2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11
I varje land, republik, stad, by, by finns det traditionella rätter. Så, avarerna har sina favoritkhinkals. De måste förberedas nästa dag efter bröllopet av bruden för gästerna utan hjälp. Flickor för dessa ändamål, från en tidig ålder, mödrar lär ut denna process, introducerar dem för alla knep. Det finns så många sätt att förbereda dem.
Tja, vi kommer att försöka laga Avar-khinkals, men bara enligt populära recept. För att förbereda denna maträtt behöver du: kokt kött (helst lamm, men kyckling används ofta idag), degkakor, köttbuljong, tomat eller någon annan sås. Dessa är som regel sju huvudingredienser: kött - cirka ett halvt kilogram, mjöl - 3 koppar, kefir - 1 kopp, en nypa s alt, läsk - på spetsen av en kniv, tomater - cirka ett halvt kilo, kryddor. Vi börjar laga Avar khinkal, bilder kan hittas på sidorna i kulinariska tidningar. Koka först lamm eller kyckling. När köttet är klart, ta ut detbuljong. Tillsätt hela löken, koka på mycket låg värme så att buljongen blir genomskinlig och fyllig.
Avar khinkals är särskilt gott om köttet läggs i kallt vatten.
Köttet blir saftigt och buljongen blir rik. Sedan måste du förbereda degen. För vårt recept kommer degen att vara på kefir. Avar kvinnor är väl medvetna om hur man lagar Avar khinkal. Varje hemmafru har sitt eget recept, som hon fått av sin mamma och mormor. Matlagning enligt standardreceptet. För testet tas ett ägg, kefir, s alt, läsk. Vi knådar en homogen styv deg och låter den stå i femton till tjugo minuter.
Avar khinkals är särskilt goda med tomatsås. För att göra detta måste du ta bra köttiga tomater, i extrema fall - tomatpuré. Ta bort skalet från tomaterna och riv tills de är slät. Sedan måste du lägga den i en kastrull med vegetabilisk olja, tillsätt varmt vatten, s alt, peppar och låt sjuda tills den är mjuk.
Vissa människor föredrar Avar khinkals med vit sås. En sådan sås kan tillagas av gräddfil eller kefir. Tillsätt magonnäs med låg fetth alt, hemgjord, riven vitlök, s alt, peppar och blanda noggrant tills det är slätt. När såserna är klara är degen infunderad, vi börjar skulptera khinkals.
Dela degen i flera delar, kavla ut tunna korvar och börja skära. Du bör få cirklar, romber eller trianglar med en tjocklek på högst en centimeter. Häll i kokande buljong. Den huvudsakligahemligheten med vällagad khinkali: så snart de har tagits ur buljongen måste du omedelbart sticka hål i mitten med en gaffel. Sedan lägger vi allt på tallrikar, lägg köttet skuret i bitar ovanpå, häll över såsen, du kan strö över hackade örter.
Den här rätten är god eftersom, även om nästa dag, khinkals kan stekas i en panna med smör. Den här rätten är också god kall. Den unga värdinnans vidare rykte kommer att bero på hur gästerna på bröllopet gillar denna maträtt. Därför, före bröllopet, studerar tjejer särskilt noggrant receptet för att laga khinkal, prova olika såser.
Rekommenderad:
Korvbullar. Lär dig hur man gör handgjorda godis till denna maträtt
Lysande, mjuk, mör, med en krispig skorpa - det här är egenskaperna hos muffinsen, som är grunden för en korv. Detta är vad vi ska lära oss att laga mat. Hur du gör korvbullar på egen hand i ditt kök kan du lära dig av den ytterligare informationen i den här artikeln
Vad ska man laga keso av? Lär dig hur man gör keso av sur mjölk, kefir eller gräddfil
Hemgjord keso är en användbar fermenterad mjölkprodukt. Hur man gör det själv kan läsare lära sig av den här artikeln. Här beskrivs hur och från vad man lagar keso hemma. Efter att ha studerat all information nedan kommer alla att kunna göra en värdefull matprodukt i sitt kök
Hur äter du kiwanos? Lär dig hur man odlar en kiwano
Varje år dyker nya exotiska frukter och grönsaker upp på snabbköpshyllorna. Även efter att ha köpt ett prov kan inte alla älskare säga med säkerhet vad de håller i sina händer - en frukt eller en grönsak, och hur man äter den i allmänhet. En annan sådan nyhet är nicken. Vad är detta för frukt?
Death number sallad recept. Lär dig att laga "Death Number"
Frasen "dödsnummer" i de flesta människor förknippas med fara eller ett cirkustrick. Det visar sig att det finns en aptitretare med samma namn, med vilken du inte bara kan mata, utan också överraska gäster. Receptet på Deathly Number-salladen, såväl som finesserna i dess beredning och servering, kan läsas nedan
Lär dig laga nudlar i ugnen
Så här görs en fantastisk nudeltillverkare. I ugnen tillagas den både med socker, till efterrätt och som mellanmål - med kött eller andra fyllningar. Det blir något som liknar en gryta, så välsmakande att det är omöjligt att slita sig från maträtten. Det krävs några få produkter att förbereda, men slutresultatet är något speciellt