Dressing för valfri sallad och tillbehör: kefirsås

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje persons kost inkluderar rätter från kött, fisk och grönsaker. Mest av allt är kefirsås lämplig för dessa rätter. Den tillhör de universella dressingarna och har en ojämförlig smak. Med tanke på att kefir passar bra till olika kryddor och vitlök blir såsen en utsökt dressing för grönsakssallader och en utmärkt marinad för kyckling, fläsk och nötkött.

Hur man gör sås

Det viktigaste du behöver veta i konsten att göra kefirsås är de rätta ingredienserna. Som regel finns de i kylskåpet, och om inte, kan de köpas billigt i närmaste snabbköp.

Denna sås rekommenderas speciellt som dressing för sallader, vars huvudkomponenter är gurkor och alla sorters grönsaker från trädgården.

Det föreslagna receptet för kefirsås är för 6 portioner. Hela tillagningsprocessen tar cirka 15-20 minuter.

Vilka ingredienser behöver du

För att förbereda såsen måste du ta följande komponenter:

• 200 ml av den vanligaste kefiren;
• 3 vitlöksklyftor;
• peppar och s altefter smak.

Om du vill kan du lägga till gurka, men detta kommer redan att vara en icke-klassisk version av såsen.

Hur man lagar mat

Förberedelser sker i flera steg:

1. Vi tar kefir i rumstemperatur och häller den i en djup behållare.
2. Hacka vitlöksklyftorna noga. För att göra detta kan du använda den välkända pressen. Du kan också finhacka vitlöken. I det här fallet måste den pressas lite så att saften kommer ut ur den, vilket kommer att avslöja smaken av såsen.
3. Tillsätt hackade vitlöksklyftor i en behållare med kefir och blanda allt noggrant.
4. Kefirsås för sex personer är klar. Nu kan de smaksättas med din favoritsallad eller serveras med ett mellanmål.

God aptit allihop!

Matlagningstips

Att döma av de många recensionerna om denna sås, finns det "läckra" nyanser:

• Om det i kylskåpet, förutom kefir och vitlök, finns mat som rädisa, tomat, gurka, dill, persilja, börja gärna laga kefirsås med vitlök. Det är viktigt att veta att när man blandar dessa komponenter får man en fullfjädrad maträtt med en säregen rödaktig nyans.
• Spisar rekommenderas att välja kefir med hög fetth alt. Ju fetare den fermenterade mjölkprodukten är, desto tydligare känns smaken av mejeriprodukten. För personer som går på diet finns det ett alternativ med yoghurt med låg fetth alt eller surmjölk.
• Skärpa och smaker regleras genom tillsats av olika kryddor. lämnabasen för receptet, och tillsätt kryddor efter smak. I det här fallet kan du tillsätta inte bara s alt och peppar, utan även kryddiga torra örter och kryddor.
• Kefirsås anses mer pikant när man tillsätter oliver, som är utmärkta i smak till de vanliga gröna.
• Det rekommenderas att servera följande tillbehör till såsen - stekt (kokt) kött, skaldjursrätter, aspic. Vi bestämde oss för att laga kycklingbröst, då kommer såsen med kefir att bli ett oumbärligt tillägg till maträtten, vilket inte bara kommer att ge en oförglömlig smak, utan också tillföra saftighet.
• När du smakar på kötträtter kan såsen diversifieras med citronsaft, vilket gör att du kan vägra s alt när du lagar mat. Citrussyrlighet kommer inte bara att ersätta s alt, utan också framhäva köttsmaken.
• Dessutom passar såsen bra till aspicrätter.
• Kycklingsås serveras bäst kall.
• Om du planerar att laga grillmat, grilla eller grilla, kan såsen användas som marinad.

För den som gillar att tillsätta gräddfil eller majonnäs till varma rätter rekommenderas att använda kefir-vitlökssås. I det här fallet måste det koka upp och se till att det inte brinner (ett vattenbad är idealiskt). När du använder varm sås blir kött- eller fiskkotletter helt enkelt ojämförliga. När den är kyld är såsen huvuddressingen till alla tillbehör.

När du har provat att göra surmjölkssås med vitlök en gång kommer du inte att märka hur den kommer in i din kost på permanent basis!