Läcker sås till kött: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den här artikeln kommer att diskutera beredningen av köttsåser. Med hjälp av sås kan du göra vilken som helst, även den enklaste rätt, speciell och god.

Det finns olika typer av sås (kött, tomat, grönsaker, grädde och kyckling).

Mycket mör och originell i smaken är mjölksås till kött. För att förbereda en sådan sås behöver du mjölk eller grädde, mjöl, vatten, s alt och peppar. Men innan du börjar göra sås måste du förbereda rätt rätter så att ingenting distraherar. Du ska skaffa en gryta, en skål, en tjock stekpanna, en gryta, en skärbräda för kött och grönsaker, en kniv.

sås för pasta

Hur lagar man sås med kött till pasta? För matlagning behöver du:

• tvåhundra gram kött (variationen är inte så viktig);
• två vitlöksklyftor;
• ett lökhuvud;
• 1-2 morötter;
• en matsked mjöl;
• två matskedar tomatpuré.

Matlagningsteknik

1. Tvätta köttet och skär i små bitar.
2. Då behöver du skala och finhacka löken, riv morötterna.
3. Det är nödvändigt att steka köttet tillshalvkokt, blanda med grönsaker och stek i fyra minuter.
4. Tillsätt sedan mjöl och låt svalna i pannan i 2-4 minuter.
5. Finhacka vitlöken och häll sedan alla komponenter med vatten. Efter det ska du även lägga till en tomat och finhackad vitlök.
6. Koka upp blandningen, minska värmen.
7. Då måste du tillsätta s alt och peppar. Täck pannan med ett lock och koka på låg värme i femton minuter. Strö såsen med färska hackade örter och dill. Låt såsen dra i 3 timmar. Sedan måste du koka pastan och hälla över såsen.

Cream Gravy Recept

Denna sås för kött är lämplig. För matlagning behöver du:

• 8 färska tomater;
• 2 msk tung grädde;
• 15 gram smör;
• 1 lök;
• en nypa basilika;
• 1 tesked olivolja;
• en halv tesked oregano;
• 2 tsk socker;
• 3 nävar paprika.

Matlagningsprocess

1. Hacka lök och vitlök. Stek tills de är gyllenbruna i en panna.
2. Skala de tvättade tomaterna, skär i små tärningar. Lägg i pannan med resten av grönsakerna - lök och vitlök.
3. Strö över socker, basilika och oregano, s alt och peppar. Vänta tills vattnet har avdunstat från pannan, tillsätt grädde med smör. Låt stå på låg värme och låt svettas i fem minuter.

Denna läckra köttsås tillför mörhet ochkrydda till vilken maträtt som helst. Hon kommer också att göra även den enklaste måltiden oförglömlig.

Fläsksås

Om du behöver glädja män till lunch, och det finns en bit fläsk i kylskåpet, så är receptet på en enkel sås med kött bara en gåva från gud för alla hemmafruar. Processen kommer inte att ta mycket tid. Under tillagningen kan du tillaga valfri tillbehör, till exempel bovete eller potatismos.

För att tillaga köttsås behöver du:

• två stora bitar fläsk;
• två lökar;
• 150 gram solrosolja;
• ½ art. skedar mjöl;
• 200 gram tomatpuré;
• kryddor;
• dill och persilja.

Teknik för att göra läcker sås

1. Skär det tvättade köttet i bitar. Stek i vegetabilisk olja.
2. Häll sedan rent vatten i pannan och stuva sedan köttet.
3. I nästa steg av tillagningen måste du göra grönsakerna. Det är nödvändigt att skära löken i ringar och riv moroten på ett fint rivjärn. Häll grönsaker i en annan panna och fräs.
4. Mjöla dem långsamt, blanda två gånger.
5. Det sista steget är att ta bort grönsakerna från värmen.
6. Lägg sauté ovanpå köttet.
7. Närnäst måste du fylla tomatpurén med vatten.
8. Efter det är det värt att s alta rätten och tillsätta peppar till den. Häll grytan med tomat och låt puttra i några minuter. När såsen nästan är klar, strö över rätten med persilja. Låt såsen dra i exakt femton minuter.

Tomatsås

När det finns extra tomater på gården och nykokt fläsk blir kallt i köket, är tomatsås till kött vad du behöver.

För att göra såsen behöver du:

• en lök;
• solrosolja;
• två mogna tomater;
• 200 gram vetemjöl;
• lavrushka;
• en nypa socker;
• ett glas vatten.

Processen att göra sås

1. Hacka löken fint i strimlor. Stek i olja tills en skorpa dyker upp. Tillsätt tomater eller tomatpuré till löken. Gryta grönsaker.
2. Lös två buljongtärningar i kokande vatten. Den resulterande vätskan måste hällas i mjölet. Blanda allt två gånger. Se till att det inte finns några klumpar.
3. Då är det värt att hälla löken med den resulterande blandningen. Blanda försiktigt alla ingredienserna i rätten och lägg ett lagerblad. Ta såsen från värmen och låt tjockna. Den här såsen är ett utmärkt tillbehör till kötträtter som kotletter eller kotletter.

Köttsås för ris

Att förbereda sås för ris med kött är enkelt. Du behöver inga dyra komponenter för detta. Tack vare denna sås kommer det vanliga vita riset att få nya smaktoner. För att förbereda såsen behöver du:

• trehundra gram nötkött;
• lök och morötter - en vardera;
• två teskedar färsk tomatpuré;
• 200 gram vetemjöl;
• 250 milliliter vatten;
• kummin;
• koriander;
• cilantro.

Matlagningsprocess

1. Nötkött ska skäras i små tärningar och stekas lätt i en panna tills det är gyllenbrunt.
2. Stek rivna morötter och finhackad lök på alla sidor. Du kan använda samma stekpanna som nötköttet tillagades i. Tillsätt tomatpurén i grönsaksblandningen. Blanda allt och tillsätt långsamt mjöl.
3. Lägg sedan tillbaka nötköttet i pannan igen och låt köttet sjuda i fem minuter. Sedan måste du hälla varmt vatten i skålen och smaksätta såsen med aromatiska kryddor. Låt dra på låg värme tills alla komponenter i såsen är klara.

Mjölbaserad såsrecept

Köttsås med mjöl är lätt att tillaga. Det här receptet är traditionellt.

För att göra sås behöver du:

• glas mjölk;
• 1/2 kopp vatten;
• matsked smör;
• s alt och peppar;
• mjöl (tre nypor, mer eller mindre beroende på önskad densitet).

Matlagning

1. Häll vatten i en liten kastrull och sedan mjölk. Koka upp. Tillsätt sedan olja. När du behöver tillsätta kryddor och s alt till såsen.
2. Efter bör du ta en behållare och blanda mjölken med varmt vatten. Rör om för att ta bort klumpar. Tillsätt långsamt mjöl i mjölken i en liten stråle.
3. Rör om försiktigt. Efter det är det värt att vänta tills blandningen tjocknar, förbered på låg värme. Proportionerna av densiteten av sås varderaväljer individuellt. Om mjöl inte finns tillgängligt rekommenderas stärkelse för att tjockna såsen.

Kycklingsås

Kycklingssås med mör gräddfil passar bra till bovete. Hon kommer att ge den här gröten en kryddig smak.

För att förbereda såsen behöver du:

• trehundra gram kycklingfilé;
• 2 små lökar;
• kryddor;
• glas gräddfil;
• vegetabilisk olja.

Förbereder såsen

1. Tvätta bringan och skär i små rutor. Ta en stekpanna och stek på alla sidor. Lökarna ska skalas och skäras i små bitar.
2. Då måste du vänta tills köttet börjar bli vitt, ta bort löken från pannan. Sätt sedan på en stark eld för att steka.
3. Låt sedan svalna på låg värme. Häll på slutet i gräddfil och låt puttra sakta i ett par minuter. Allt, såsen är klar.

Slutsats

Nu är det klart hur köttsåsen tillagas. Vi har granskat flera recept. Vi hoppas att du gillar en av dem. Lycka till med matlagningen.