen.
7. Lägg degen i matfilm och slå in väl. Kyl i en timme.
8. Ta ut degen och knåda lite, dela i femton lika stora bitar. Rulla varje portion till en boll.
9. Kavla ut varje portion till en rektangel med parametrar på 20 × 7 centimeter. Lägg ut bären längs hela längden, som kommer att ligga nära varandra.
10. I enlighet med principen om en dumpling måste du nypa ihop kanterna på degen. Du kommer att få "korvar".
11. Lägg på "korvarna" på bakplåtspappret som redan ligger på bakplåten. Grädda i 200 grader i fyrtio minuter.

När du staplar ämnenpå papper är det värt att se till att alla element ligger på sömmen.

Funktioner för att göra grädde

Vissa ingredienser i "Monastic hut"-kakan kräver fortfarande specialbehandling. Det här är produkterna från vilka grädden kommer att framställas. För att göra denna komponent i kakan lätt och välsmakande måste du förbereda krämen ordentligt:

1. Grädden måste kylas i kylen.
2. Blanda grädden med strösocker och vispa med en mixer på hög hastighet i cirka tjugo minuter.
3. Ställ i kylen i några minuter, täck behållaren med matfilm.

Inga fler manipulationer värda att göra. Krämen ska inte appliceras på varma eller varma degbitar. Och själva massan måste kylas.

Vilken annan kräm kan användas för att impregnera en sådan tårta

Gräddtårta "Monastic hut" med körsbär är särskilt populärt. För det första passar gräddfil perfekt till körsbär. För det andra är en sådan produkt billigare och lättare att få än grädde. För det tredje är det lättare att arbeta med gräddfil.

Funktioner för att göra gräddfil till tårta:

1. Vägd gräddfil måste blandas med socker.
2. Vippa produkten i mer än 30 minuter med hög hastighet.
3. Kyl den resulterande massan i kylen. 5–10 minuter räcker.

Efter kylning kan det bli nödvändigt att vispa igen om massans volym minskar. Du kan fortfarande före direkt användningvispa grädden en gång för att ge mer fluffighet.

Hemligheter om att göra tårtkrämer

För att göra "Izba"-tårtan med körsbär så god som möjligt bör du först och främst ta hand om kvalitetsberedningen av grädden. Oavsett dess sammansättning är det värt att känna till några hemligheter som hjälper till att göra komponenten särskilt högkvalitativ:

• För att grädden inte ska breda ut sig senare bör du bara använda fet gräddfil eller grädde.
• Konsistensen blir lätt om du bara använder strösocker, inte socker.
• Grädden kommer att vispa väl och behålla sin form om du ringlar över produkten med lite citronsaft.
• För att gräddfilen inte ska suddas ut måste du väga produkten. Lägg gräddfilen i ostduk och låt vasslen rinna av i flera timmar och låt stå i kylen i 8 timmar.

Om du tar hänsyn till dessa nyanser kommer krämen att bli mjuk, luftig, smakrik och behålla den ursprungliga konsistensen bra. Dessutom kan du lägga till lite kanel eller vanilj.

Montering av "klosterstugan"

Det sista steget är montering och dekoration av tårtan. För kakor behöver du inte använda ytterligare impregnering. Hur lagar man en tårta "Monastic hut" med körsbär, eller snarare hur man samlar in den?

1. För en tårta är det önskvärt att välja den plattaste tallriken eller fatet.
2. För att förhindra att produkten rör sig runt plattan efter styling måste du först smörja in den med en liten mängd kräm.
3. Lägg 5 bitar mjölstavar med körsbär på en tallrik. stapla ämnenstår på samma sätt som de gräddades i ugnen.
4. Smör displayen med kräm.
5. Nästa, lägg ut 4 pinnar. Det är värt att lägga elementen i det andra lagret mellan delarna av det första. Så formen kommer inte att flytta isär.
6. Smör in lagret med grädde igen.
7. Sätt 3, sedan 2 och 1 bärpinne till. Varje lager måste vara väl insmord med grädde.
8. Smör resten av krämen över hela toppen av konfekten.

Oftast används choklad till dekoration, som kan läggas på flera sätt. Kylda plattor kan rivas och beströs med krämspån. Samma sak kan göras med knivar. Om du smälter chokladen kan du med en sked göra drag över hela kakans yta. På omkretsen av den övre delen av konfektyren kan du lägga några bär.