Yoghurtkaka: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fördelen med en yoghurtbaserad kaka är att den är otroligt mör, god och lätt. Ofta läggs bär och frukt till efterrätten, vilket gör den också användbar. Idag kan du hitta en massa olika recept på yoghurtkaka. De bästa av dem finns samlade i den här artikeln.

Rekommendationer

Innan du börjar studera kakrecept måste du bekanta dig med rekommendationerna som gäller för nästan alla dessert alternativ som presenteras i artikeln:

1. Yoghurt måste tas tjock, hög kvalitet. Du kan antingen naturlig, utan tillsats av smakämnen, eller någon annan, till exempel vanilj, banan, med bitar av frukt.
2. Om du planerar att göra en tårta till festbordet måste du börja laga mat i förväg, minst 5 timmar i förväg, så att efterrätten hinner stelna och hålla formen bra. Det perfekta alternativet är att förbereda den på kvällen så att den står i kylen över natten.

Här är faktiskt alla viktiga tips för att tillaga denna delikatess. Förstpå listan finns en blåbäryoghurtkaka, vars foto kan ses nedan.

Recept på blåbärstårta

Denna dessert är ljus tack vare den rika blåbärsfärgen. Men istället för det kan du ta alla andra bär, till exempel blåbär, björnbär, hallon - det beror på personliga preferenser.

Du behöver följande produkter:

• 3 kycklingägg;
• 1 kopp vardera vetemjöl, socker och blåbär;
• 1 tesked bakpulver;
• 600 ml yoghurt;
• 25g gelatin;
• en halv kopp socker (för lagring).

Blåbär kan tas både färska och frysta. I den senare versionen krävs ingen avfrostning.

Börja laga mat med ägg. De måste delas i en skål, tillsätt socker och vispa blandningen med en mixer. Resultatet är ett tjockt luftigt skum. Sedan tillsätts mjöl och bakpulver i skålen. Återigen blandas massan väl med en mixer. Sedan behöver du en ugnsform - du måste smörja den, häll blandningen inuti och sätt den i ugnen, uppvärmd till 180 ° C, i ungefär en halvtimme. Kexets beredskap kan kontrolleras med en tändsticka - fastnar den inte så är den klar.

Medan kexet svalnar är det nödvändigt att förbereda ett lager för yoghurtkakan. Lägg den tjocka mejeriprodukten i en skål, tillsätt socker. Blanda väl. Häll gelatin i en mugg och häll kokande vatten (100 ml). Rör om med en sked tills det är helt upplöst. När den gelatinbaserade vätskan har svalnat, häll den över yoghurten. Blanda.

Nästa måste du ta en löstagbar form. Först läggs ett kex i det, sedan hälften av yoghurtlagret. Strö beredda blåbär på toppen. Häll resten av yoghurten på och skicka efterrätten kallt i minst 3 timmar, och gärna 5.

Från den färdiga yoghurtkakan, ta försiktigt bort formen och dekorera toppen.

Creamy Yoghurt Fruktkaka

För att förbereda en sådan efterrätt behöver du:

• 2 matskedar kondenserad mjölk;
• 250 g yoghurt;
• 70 g smör och socker vardera;
• 200 g grädde och mördegskakor vardera;
• 12 g gelatin;
• ½ glas vatten;
• 1 matsked färsk citronjuice;
• 2 bananer och 2 persikor vardera, några hallon.

Denna tårta behöver inte gräddas utan bör förvaras i kylen över natten.

Steg-för-steg-recept på krämig yoghurtkaka:

1. Krossa kakor. Detta kan göras i en mixer, eller så kan du lägga det i en påse och mosa det med en kavel. Det rekommenderas att ta mördegskakor, eftersom de smular.
2. Häll smulorna i formen, svalna.
3. Lös upp gelatin i kokande vatten.
4. Häll grädde i en skål, tillsätt socker i dem och vispa.
5. Blanda grädde med gelatin i en skål, tillsätt yoghurt, blanda försiktigt men väl.
6. Häll den resulterande massan på kakor, låt stå i kylen till morgonen.

Bananer, persikor och hallon kan läggas tillyoghurt, då får du en frukt- och bärfyllning. Om det verkar som att ett sådant tillägg inuti kakan är olämpligt, är det tillåtet att använda dem för att dekorera toppen. Du kan också dela bär och frukt i 2 delar, skicka hälften med yoghurt till kakor och göra en dekoration av den andra.

Recept för jordgubbsyoghurtkaka steg för steg

Det här bäret är en av favoriterna för många människor i alla åldersgrupper. Dessutom är jordgubbar användbara, eftersom de innehåller mycket vitaminer. Följande recept är speciellt för dem som älskar detta bär.

För att göra en tårta behöver du:

• 300 ml vardera yoghurt och mjölk;
• 1 matsked vardera citronsaft och kakao;
• 30 g gelatin;
• en liten mängd socker.

Separat för jordgubbslagret du behöver förbereda:

• en kopp jordgubbspuré;
• 6g gelatin;
• en liten mängd socker.

Första steget är att lösa upp gelatinet, fyll det med mjölk och låt stå i 10 minuter. Sätt sedan behållaren på elden och vänta tills vätskan värms upp, men inte kokar. Det är nödvändigt att hela tiden röra om mjölken och när gelatinet löser sig, ta bort från spisen och svalna.

Nästa steg i att göra hemmagjord yoghurtkaka är att blanda citronsaft med socker. Blanda ingredienserna väl. Tillsätt yoghurt till dem och vispa ordentligt med en mixer. Ju längre, desto mjukare blir geléen, respektivekakan kommer att smaka bättre. Häll försiktigt mjölk i yoghurt, rör om blandningen. Dela den resulterande massan i 2 olika delar. Tillsätt kakao till den mindre och häll sedan i en ugnsform. Låt stå i frysen i 15 minuter. När denna tid har gått, ta ut och häll resten. Låt sedan stå kallt tills det stelnat helt.

För att förbereda jordgubbslagret, häll gelatin i vatten och låt det brygga i 10 minuter. Värm sedan på spisen tills den är varm. När gelatinet har löst sig, ta bort från värmen och låt svalna. Tillsätt socker och jordgubbspuré. Den resulterande blandningen måste hällas på yoghurtlagret och lägg sedan kakan i kylen, där den ska stå tills det översta lagret börjar hålla sin form.

No Bake Yoghurt Cake

Särskilt för dem som precis börjat bemästra den kulinariska konsten har en otroligt enkel yoghurtkaka v alts ut. Ett recept med ett foto hjälper dig att navigera och göra processen att skapa en efterrätt snabbare. Till basen behöver du:

• 200 g mördegskaka eller andra kex;
• 80 g smör.

För fruktlagret:

• 200 g vardera av kondenserad mjölk, färskost, färska eller konserverade persikor;
• 700 ml yoghurt (kan drickas med persikobitar);
• 30 g gelatin;
• 150 ml vatten.

Häll gelatin i vatten och låt stå i 10 minuter. Under denna tid, förbered huvudlagret - hacka kakorna och lägg till mjuka(lätt smält) smör. Dessa ingredienser måste blandas och läggas ut på detta sätt: ta bort botten från den delade ugnsformen, vänd ringen (som om den vore upp och ner), lägg den på en platt form eller skärbräda, tidigare täckt med bakpapper. Formens sidoväggar måste täckas med en film. När krossade kakor är inuti, jämna till ytan.

För att förbereda lagret, blanda yoghurt, färskost och kondenserad mjölk, vispa med en mixer. Skiva persikan i tunna skivor och lägg ovanpå kakorna. Gelatin måste värmas på spisen tills det är helt upplöst, kyl, häll i yoghurt och vispa igen. Häll massan över persikorna, ställ i kylen i flera timmar.

Recept för viktväktare: lätt yoghurtkaka (steg för steg, med foto)

På samma sätt som det föregående alternativet kan du tillaga en mycket lätt kaka för magen (och figuren), bara med ett annat lager.

1. Kakor krossas i samma mängd och blandas med smält smör, läggs ut i en form, jämnas ut och ställs i kylen.
2. Gelatin i mängden fyra matskedar hälls i ½ kopp vatten och sväller i 10 minuter.
3. Men yoghurt-fruktlagret tillagas annorlunda. Det är nödvändigt att rengöra och skära i kuber kiwi (6 stycken), lägg i en djup skål, tillsätt 1 tesked citronsaft och 70 g socker. Rör om, sätt på spisen och vänta tills den exotiska frukten ger juice. Ta bort från värmen, tillsätt gelatin och 500 ml yoghurt till kiwi, blanda.

Ta ut kakorna ur kylen, toppa med bananovaler och häll blandningen i formen. Dekorera toppen med kiwiskivor och ställ kakan i kyl över natten för att stelna.

Chokladyoghurtkaka med körsbär

Det här receptet är speciellt för dem som inte kan föreställa sig sitt liv utan choklad, och som dessutom älskar körsbär väldigt mycket. Innan du ser ett steg-för-steg-recept och ett foto av en yoghurtkaka med dessa godsaker, bör du studera listan över nödvändiga produkter. Till kexet behöver du:

• 125 g mjöl och socker vardera;
• 25g kakao;
• ½ tesked bakpulver;
• 1 kycklingägg;
• 50 g smör;
• 140 ml mjölk;
• s alt (vid spetsen av en kniv).

För bärgelé:

• 400 g körsbär;
• 100 g socker;
• ¼ tesked kanel;
• 8g gelatin;
• 1 matsked rött sött vin.

För suffléen:

• 200 g yoghurt;
• 75g vardera mörk choklad och socker;
• 200g 35 % grädde;
• 10 g gelatin.

För dekoration:

• chokladchips;
• körsbärsbär.

För att göra ett kex måste du först blanda ihop torra ingredienser och sedan lägga till ett ägg till dem. Häll smör i mjölk och värm upp det. Häll den resulterande vätskan i den torra blandningen, blanda. Häll i en oljad form. Sätt i en ugn förvärmd till 175 ° C, grädda i 25 minuter. Kyl kakan, skär bort det översta lagret ochlägg basen i den form som du planerar att samla tårtan i.

Bär för att göra gelé, täck med socker och låt det brygga i några minuter. Häll gelatin med vatten, ställ åt sidan. Sätt behållaren med bär på spisen, koka upp och häll sedan i kanelen. Efter att ha kokat upp blandningen lite, stäng av värmen. Tillsätt gelatin och vin, blanda. När geléen svalnat, häll den över kakan. Kyl i ett par timmar.

Medan geléen stelnar måste du förbereda chokladsufflén. Först måste du hälla gelatin i 70 g grädde, tillsätt socker och låt stå i en kvart. Värm dem sedan utan att låta dem koka. Smält chokladen och tillsätt grädden. Kyl, tillsätt yoghurt till massan, blanda. Vispa de återstående 130 g grädden väl, häll försiktigt i choklad-yoghurtblandningen. Häll genast över gelé, i en kakform. Återigen, lägg efterrätten i kylen i 6 timmar, och gärna hela natten. Efter denna tid kan du dekorera tårtan med chokladchips och bär.

Curd-yoghurtefterrätt

För att göra en utsökt ostmassa-yoghurtkaka hemma behöver du:

• 500 g keso;
• 500 ml naturell yoghurt;
• 250 g socker;
• 25g gelatin;
• 300 g vinbär;
• 220 ml grädde;
• 2 ägg;
• 4 matskedar mjöl och socker vardera.

Först måste du förbereda ett kex: vispa råa ägg tills ett tjockt skum erhålls, tillsätt sedan lite socker och vispa igen. Tillsätt grädde till siktat mjöl. rör om massanlägg i en ugnsform klädd med bakplåtspapper. Grädda i 15 minuter i 180°C. Kyl kakan, lägg i en kakform.

Skölj bären, mosa dem. Tillsätt lite socker, blanda. Blötlägg gelatinet i vatten för att svälla och värm grädden tills den är varm. Häll gelatin i dem och vänta tills det har lösts upp helt. Massan måste röras om hela tiden.

Tillsätt keso och 0,2 kg socker till yoghurt, vispa. Häll det mesta av grädden med gelatin i den resulterande massan. Häll den mindre över bären. När kexet har svalnat, lägg först kvarg-yoghurtlagret på det. Ställ in i kylen för att kyla. Häll sedan upp bärmassan och ställ tillbaka den kallt.

Yoghurtkräm regnbågstårta

Denna dessert är perfekt för ett barnkalas. Tårtan kommer att glädja både födelsedagsbarnet och hans vänner. Det enda negativa som kan markeras i receptet är behovet av att baka alla fyra kakorna separat, eftersom var och en av dem kommer att ha en viss färg. Läs mer om matlagning i videoreceptet.

Videon beskriver tillräckligt detaljerat processen för att göra denna ljusa tårta. Vi kan med tillförsikt säga att det kommer att bli inte bara vackert, utan också väldigt gott!