Grillade räkor: recept, matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om du vill överraska dina gäster, förbered då en originalrätt åt dem - grillade räkor. Recepten som vi kommer att dela med oss av i den här artikeln är så enkla att även en nybörjarkock kan hantera dem.

Kryddlig lime-aptitretare

Det är väldigt enkelt att dekorera ett festligt bord. För att göra detta behöver du följande recept på grillade räkor:

• Ta kungsräkorna (beroende på antalet gäster), skala dem och lägg dem i en djup skål.
• Ta bort skalet från fyra limefrukter och pressa ur saften. Lägg den tillagade maten i skaldjursrätten.
• I skålen på en matberedare, lägg fyra varma gröna paprikor utan frön och stjälk, några hackade vitlöksklyftor, en bit färsk ingefära och en hackad lök. Tillsätt lite vegetabilisk olja till produkterna och blanda tills massan blir homogen.
• Häll sås över räkor och ställ i kylen i fyra timmar.
• Sätt på grillen och olja in gallret.
• Trä på räkornaspett, genomborra först svansen och sedan huvudet.

Tillaga rätten i några minuter. När räkorna tappar genomskinlighet kan de överföras till ett fat och serveras med sötsur sås.

Grillade tigerräkor. Recept

Denna välsmakande rätt kräver en enkel marinad av senap, citron och apelsin. Vi är säkra på att dina nära och kära kommer att uppskatta den ursprungliga smaken av skaldjur. Receptet på grillade tigerräkor är väldigt enkelt:

• I en glasburk, kombinera en sked dijonsenap, tre finhackade vitlöksklyftor, saften av en citron, 75 ml apelsinjuice, en tesked torkad basilika och lite vitt vin.
• Lägg i 30 skalade räkor i marinaden och låt dem stå i kylen några timmar.
• Blötlägg träspett i vatten för att förhindra att de bränns vid matlagning.
• Fäst räkspett på provisoriska spett och lägg dem på den förvärmda grillen.

Om några minuter är skaldjuren redo att serveras för gästerna.

Grillade räkor

Recepten som vi erbjuder dig i den här artikeln kan användas både hemma och i naturen. Om du bestämmer dig för att tillbringa tid på landet eller ha en picknick i skogen, använd gärna våra rekommendationer. Så, hur lagar man grillade kungsräkor? Läs receptet här:

• Zest och saft av en stor citron blandat med två koppar finhackad koriander.
• Pickle insås 20 räkor, spjut dem sedan på spett och rosta på ett smord galler.

Lägg den färdiga skaldjuren på salladsblad och servera med din favoritsås. Om du vill använda räkor som huvudrätt, servera sedan curryris som tillbehör.

Baconlindade räkor

Du kanske har märkt att din favorit skaldjur blir torr när den tillagas och smakar gummi. För att undvika denna obehagliga effekt är det bättre att tillaga räkor på grillen:

• Skär tio skivor torrtorkat bacon i två bitar.
• Vind in en kungsräka i varje bit och stick hål i strukturen med ett träspett.
• Förvärm grillen på medelvärme och stek spetten ett par minuter på varje sida.

När baconet har en vacker färg kan spetten läggas över på ett fat och bjudas på gästerna. Hur kan man annars använda grillade räkor? Recept på läckra och ovanliga rätter kan du läsa nedan.

Räksallad

Den här ovanliga rätten kan serveras på festbordet eller bara lagas till middag för din familj. Och vi kommer att förbereda det enligt följande:

• Lägg två små romainehuvuden i kallt vatten i en timme, torka sedan av vätskan med en pappershandduk och ställ in salladen i kylen samtidigt. Denna åtgärd är nödvändig för att bladen ska bli krispiga.
• Unshell 400 eller 500gram räkor, lämnar svansar. Efter det skär du dem på baksidan och tar bort den mörka tarmvenen. Strö skaldjur med s alt och mald peppar, blanda med lite vegetabilisk olja och låt dem stå i en kvart.
• Två stora citroner, skära i flera bitar med en vass kniv, och sedan även strö över s alt och häll på olivolja.
• Placera den förberedda maten på gallret och stek i några minuter på måttlig värme.
• Pensla baguetten med olja, skär den på mitten och hacka sedan halvorna på två spett. Efter rostningen skär du brödet i små bitar.
• För dressing, förbered såsen - finhacka timjan, persilja och vitlök och blanda sedan med saften av en liten citron och olivolja.
• Riv salladsbladen med händerna, skär körsbärstomaterna på mitten. Blanda ingredienser med hälften av dressingen och lägg på ett serveringsfat. Kasta räkorna med den andra delen av såsen och lägg dem sedan ovanpå sallad och tomat. Ordna citroner och baguetteskivor i närheten.

Servera salladen direkt efter tillagningen.

Räk- och grönsaksspett

Denna ovanliga aptitretare kommer att se bra ut på alla helgdagar. Du kan laga dem både i naturen och i vilket stadskök som helst.

• Blötlägg träspett i vatten i en kvart.
• Pilla räkorna och ta bort den mörka ådran.
• Skär zucchinin i tjocka ringar.
• Spett körsbärstomater, räkor och zucchini.
• Kross vitlök, oregano och rosmarin i en mortel. Tillsätt s alt, peppar och olivolja efter smak. Häll den resulterande såsen över skaldjur och grönsaker.

Värm grillpannan och stek spetten på den på båda sidor. Glöm inte att smörja dem med marinaden under tillagningen.

Slutsats

Vi blir glada om du gillar grillade räkor. Recepten är så enkla att de kan användas åtminstone varje dag. Dessutom kan de bli huvudkomponenten i den första och andra kursen. Fisk och skaldjur är mycket fördelaktigt för hälsan hos vuxna och barn. De innehåller vitaminer, nyttiga spårämnen, omega-3-fettsyror, jod och mycket protein. Det är därför nutritionister och läkare rekommenderar att alla inkluderar skaldjur i sin kost.