Salader med paprika: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bulgarisk paprika är den mest värdefulla produkten i matlagning, eftersom den inte bara är extremt rik på vitaminer och olika mikroelement, utan också har en saftig ljus smak och rika färger. Den kan alltid användas för att göra aromatiska soppor, huvudrätter och såser, men det är bäst att lägga till denna grönsak till aptitretare och sallader. Färsk användning gör att du kan spara alla dess användbara egenskaper och ge rätten en vårsmak.

Kycklingbröstsallad med ost och peppar

Detta paprikasalladsrecept riskerar att bli en favorit, eftersom den här rätten passar både till den varma huvudrätten och som ett oberoende mellanmål. Det speciella med det föreslagna alternativet är att kryddig sås används som dressing.

Du kan laga det själv. I receptet på sallad med kyckling och paprika, endast hälsosamma produkter:

• 1 bulgarisk peppar, till sallad är det värt att välja en frukt med tjockt saftigt fruktkött, apelsin är bättre;
• ca 450 g kycklingfilé, för ett kost alternativ bör du välja kycklingbröst;
• 2 ganska mogna men inte för mjuka tomater;
• 1 stor eller 2 medelstora morötter;
• ca 50 gr. ost, hårdost är idealisk för detta ändamål;
• dillgrönt, persilja eller salladslök passar bra här - lite.

Krävs för tankning:

• ett par matskedar god olivolja;
• vinäger (balsamico fungerar bra, bara några få, bara ett par skedar);
• 3-3,5 msk färskpressad apelsinjuice;
• lite s alt och peppar.

Kycklingfilé tvättas och kokas i s altvatten tills den är mjuk. Den färdiga kycklingen kyls och köttet delas i fibrer.

Grönsaker tvättas, morötter skalas och alla frön tas bort från paprika. Enligt originalreceptet, för en sallad med paprika, rekommenderas grönsaker att skivas tunt (kan vara randiga). Det är bekvämare att riva morötter på en rivare.

Ost skärs valfritt i tunna små strimlor eller hackas på ett grovt rivjärn. Alla redan förberedda ingredienser skickas till en salladsskål och blandade, hackade gröna ska också läggas till där.

För att förbereda marinaden blandas vinäger, apelsinjuice och olja i en separat liten behållare. Alla beredda ingredienser s altas, peppras och blandas sedan väl. Häll dressingen över salladen och ställ i kylen. Helst ska rätten stå, en halvtimme räcker.

pepparfisksallad

Kanske den här kombinationen av produkter kan verka konstigt för någon, men ett enkelt salladsrecept med paprika och fisk kommer definitivt att hitta sina många fans.

I ingredienslistan:

• 200 g fiskfiléer, för detta ändamål är det bättre att välja fisk med en tät filé (torsk, havsabborre, kummel);
• 1 ganska stor eller 2 små potatisar;
• 2 st paprika;
• 1 kycklingägg;
• 1 msk sked färskpressad citronsaft;
• majonnäs till dressing - styr mängden enligt dina egna preferenser;
• s alt, peppar, lite grönt.

Det är lämpligt att laga den här rätten inte precis innan gäster eller middag kommer, utan lite i förväg, eftersom det kommer att ta lite tid att tillaga fisken. Filén tillagas enligt standardmetoden i s altat vatten tills den är mjuk. Efter att fisken har svalnat läggs den i en salladsskål, demonteras i små bitar. För att göra paprikan mjukare, rosta dem lätt på galler, skala och hacka dem sedan.

Ägget kokas och skärs i små tärningar.

Potatis kokas utan att skalet tas bort (i uniform), även krossad till små kuber. Alla tidigare beredda ingredienser kombineras i en salladsskål och strös med citronsaft. I denna form ska salladen stå i 3-5 minuter. Sista handen är förstås att klä med majonnäs.

Köttsallad

Köttälskare kan knappast gå förbi en sådan aptitretare, eftersom den visar sig doftande och väldigt god. Hemmafruar kommer säkert att uppskatta receptets lilla hemlighet: en sallad med nötkött och paprika blir en ganska fullvärdig kötträtt om den serveras varm.

Det tar cirka 40 minuter att tillaga.

Detta kräver:

• nötkött i mängden 300-350 g;
• 1 paprika (köttet ska vara ganska saftigt);
• 1 liten lök;
• du kan ta 1 lång gurka eller ersätta med 2 små;
• 1 eller 2 vitlöksklyftor valfria;
• du behöver också lite vegetabilisk olja, den används för stekning;
• sojasås, det tar ganska mycket, ca 2 msk. skedar;
• 2 eller 3 teskedar bords- eller äppelcidervinäger;
• s alt, paprika och koriander - en nypa vardera.

Enligt receptet tillagas paprikasallad med gurka och kött så här. Gurkor och paprika skärs i ganska tunna strimlor, lök - i halva ringar, nötkött - i tunna stavar. Det enklaste sättet att skära kött tunt är att frysa in det lätt i frysen.

Köttet breds på en uppvärmd stekpanna med kokande olja, stek tills vätskan har avdunstat helt och ett par minuter efter. Vid det här laget kommer filébitarna att bli bruna. Efter det, tillsätt löken i pannan till köttet och stek tills den är mjuk. I detta skede tillsätts sojasås och paprika. Alla dessa ingredienser steks tillsammans i 2-3 minuter.

Medan grönsaker med kött når, skärs gurkor på mitten och varje halva skärs i strimlor. Strö över peppar och koriander ovanpå. Så snart köttet är tillagat, kombinerar de det med gurkor i en salladsskål. Servera omedelbart varm eller låt stå i kylen i några timmar för att infundera.

Sallad med äpple ochgräddfil

Det här läckra receptet på paprikasallad kommer att glädja alla dem som har mycket noggrann kontroll över sin figur eller helt enkelt väljer den mest hälsosamma maten för ett mellanmål. Dessutom tar det inte mer än 5 minuter att förbereda rätten.

Vilka produkter behöver du:

• 1 stort äpple (du måste välja söta eller sursöta frukter);
• 1 stor eller 2 medelstora paprikor (salladen blir ljus och vacker om du tar flerfärgade frukter);
• 2-3 salladsblad;
• greens - lite (persilja, dill och salladslök är användbara för detta);
• några matskedar tjock gräddfil (helst med låg fetth alt);
• 1 tesked socker;
• en nypa s alt.

Äpplen skärs tunt, paprikan rengörs från frön och skärs i tärningar, hackade salladsblad med örter tillsätts, blandas. I slutet, s alta, tillsätt socker och gräddfil. Ett otroligt gott och nyttigt mellanmål är klart.

Ägg med skinka och peppar

Det här receptet på paprikasallad är ett riktigt fynd för värdinnan. En sådan aptitretare tillagas på 15 minuter och äts ännu snabbare. Även oväntade gäster kommer att bli överraskade av dina kulinariska färdigheter.

Snack behöver följande saker:

• 4 kycklingägg;
• ungefär 200 g rökt skinka;
• 1 burk konserverad majs;
• 1 bulgarisk peppar, det är bättre att ta en stor saftig grönsak;
• 2 gurkor (behövermedelstora grönsaker);
• majonnäs - bara ett par matskedar (efter smak).

Äggen kokas, kyls och skärs omedelbart i tärningar. Skinka, paprika och gurka skärs tunt. Allt blandas i en salladsskål och majs och majonnäs tillsätts. Innan rätten ställs på bordet, strös den med hackade örter.

grekiskt

Glöm inte ett sådant salladsrecept med paprika, som grekiska. Den här rätten har blivit en favorit för hundratals människor - den är snabb och enkel att tillaga och smaken är "fem".

Från de produkter du behöver:

• 1 eller 2 gurkor (det beror helt på storleken);
• 1 paprika (gul eller orange fungerar bra);
• 3-4 medelstora tomater;
• 1 msk sked färsk citronsaft;
• ungefär 200 g ost (feta passar utmärkt till grekisk sallad);
• 1 lök (om det finns en röd salladslök så är det bättre att ta den);
• ungefär 10-15 oliver (behöver urkärnas);
• väldigt lite vegetabilisk olja (olivolja fungerar bra för den här rätten);
• torkad oregano, s alt - 1 nypa vardera.

Lök skärs i halva ringar, och alla grönsaker och ost skärs i ganska stora tärningar. Ingredienserna blandas i en salladsskål eller portionsskålar, strös över torkad oregano och oliver tillsätts. Alla komponenter stänks med den resulterande citronsaften och sedan tillsätts olja.

Grönsakssallad med kål

Det här receptet på kålsallad med paprika kan diversifiera den vegetariska menyn. Den här rätten är fräsch, god och mycket hälsosam, dessutom tillagas den väldigt snabbt.

För att skapa detta kulinariska mästerverk behöver du:

• 1 söt färgad paprika;
• ungefär 300 g blomkål;
• 5-7 oliver;
• 1-2 msk. skedar vinäger (det krävs för att dressa rätten);
• 1 gäng av alla favoritgrönsaker, persilja kan vara;
• vegetabilisk olja - lite (för färska grönsaksrätter är det bättre att ta olivolja);
• blandning av paprika och s alt - lite i taget.

Blomkålen tas isär i enskilda blomställningar, kokas lätt i s altvatten och strös över vinäger. Paprika skärs i remsor och skickas till en behållare för kål. Hackad persilja och oliver tillsätts också där.

Olje och vinäger blandas noggrant och kryddas med denna såsrätt.

Grönsaker med skaldjur

Skaldjur är välsmakande och hälsosam mat rik på spårämnen. I denna maträtt representeras de av bläckfisk. Bläckfiskkött är mört och gott, det passar bra till alla sorters grönsaker och gör rätten mer mättande vid lågt kaloriinnehåll.

I det här receptet är huvudingredienserna:

• ungefär 200 g bläckfisk (i genomsnitt blir det 1-2 bläckfiskar);
• 1 ganska mogen men fast tomat;
• 1 paprikatjockt saftigt kött;
• halv burk urkärnade oliver;
• några salladsblad;
• 1 citron (krävs för juice);
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 3 matskedar bordsolja;
• s alt- och pepparblandning.

Bläckfiskar tvättas, skalas och skärs i långa strimlor. Lägg i marinaden i 20 minuter (saft av 1 citron + lite senap + vitlök, olja och s alt).

Medan bläckfisken marineras skärs grönsaker i tunna stavar, oliver, hackade örter och lite olja tillsätts.

Peppar inlagda svampar

Den här s alta rätten är ett bra mellanmål. Dessutom kan salladen säkert serveras inte bara för en familjemiddag, utan också för en fest - den ser väldigt presentabel ut.

Det finns bara 2 huvudingredienser:

• 500 g färska svampar (idealiskt - champinjoner);
• 2 st paprika (det är bäst att välja grönsaker i olika färger).

Du behöver också:

• en halv citron (behövs för att få juice);
• 1 tsk s alt;
• ungefär 2 msk. skedar socker;
• vitlök - inte mer än 2-3 kryddnejlika;
• ungefär 2 g citronsyra;
• vegetabilisk olja (behövs för stekning).

Peppar urkärnas, skivas tunt (kan randas) och steks i några minuter tills de är mjuka.

Svamp tvättas, rengörs och kokas i s altvatten, tillsätt citronsyra där. Det räcker för matlagning i 10 minuter. Vid denna tid, förbered marinaden: blanda saften frånen halv citron, hackad vitlök, socker, s alt och örter.

När svampen är klar töms den på vatten och skärs i stora bitar. Svamp och paprika hälls med marinad och skickas till kylan i en dag.

Tack vare ett så litet urval av recept med foton kan paprikasallader vara nya varje dag. Samtidigt kommer kosten alltid att vara nyttig och varierad.