Hur man gör en kesogryta i en långsam spis: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Curdgryta har varit en traditionell maträtt i Ryssland sedan Sovjetunionens tid, då den var obligatorisk på menyn på alla dagis. Många minns henne fortfarande, älskar och tycker om att laga mat i ugnen. Och hur man gör kesogryta i en långsam spis? Det visar sig vara väldigt enkelt, och sedan - flera matlagnings alternativ.

Classic multicooker-recept

Curdgryta med mannagryn visar sig vara mycket frodig och mör, och den är tillagad av följande ingredienser:

• koppar socker;
• 0,5 kg keso;
• fyra ägg;
• glas yoghurt;
• ett halvt glas mannagryn;
• tesked bakpulver;
• en tesked vaniljextrakt;
• s alt på spetsen av en kniv;
• kanderade frukter eller russin.

Om du byter ut kefir med gräddfil i receptet blir den färdiga rätten ännu mörare.

Tänk på processenkoka kesogryta i en långsam spis steg för steg:

1. Vippa ägg. Detta kommer att kräva en mixer. Vispa tills det är fluffigt i två till tre minuter.
2. Häll socker i ägg och vispa.
3. Tillsätt följande ingredienser i följande ordning: keso, kefir, mannagryn, vaniljextrakt, s alt, bakpulver, russin. Blanda. Konsistensen ska vara ganska flytande.
4. Smörj multikokskålen och lägg i den förberedda blandningen. Ställ in bakprogrammet i 45 minuter.

Ta ut kesogrytan ur långsamkokaren och dekorera som du vill. Strö över kanel, bred över sylt eller sylt, eller lägg färska bär ovanpå.

För de små

För att laga en kesogryta till ett barn i en långsam spis behöver du följande produkter:

• 100g baby keso;
• one banana;
• två teskedar mannagryn.

Steg:

1. Blanda keso med mannagryn och låt stå i 10 minuter.
2. Hacka bananen (inte med rivjärn eller mixer), lägg i ostmassan med mannagryn och blanda.
3. Bred ostmassan i silikonformar för cupcakes.
4. Tillaga 20 minuter i en multikokare i ångläge

Kesgryta för barn som tillagas enligt detta recept i en långsam spis rekommenderas för att mata barn från ett år.

Med pumpa

Detta grytarecept innehåller följande ingredienser:

• 150 g pumpa;
• 400 g keso;
• 2 ägg;
• 4 matskedar socker och mannagryn vardera;
• en nypa s alt;
• en halv tesked bakpulver;
• konserverad skivad ananas (näve);
• vaniljsocker.

Att laga kesogryta med pumpa i en långsam spis utförs i följande sekvens:

1. Blanda keso med mannagryn.
2. Riv pumpa och kombinera med keso.
3. Tillsätt socker, lite vaniljsocker, bakpulver, s alt och ägg till blandningen.
4. Sätt ananasen i stora bitar (om du vill kan du göra dem mindre), blanda med en mixer och låt stå i tio minuter - låt semlan svälla.
5. Häll ostmassan i en smord multikokarskål, ställ in "Baking"-programmet i 60 minuter.
6. I slutet av programmet, utan att öppna locket, växla till läget "Uppvärmning" i en halvtimme.

Curd-pumpagryta från en slow cooker har en originell smak på grund av kombinationen av pumpa och ananas.

Dietary

Denna gryta är för dig som räknar kalorier. För beredningen används keso med låg fetth alt, mängden mannagryn och socker minskar.

Vad du behöver:

• 0,5 kg 2 % keso;
• 30 g mannagryn;
• 3 ägg;
• 30 g socker;
• 100g russin eller andra torkade frukter;
• vegetabilisk olja för att smörja skålen;
• s alt efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skölj russinen noggrant och häll i hett i fem minutervatten.
2. Separera gulorna från vitan.
3. Blanda keso med gulor, mannagryn och sand med en mixer. Tillsätt russin och blanda igen.
4. Vispa äggvitan fluffigt.
5. Bred försiktigt ut proteinerna i ostmassan och blanda strikt åt ena hållet.
6. Smörj skålen med vegetabilisk olja och lägg i den förberedda blandningen.
7. Stäng locket, ställ in bakprogrammet i 45 minuter.
8. Efter multicooker-signalen, överför försiktigt grytan till en stor tallrik.

Dieträtten är redo att ätas. Det är tillåtet att äta kallt.

Alla gillar inte mannagryn i efterrätter, så låt oss ta en titt på några recept på kesogryta för en långkok utan mannagryn.

Lätt med yoghurt

Den här rätten är designad för dig som är på diet och håller koll på sin vikt och samtidigt vill laga en läcker kesogryta i en slowcooker. Den kan ingå i barnmenyn, serveras till frukost eller som mellanmål på eftermiddagen.

Vad du behöver:

• två förpackningar med keso med låg fetth alt;
• fyra matskedar naturlig yoghurt med låg fetth alt;
• tre ägg;
• tre matskedar vardera stärkelse och socker:
• 5g vaniljsocker;
• ett grönt äpple.

Matlagning:

1. Kombinera keso med stärkelse och socker och mosa med en gaffel så att det inte blir några stora bitar.
2. Knäck ägg i en skål med ostmassa, tillsätt yoghurt och blanda.
3. Som sedan invaniljsockerblandning.
4. Skala äpplet, ta bort kärnorna och skär i små tärningar. Blanda massan.
5. Häll blandningen i en smord skål, fördela jämnt, stäng och ställ in i 50 minuter för att tillaga i bakningsläge.

Ta inte omedelbart ut den färdiga grytan efter signalen, utan öppna bara locket. Det är bättre om det svalnar först, först sedan försiktigt ta bort det.

Fruit curd

Älskare av lätta fruktdesserter kommer inte att kunna passera detta recept.

Vad du behöver:

• 0,5 kg keso;
• tre äpplen;
• 200 g konserverade körsbär;
• 1 ägg;
• tre bananer;
• tre apelsiner;
• tre teskedar vardera av stärkelse, honung och citronsaft;
• msk vardera smör och ströbröd;
• en nypa strösocker.

Algorithm:

1. Förbered frukt: skala bananer och apelsiner och skär i cirklar, tvätta äpplen och skär i tunna skivor, häll körsbär i ett durkslag för att glasa vätskan.
2. Smör en multikokskål, strö över ströbröd och lägg på skivad frukt och körsbär.
3. Separera proteinet från äggulan. Vispa proteinet separat. Kombinera keso med äggula, stärkelse, citronsaft och honung, kasta en nypa socker (valfritt). Tillsätt proteiner till blandningen gradvis och försiktigt.
4. Skicka massan till mikrokokarens skål och grädda i en halvtimme under lock i läget "Multi-cook" vid 120 grader.

Med choklad

Denna grytakännetecknas av ädel chokladsmak och originalutseende.

Vad du behöver:

• 1 kg keso (du kan använda vilken som helst);
• sex ägg;
• chokladkaka (100 g);
• 100 ml 20 % grädde;
• glas socker;
• fyra matskedar stärkelse.

Steg:

1. Hämta grädden nästan tills den kokar upp, men får inte koka. Ta av från värmen och rör ner chokladen. Låt det smälta och rör om.
2. I en separat skål, blanda keso med ägg och socker, vispa med en mixer, tillsätt stärkelse och blanda.
3. Dela den resulterande massan i två identiska delar, häll chokladmassan i en av dem och blanda.
4. Smörj skålen med olja och lägg i tur och ordning en sked vit massa, sedan en sked svart. När skålen är full, använd ett träspett för att göra ränder från mitten av skålen till kanterna.
5. Ställ in multikokaren på "Baking"-läge och koka i 60 minuter, växla sedan till "Heating"-läge i 30 minuter. Öppna inte multikokaren förrän grytan är klar.

Ta bort bakverk med en ångkokare och lägg på en platt form. Du kan genast unna dig en varm gryta.

Hur gör man en kesogryta i en långsam spis, inte söt, utan en middag? För att göra detta, använd följande två recept.

Med örter och ost

Kesogrytan behöver inte vara söt. Till exempel följande recept med örter och ost. För en sådan rätt måste du ta:

• tre ägg;
• 600 g keso;
• 200 g hårdost;
• avmassa dill och persilja;
• brödsmulor;
• smör;
• en halv tesked s alt.

Steg:

1. Separera vitan från gulorna. Vispa äggvitor tillsammans med s alt med en mixer för att få ett fast och fluffigt skum.
2. Knåda kesoen, tillsätt äggulorna och mal igen.
3. Riv osten, finhacka det gröna med en kniv. Lägg åt sidan en del av osten (de strö över den färdiga grytan). Häll resterande ost och grönt i kesoen och blanda.
4. Häll långsamt, i portioner, vispad äggvita i ostmassan och blanda.
5. Smörj skålen på multikokaren med olja, häll kvargmassan i den, jämna till ytan och ställ in "Baking"-läget i 45 minuter.
6. När multikokaren signalerar att rätten är klar, öppna locket, strö riven ost på grytan, stäng och låt osten smälta. Efter fem minuter, ta bort skålen, när den har svalnat något, ta bort den färdiga grytan med en ångkokare för detta.

Det återstår bara att lägga den färdiga rätten på ett fat, skära i portioner och servera. Du kan äta både varm och kall.

Med ångad Adyghe-ost och vitlök

Ännu ett recept på en välsmakande diner-gryta som är ångad och mycket porös, lång och saftig.

Vad du behöver:

• 0,5 kg vardera Adyghe-ost och keso 9 % fett;
• tre ägg;
• sex körsbärstomater;
• två vitlöksklyftor;
• ett gäng salladslök;
• s alt efter smak (omlätt s altad ost).

Steg:

1. Hacka vitlök och salladslök.
2. Knåda Adyghe-osten till ett smuligt tillstånd.
3. Lägg keso, Adyghe-ost och ägg i en djup behållare och blanda med en dränkbar mixer. Blandningen ska vara homogen.
4. Tillsätt lök och vitlök i ostmassablandningen och blanda igen.
5. Täck en ångkokare med hushållsfilm, för över ostmassan i den, jämna till med en sked.
6. Tvätta körsbärstomater, torka torrt och tryck ner i en framtida gryta.
7. Häll en liter kokande vatten i skålen, ställ in ångkokaren, stäng locket, ställ in "Cooking"-läget i 50 minuter.
8. Efter ljudet öppnar du locket, tar bort skålen och behållaren och låt stå i 20 minuter så att grytan inte sätter sig. Efter det, ta bort ångkokaren från skålen och kyl grytan i behållaren. Först när den har svalnat helt, överför den till en tallrik.

Tips

Hur gör man en kesogryta i en långsam spis för att göra den fluffig? För att göra detta måste du ta till några knep:

• Vanligtvis ingår vetemjöl i sammansättningen av kesogrytor. Om du ersätter den med mannagryn kommer rätten att bli mycket mörare.
• Vitan ska separeras ordentligt från äggulorna och vispas separat, släng en nypa s alt i dem - så att de vispar snabbare, och prakten blir mer stabil. Proteiner måste vara kalla och disken måste vara torr.
• För att göra proteiner luftigare måste socker tillsättas efterhur skummet bildades.
• Kesost ska inte vara flytande, men om en annan inte är tillgänglig måste du öka mängden mannagryn så att massan blir som tjock gräddfil.
• Det rekommenderas inte att börja grädda omedelbart efter att du har förberett degen. Det är nödvändigt att låta den stå en stund (40 minuter) så att mannagryn sväller ordentligt.
• Öppna inte locket på multikokaren under gräddningen, annars faller den jästa grytan av.

Slutsats

Nu vet du hur man gör en kesogryta i en långsam spis. Det finns många recept för alla smaker: för dem som har en söt tand, för dem som går ner i vikt och för dem som älskar välsmakande mat.