2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Idag kommer det att vara ganska svårt att hitta minst en person i världen som inte har provat vit rågkvass i hela sitt liv och inte vet vad det är. Det anses vara en av de vanligaste läskedryckerna i hela Ryska federationen och utanför.
Kvaliteten på kvass som såldes tidigare och den som såldes nu är dock väldigt olika. Om du frågar våra mammor och mormödrar så minns de tiderna då kvass fortfarande såldes i enorma tunnor. På den tiden fanns det inga plastfat där man kunde hälla en drink, så oftast samlades den i kolvar, burkar eller muggar. Det var då vilken kvass som helst var utsökt - vit eller mörk - det spelar ingen roll så mycket … Om vi pratar om det moderna livet, nu kan kvass bara hittas i en butik, och även då i en flaska, och dess kvalitet motsvarar inte alls den ursprungliga drycken. Dessutom växer priserna på kvass ständigt, utan tydlig anledning, eftersom drycken anses vara en av de enklaste (och billiga, och allt på grund av en liten mängd ingredienser och snabb beredning). Men vit kvass, för att inte tala om mörk, börjar gradvis komma in i kategorin "ädla" drycker. Endast ett fåtal utvalda har råd att köpa dem.
Inför ett liknande problem börjar många hemmafruar leta efter ett recept på vit kvass för att kunna göra det hemma och använda exakt de ingredienser som är fräscha och goda. Idag ska vi prata om hur drycken i fråga är och hur man gör kvass (vit) hemma.
Först och främst, låt oss prata om variationen av kvassvarianter, som det verkligen finns väldigt många av, samt matlagningsrecept. Det finns bär, bröd, okroshochny och bayersk kvass, vitt och mörkt, med mycket socker och med dess fullständiga frånvaro. Allt beror på exakt vad du gör kvass till. Vi föreslår att du gör vanlig vit kvass, som kan hittas i vilken butik som helst. Men till skillnad från köpt butik kommer hemlagad kvass att vara godare och hälsosammare, eftersom den kommer att innehålla riktigt användbara mineraler och vitaminer. Förutom att välja en viss typ av kvass måste du bestämma hur du vill tillaga den: med färdig surdeg eller helt på egen hand.
Det rekommenderas att rådgöra med den äldre generationen, eftersom det var våra mor- och mormödrar som lagade riktigt läcker kvass.
Låt oss göra en bröddrink baserad på ett av de traditionella recepten. För att göra detta, ta följandeingredienser: ett halvt bröd, 125 gram socker, 30 gram torrjäst, en näve russin och tre liter varmt vatten.
Så, låt oss börja laga vit kvass. Stek först kexen, skär brödet i små kuber. Vi lägger dem i ett kärl och häller kokande vatten med tillsats av socker. I en separat skål, lös upp jästen, kyl och häll även i kex, blanda sedan noggrant. Vi täcker behållaren med ett lock och lägger den på en varm och mörk plats i cirka två dagar. Kvass måste röras om, och den resulterande tjocka bör inte kastas bort - det kommer att vara praktiskt som en förrätt till nästa portion av en läcker drink. När kvasset är infunderat, tillsätt lite russin och socker efter smak. Din hemmagjorda kvass är klar!
Rekommenderad:
Belfish: vilken typ av fisk, hur lagar man mat? Vit lax: recept med foton. Tillagning av vit lax i ugnen
"Vit fisk? Vilken typ av fisk? Hur lagar man mat?”, frågar den genomsnittlige personen. Vi hoppas att efter att ha läst vår artikel kommer alla hans tvivel om ursprunget och bearbetningen av denna underbara representant för Rysslands marina fauna att försvinna
Vit sparris: matlagningsrecept. Rätter av vit sparris
Sparris (sparris på latin) är en växt av lökfamiljen, en släkting till lök, vitlök, liljor. Sparris har använts som grönsaksgröda i över två tusen år. Det användes flitigt i Grekland, det antika Egypten och det antika Rom. Sedan slutet av 1400-talet har denna grönsak odlats och ätits, först i Frankrike och sedan i hela Västeuropa
Råg- och betkvass: recept utan jäst
Läcker kraftig kvass (ett recept utan jäst kommer att diskuteras i artikeln) är en idealisk törstsläckande dryck som är mycket populär i sommarvärmen. Det bör noteras att en sådan produkt, som säljs på gatan i fat eller i butik, inte alltid uppfyller alla våra krav. I detta avseende föreslår vi att du gör denna dryck själv hemma
Hur man gör vit choklad hemma: metoder och rekommendationer
Hemlagad choklad är verkligen ett av de enklaste experimenten du kan göra utan förberedelser. Uppsättningen av ingredienser för detta är mycket enkel: kakaosmör, strösocker, mjölkpulver och vanilj eller dess extrakt. Allt detta tar fem minuter och smakar fantastiskt. En annan fin touch är att du kan öka eller minska mängden socker efter eget tycke. Hur gör man vit choklad hemma?
Hur man gör kvass av torr kvass hemma
Hur gör man kvass av torr kvass? Denna fråga är av särskild relevans endast under den varma sommarsäsongen. Det är trots allt vid den här tiden på året som du vill släcka törsten och fylla på vattenbalansen med något syrligt och sött på samma gång. Det är värt att notera att en hemgjord kvassdryck är mycket godare och hälsosammare än en liknande produkt som säljs i gula fat på gatan
