Morothalva: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Indian Morot Halva är en mycket ovanlig och utsökt vegetarisk dessert, den kom till oss från norra Indien. Det här är naturligtvis inte en helt vanlig halva, den kan verka för exotisk för oss, men den visar sig ändå vara väldigt god.

Rättens sammansättning innehåller olika nötter, oftast är det cashewnötter. Om du tittar noga på indisk matlagning föredrar de flesta av recepten i den att inkludera grönsaker och frukter. Det är därför det inte alls är förvånande att halva är gjord av morötter.

Receptet på denna delikatess är att socker, russin och olika nötter tillsätts i morötter, allt detta kokas i mjölk till en tjock konsistens. Halva serveras vanligtvis helt enkelt i en skål, eller så formas runda sötsaker av den, och en hel nöt läggs ovanpå som dekoration. Många människor älskar denna ovanliga efterrätt. Morotshalva är inte så svårt att förbereda som du kan föreställa dig. Matlagning tar dig ungefär en timme. Det är inte mycket för en välsmakande och hälsosam goding.

Carrot Halva

Få in hennehemma är ganska enkelt, du kommer att se själv genom att studera följande recept. Förbered dessa livsmedel:

• 5 morötter, gärna stora;
• 2/3 kopp socker;
• 1 glas mjölk;
• 1 msk l. ghee (klarat smör);
• 100g russin;
• 50g cashewnötter.

Matlagning

Förbered först morötterna: skala och tvätta dem, följ sedan dessa steg:

1. Riv på ett medelstort rivjärn.
2. Värm pannan och tillsätt olja i den, och efter att den har värmts upp, häll morötterna i den. Stek lite, men elden måste hållas liten. Sjud i cirka 15 minuter och tillsätt sedan mjölk.
3. Rör om väl och tillsätt sedan socker. Sjud på låg värme tills vätskan avdunstar, tills blandningen tjocknar. Detta kan ta upp till 30 minuter.
4. Förbered russinen i förväg, tvätta dem och torka dem med hushållspapper. Stek nötterna i en panna tills de är gyllenbruna.
5. Tillsätt russin och nötter i morötter med socker och mjölk, blanda väl.
6. Sjuda i cirka 10 minuter till.
7. Ta bort från värmen och lägg på en tallrik.

Efter att rätten har svalnat, servera den på bordet. Men om så önskas kan du forma godis från denna blandning. Sådan halva kommer att bli en ovanlig dekoration av ditt bord.

Halva med sesamfrön

För att förbereda denna typ av morotshalva, förbered följande produkter:

• 400 g morötter.
• 300 g strösocker.
• 50g kokosflingor.
• 50 g sesam.
• 80g russin.
• 80g cashewnötter.
• 1 msk l. smör.
• En nypa s alt.

Matlagning

I det här receptet på morotshalva blötläggs russin i vilken alkoholdryck som helst, smaken är mycket bättre. Men om du inte vill göra detta eller att barnen äter desserten, kan du bara blötlägga den i varmt vatten, rinna av den och torka den med hushållspapper.

1. Skala, tvätta och riv morötterna.
2. Rosta cashewnötterna. Du kan göra detta med lite olja, men torka dem sedan på en handduk. Hacka sedan i stora bitar.
3. I pannan där nötterna stektes med smör, lägg morötter och kokosflingor, låt sjuda i 10 minuter.
4. Tillsätt socker och s alt, blanda sedan och låt puttra i ytterligare 10 minuter, var noga med att röra om ofta. När denna tid går kommer massan att bli genomskinlig och tjock.
5. Tillsätt nötter, russin och sesamfrön, rör om och ta bort från värmen.
6. Förbered formen, klä den först med bakplåtspapper.
7. Bred ut godsaken i formen i ett jämnt lager och låt stå i 3-4 timmar, eller ännu hellre - över natten.

Du måste skära rätten i portionsbitar, varefter den kan serveras. Konsistensen av halva visar sig vara lite trögflytande, smaken är otrolig och väldigt söt. Denna hälsosamma efterrätt kommer att tilltala både vuxna och barn.

Lätt halva recept

Inte nödvändigtvis långdags att trolla över spisen för att laga något gott och, viktigast av allt, hälsosamt. Nu kommer du att lära dig ett väldigt enkelt recept på indisk morotshalva. Förbered dessa ingredienser:

• 500-550g morötter;
• glas socker;
• 1,5 liter mjölk;
• 100g valnötter eller cashewnötter;
• 100g russin;
• kanel.

Matlagning

Skala och tvätta morötterna före tillagning, följ sedan följande steg:

1. Riv den, helst fint.
2. Häll i en tjockbottnad gryta eller panna.
3. Häll över mjölk och låt sjuda i cirka en halvtimme på låg värme, utan att du behöver stänga locket.
4. Tillsätt socker, nötter och russin i blandningen (den måste tvättas och torkas).
5. Håll eld tills den är tjock, mjölken ska avdunsta helt.
6. Lägg i en annan skål och låt morotshalvan svalna.

Därefter kan du njuta av en ovanlig och hälsosam efterrätt som inte lämnar någon oberörd.