2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kotlettsåsen kan variera. Det går bra att tillaga den av grädde, tjock gräddfil, ketchup etc. Idag ska vi titta på ett steg-för-steg-recept på en läcker och aromatisk sås som innehåller tomatpuré, kryddor och många andra ingredienser.
Hur man gör sås till kotletter: en detaljerad tillagningsmetod
Nödvändiga ingredienser:
- dricka renat vatten - 550 ml;
- kryddig tomatpuré - 4 stora skedar;
- färsk liten vitlök - 3 kryddnejlika;
- stor lök - 1 huvud;
- färsk koriander (du kan ta dill eller persilja) - 1 litet knippe;
- humle-suneli - 1/3 dessertsked;
- strösocker - 1 liten sked (kanske lite till);
- jodiserat fint s alt - tillsätt efter smak;
- små färska morötter – 2 stycken;
- solrosolja - 3-5 stora skedar.
Bearbetar grönsaker
Kotlettsås blir mycket tjockare och godare om du lägger till några grönsaker. Vi bestämde oss för att använda morötter och lök. De ska rengöras och sedan rivs på ett stort rivjärn och hackas. Det är också nödvändigtskölj grönsakerna och hacka dem med en kniv.
Värmebehandling av sås
Tot alt tar kotlettsåsen cirka 20-24 minuter. För att göra detta måste du ta en djup kastrull, hälla solrosolja i den, värma upp den lite och lägg sedan hackad lök och rivna morötter. Tillsammans ska grönsakerna stekas på låg värme i ca 10 minuter. Under denna tid kommer de inte bara att bli mjuka, utan kommer att täckas med en gyllene skorpa.
Efter att grönsakerna är färdigkokta måste de hällas med vanligt renat vatten och 4 stora skedar kryddig tomatpuré. Blanda alla ingredienser väl och låt koka upp. Efter 4-5 minuter är det nödvändigt att lägga till jodiserat s alt och strösocker till den resulterande massan. Det är lämpligt att tillsätta dessa ingredienser efter smak så att såsen till kotletter inte blir för sur.
När alla kryddor blandas med såsen och lösts upp under påverkan av värmebehandling, rekommenderas att lägga alla andra komponenter i skålen. För att göra detta, häll några färska örter (koriander, dill eller persilja), suneli-humle och rivna vitlöksklyftor i kastrullen. De sista ingredienserna kommer att ge såsen en speciell arom och rik smak.
I slutet måste såsen koka upp igen och sedan tas bort från gasspisen och hällas i skålen där de tidigare kokta kotletterna är.
Så här serverar du korrekt
Denna sås passar till nästan alla produkter,gjord av köttfärs. Speciellt läckra är leverkotletter med sås gjord på tomatpuré, grönsaker och kryddor. Det är dock värt att notera att denna maträtt endast bör presenteras på bordet med något tillbehör. Du kan till exempel koka spagetti, pasta, potatismos eller koka några flingor.
Användbar information
Det finns många fler recept på doftande sås som kommer att göra din middag utomordentligt god och mör. Bland dem kan man särskilt lyfta fram såsen gjord på grädde och gräddfil med tillsats av hackade champinjoner.
Rekommenderad:
Tomatsås för tomatpasta spaghetti: recept, ingredienser
Spaghettin är en av de basrätter som ofta dyker upp på vårt bord. Tack vare mångfalden av såser och tillsatser kommer denna maträtt aldrig att bli uttråkad. Hur gör man läcker tomatsås för spagetti från tomatpuré?
Fisk i tomatsås - en utsökt rätt för ett festligt och vardagligt bord
Fisk i tomatsås - en smakrik, hälsosam, vacker rätt. Det är inte svårt att förbereda det, och när det gäller kostnader kan det ganska hänföras till budgeten. Låt oss försöka laga den här rätten för ett festligt bord eller en lugn familjemiddag
Tomatsås för vintern - recept med foto
Alla älskar ketchup och tomatsåser, men om du köper dem i affären kommer du nästan säkert att få en produkt som bara är igensatt med skadliga konserveringsmedel och färgämnen, och priset på sådana köp "bitar" ofta. En annan sak är hemgjord tomatsås - den är nyttig, god och kommer ut till en mycket billigare kostnad än i butik. I den här artikeln kommer du att lära dig hur man gör tomatsås för alla smaker
Peppar i tomatsås för vintern
Låt oss titta på hur du kan rulla paprika i tomatsås. Det finns flera alternativ för att förbereda en sådan sallad
Surdeg för kefir hemma: recept och tillagningsmetod. Förrätt för kefir på ett apotek
“Om du vill göra något bra, gör det själv” - förmodligen hade många av er den här tanken i huvudet när ni tog en produkt från snabbköpshyllan och läste sammansättningen. Faktum är att de flesta livsmedelsprodukter idag innehåller mycket av alla möjliga tillsatser. Ibland är det möjligt att bara hitta ett fåtal mer eller mindre förståeliga ingredienser, och allt annat: substitut, stabilisatorer och andra intrikata komponenter
