Sallad med majs och kött: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

På helgdagsafton vill varje hemmafru överraska sina gäster med en ny originalsallad.

I artikeln kommer vi att överväga flera recept med majs, kött och andra produkter som vi känner till. Och lär dig också hur man lagar en festlig och välsmakande rätt av en enkel uppsättning ingredienser.

Första omnämnandet av ett salladsrecept med kött och majs

I vårt land stiftade vi bekantskap med en så känd rätt för relativt inte så länge sedan. Även om den har tillagats över hela världen i mer än ett sekel.

Det första omnämnandet av en sallad med majs och krabbkött går tillbaka till början av förra seklet. Men var den först prövades är det väldigt svårt att säga. Det finns flera versioner av detta. Det populäraste är att salladen kommer från USA.

Inledningsvis serverades rätten i städer som låg vid Stillahavskusten. Senare blev hans recept känt i hela landet.

I Europa blev receptet på en sallad med majs och kött känt tack vare den berömda italienska sångaren Enrico Caruso. Det var han som turnerade i USA för första gångenprova en sallad med ett ovanligt namn och blev kär i den. När han kom hem började Caruso prata om receptet på sin favoriträtt för kockarna som lagade den regelbundet. Således blev salladsreceptet känt överallt.

Efter flera decennier serverades salladen redan på restauranger runt om i världen, samtidigt som det klassiska receptet ändrades något.

Först var det inte tillgängligt för alla, bara politiker och rika människor hade råd. Allt detta hände eftersom originalreceptet var ganska dyrt på grund av det faktum att krabbakött var tvungen att läggas till det.

Inledningsvis kunde bara invånare i de områden där detta kräftdjur levde förbereda en sallad med majs, ägg och krabbakött.

Men på grund av att branschen inte står stilla skapades med tiden ersättningsprodukter som smakade som de ursprungliga motsvarigheterna.

Därmed blev salladen tillgänglig för människor som representerade olika skikt av befolkningen.

Men den riktiga "Krabbasalladen" är baserad på köttet från ett marint kräftdjur. Och alla andra recept är tolkningar av en välkänd maträtt.

Välja salladsprodukter

Mättnaden hos en maträtt beror främst på huvudkomponenten. Därför är det nödvändigt att närma sig sitt val med allt ansvar. Om vi pratar om "Krabbasallad", så kommer vi att prata om kräftdjurskött. Som vi redan har tagit reda på, möjligheten att köpa den, särskilt i den mängd som är nödvändigför en sallad, för många är det inte möjligt.

De vanliga krabbpinnar kommer att ersätta alla.

Det är viktigt att förstå här att namnet på produkten inte betyder att den innehåller krabbkött, inte ens i små mängder.

Produkten är gjord av vit fisk, eller snarare dess malda filé, med tillsats av fiskprotein, som kallas "surimi". Vissa tillverkare lägger också till soja i små mängder. Dessa är de tre huvudingredienserna som måste finnas i produkten. Annars kommer det inte att smaka som krabbkött. Det är sant att många skrupelfria tillverkare tillsätter kemiska färgämnen och tillsatser till krabbapinnar under tillverkningen av krabbapinnar.

När du väljer en produkt, läs noggrant sammansättningen, som bör anges på varje förpackning. Om den inte finns där är det bättre att inte köpa pinnar.

Kom ihåg att en kvalitetsprodukt inte kan vara billig. Det är bättre att betala för mycket och därmed spara rätten än att köpa en billig bluff. En färdig sallad kan senare förgifta gästerna, eller så måste du bara slänga den.

Men om du kan köpa riktigt krabbkött är det bättre att gå till fiskaffären och välja färskt. I det här fallet kommer smaken av allas favoriträtt att positivt överraska dig och gästerna som provar den.

Om vi pratar om en sallad med kyckling eller nötkött, då bör du här också ta ett ansvarsfullt förhållningssätt när du väljer huvudingrediens.

För det första ska köttet ha en fräsch doft och fyllig färg. Om pådet finns slem eller en misstänkt beläggning på produktens yta, vilket tyder på att den med största sannolikhet är förstörd.

Dessutom bör valet av andra ingredienser hanteras med samma ansvar.

Rätt med nötkött och majs

En rejäl och smakrik sallad med kål, kött och majs kommer att uppskattas även av män som i allmänhet inte riktigt gillar sallader. Kvinnor kommer att älska den lätta sötman som majs ger till salladen.

Produkter som behövs för matlagning:

• tvåhundra eller trehundra gram nötkött, det är bäst att använda kalvkött;
• halv burk sockermajs;
• halv medelstor blåkål;
• en glödlampa;
• hemlagad majonnäs;
• s alt;
• ett litet gäng örter, dill är bäst.

Låt oss börja laga salladen.

Först måste du koka nötköttet, skär det i små bitar tvärs över kornet.

Töm vatten från majs.

Hacka kålen fint och knåda lite med händerna så att den sätter igång saften.

Skär löken i halva ringar och skålla med kokande vatten för att bli av med den karakteristiska bittra smaken.

Tvätta, torka och finhacka dillen.

När alla ingredienser är förberedda, blanda dem och smaka av med majonnäs. Smaka av salladen innan servering och tillsätt s alt vid behov.

Så är det, läcker och rejäl sallad är klar.

Klassisk krabbasallad

Receptet på sallad med krabbakött och majs antyderlägga till ris. Men det kan säkert uteslutas, och då kommer skålen att få en viss lätthet och sofistikering. Och dess smak kommer att bli rikare på grund av det faktum att ris inte absorberar smakerna från andra ingredienser.

En annan fördel med en sallad med kött, majs och gurka är att den kräver ett minimum av produkter att tillaga, som säkert kan användas som bas för att göra andra sallader.

Obligatoriska ingredienser

Sallad med kött, majs, ägg och gurka tillagad baserad på ett standardpaket med krabbapinnar:

• majs på burk - 1 burk (200 gram);
• krabbapinnar - 200 gram;
• kycklingägg - 5 delar;
• majonnäs med låg fetth alt - 120 gram;
• s alt - en kvart tesked;
• malen svartpeppar - en kvarts tesked;
• färska gurkor - 2 medelstora bitar;
• Beijingkålblad - 5 stycken.

Matlagningsprocessen steg för steg

Krabbakött och majssallad är ganska lätt att tillaga, det tar inte lång tid.

I det första skedet kommer det att vara nödvändigt att förbereda produkterna.

För att göra detta, koka äggen i tio minuter så att de svalnar.

Skölj kinakålsblad under rinnande vatten och lägg på en handduk eller hushållspapper för att rinna av vattnet. Annars kan rätten bli vattnig och majonnäsen lossnar.

Krabbapinnar tina ochfri från förpackning. Öppna en burk konserverad majs och rinna av vätskan.

Tvätta gurkor, skala vid behov.

Nu ska vi börja förbereda salladen.

Efter att äggen har kokat måste de kylas och skalas. Skär i små kuber.

Krabbapinnar är också finhackade, på samma sätt som ägg.

Skär gurkor i små strimlor.

Beijingkålblad är viktiga vid servering. Därför blandas ägg, gurkor och krabbapinnar i en separat behållare. Tillsätt majs till dem. Blanda alla ingredienser med majonnäs. S alta och peppra i sista skedet.

Innan du serverar salladen, lägg kålblad på en tallrik och sallad är redan på dem. Toppfatet kan dekoreras med örter.

Det var allt, en lätt och god sallad är klar. Dess egenhet är att pekingkål ger rätten en saftig och delikat smak.

"Krabbasallad" med ris

Dess fördel gentemot andra sallader är att dess sekundära ingredienser kan ersättas med andra. Till exempel kan ägg ersättas med finhackad kål, och majs och lök kan helt utelämnas. Men här är det en smaksak. Och varje hemmafru har rätt att själv bestämma vilka ingredienser hon kan ersätta. Det viktigaste är att komma ihåg att detta måste göras försiktigt för att inte förstöra smaken på salladen.

Ingredienser som behövs för att göra en klassisk rissallad

Vi tar produkter baserade på tio portioner.

Så vibehöver:

• två förpackningar krabbpinnar på 200 gram eller 400 gram krabbkött;
• majs på burk - 60 till 120 gram;
• kycklingägg - 5 delar;
• kokt ris - 50 gram;
• grön lök - 1 st;
• majonnäs - 120 gram (fetth alt efter smak);
• s alt - en tredjedel av en tesked;
• malen svartpeppar - en kvarts tesked;
• greens - för dekoration.

Tillagningstiden tar inte mer än 40 minuter, förutsatt att riset redan är kokt.

Salladens utgående vikt kommer att vara 970 gram.

Tillagningsprocessen för den här rätten är densamma som utan ris. Alla ingredienser är finhackade och blandade. Den enda skillnaden är att i detta recept måste du lägga till kokt ris. Det är viktigt att den är ordentligt tillagad och inte klibbar ihop. Annars kan du istället för en sallad få krabbagröt. Det är nödvändigt att servera rätten i salladsskålar, men kulinariska ringar kan också användas. I det här fallet serveras den på en platt tallrik. Du kan lägga lite grönt på toppen. Vissa hemmafruar lägger också till ärter.

Kyckling-, majs- och morotssallad i koreansk stil

När du lagar en sallad med majs, morötter och kött kan du även lägga till ett äpple.

Obligatoriska produkter:

• kycklingfilé - 200 gram;
• majs - 100 gram;
• morot i koreansk stil - 200 gram (du kan köpafärdiglagad eller laga mat själv);
• en färsk gurka;
• ett surt äpple;
• majonnäs efter smak;
• s alt efter smak.

Börja laga mat

Koka kycklingfilé och skär i små bitar längs fibrerna.

Äpple skalat och urkärnat, rivet på ett rivjärn, på vilket moroten gnides till denna sallad.

Skala och gnugga gurkan på samma sätt.

Töm överflödig vätska från majs och morötter.

Blanda alla ingredienser och tillsätt majonnäs.

Vid servering kan salladen om så önskas s altas. Det finns ingen anledning att peppra den, eftersom den innehåller morötter i koreansk stil.