2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Tigerräkor är en produkt som bara riktiga gourmeter föredrar att äta. Hittills kan en sådan marin delikatess bara hittas i stora butiker.
Hur kan det förberedas? Ett av de enklaste sätten att använda en sådan delikatess är att skapa en utsökt sallad med tigerräkor, som utan tvekan kommer att vinna hjärtan hos fans av utsökt och ovanlig mat. Den här rätten är ganska enkel att göra och kräver inga speciella ansträngningar eller kulinariska färdigheter.
Vilka alternativ för recept på tigerräksallader finns det och vilka finesser behöver du känna till när du bearbetar deras huvudprodukter? Mer om det senare.
Om fördelarna med räkor
Räkor är en produkt som värderas för sina otroligt hälsosamma egenskaper. Förutom att de har ett högt innehåll av Omega-3, så är detta skaldjurrekommenderas av många dietister. Detta beror på att 100 gram räkor endast innehåller 95 kalorier, vilket är väldigt lågt.
Fosfor och kalium är också bland de användbara ingredienserna som tigerräkor innehåller. Dessutom rekommenderar läkare att använda dem för de människor som vill öka nivån av jod i kroppen. Anhängare av en sådan produkt märker också närvaron i dess sammansättning av en stor mängd B-vitaminer, såväl som astaxantin, som praktiskt taget inte finns i några andra produkter. Det är tack vare den sista komponenten som de människor som regelbundet äter tigerräkor till mat kan märka en betydande förbättring av hudens och hårets tillstånd.
Baserat på det föregående kan vi med säkerhet säga att varje hemmafru som skämmer bort sitt hushåll med sallader med tigerräkor avsevärt berikar kroppen på var och en av dem med användbara komponenter.
Hur man väljer kvalitetsräkor
När man väljer tigerräkor bör man vara uppmärksam på deras kvalitet, eftersom denna ganska dyra produkt har ett stort antal användbara komponenter i sin sammansättning endast om den säljs färsk. Det är därför det är bäst att välja icke-frysta skaldjur för att tillaga sallader med tigerräkor - det blir något dyrare, men också mycket nyttigare.
Färska och smakrika räkor har ett fint utseende. Storleken på hennes kropp är ganska stor - längden är cirka 13-15 centimeter - dessa kommer att vara de mest lämpliga för matlagning. PåKroppen på en tigerräka bör ha de främsta särskiljande märkena - svarta ränder, tack vare vilka den faktiskt fick sitt namn.
Rätt lagrade och kvalitetsprodukter kommer att ha en marin smak utan någon stark lukt av orenheter.
Hur lagar man tigerräkor på rätt sätt
För en sallad med tigerräkor måste produkten som regel bearbetas genom kokning. Smaken på den färdiga rätten kommer direkt att bero på hur korrekt en sådan process utförs.
För att tillaga räkor måste du hälla vatten i en kastrull och sätta det på elden och låta det koka. Så snart kokningsprocessen inträffar måste du s alta innehållet och tillsätta kryddor till det. Många professionella kockar rekommenderar att du använder svartpepparkorn, lagerblad och en liten mängd vitlök för detta ändamål.
Tigerräkor tar lite längre tid att tillaga än klassiska skaldjur - cirka 3-4 minuter. De ska doppas i kokande vatten och tas ut efter angiven tid. Många kockar rekommenderar också att man tar bort skalet från produkten och tar bort tarmarna före tillagning, men denna procedur är inte obligatorisk.
Hur man steker räkor
Sautering av tigerräkor är en annan tillagningsmetod som fungerar utmärkt för dem. För detta ändamål rekommenderas att använda olivolja - det ger den färdiga produkten en mycket pikant smak och arom. Hur man lagar räkoruteslutande i renad form, de får endast doppas i varm kokande olja. Det tar 4 till 6 minuter att tillaga på detta sätt, beroende på storleken på skaldjuren. I händelse av att räkorna var förkokta, kommer denna procedur att ta cirka 1,5 minuter, inte mer. För att få en mycket intressant smak av rätten på slutet kan du hålla räkorna i en liten mängd soja innan stekning, marinera i ett par timmar.
ruccolasallad
En av originalrätterna är en sallad med tigerräkor, ruccola och avokado. Den är perfekt för en dietmeny.
För att förbereda en sådan maträtt måste du ta 80 g ruccola, tvätta, torka och lägga den i den centrala delen av tallriken. Därefter bör 10 stekta räkor läggas till den (stekningsprocessen beskrivs ovan), 80 g körsbärstomater skärs i halvor eller skivor och strös med 60 g riven parmesanost. Till ingredienserna måste du skicka skalade och skära i små kuber av avokado. All denna massa måste hällas med sås, som bör beredas av saften av en halv lime, 35 ml olivolja, 20 g honung, 10 ml sojasås och 10 g balsamico grädde. Strö över den färdiga salladen med en liten mängd hackade pinjenötter. Rätten är klar att serveras!
Melon- och vattenmelonsallad
Mycket god sallad med tigerräkor, melon ochvattenmelon. Räkor avslöjar perfekt sin smak i kombination med sådana saftiga frukter. För att förbereda en enkel och lätt sallad behöver du 100 g ruccola, som måste hällas med isvatten och lämnas i 10 minuter. Efter denna tid måste du torka ruccolan utan att klämma den och lägg den på ett fat. Ovanpå det är det nödvändigt att godtyckligt sprida melon och vattenmelon skuren i små bitar (200 g vardera) och lägg stekta räkor ovanpå, häll 40 ml balsamvinäger. Rätten är klar att serveras.
Hur steker man skaldjur till denna tigerräksallad? Receptet (med foto) erbjuder ett smet alternativ, som ett resultat av vilket räkorna kommer att visa sig vara mycket aptitretande. För att göra detta bör skaldjur (9 stycken) först rengöras från insidan och skalet, rulla i en blandning av finhackad dill, en nypa s alt, 3 msk. l. honung och 120 ml olivolja, stek i het panna på klassiskt vis.
Avocado- och grapefruktsallad
Ett enkelt alternativ för en romantisk middag kan vara en sallad med tigerräkor och avokado. För att tillaga den måste du koka 500 g tigerräkor i lätts altat vatten. Så snart vattnet i pannan börjar koka, ska det s altas, tillsätt saften av en hel citron till det, samt en matsked hackad dill. Tillagningsprocessen bör ta cirka fem minuter. När skaldjuren är klara måste du ta bort skalen från dem och ta bort alla andra onödiga element.
För en separat rättdu bör lägga ut några salladsblad, som kommer att fungera som en utmärkt dekor, lägg kokta räkor ovanpå dem, samt hackad grapefrukt och avokado (1 st.). Häll dressing över allt, vilket ger den färdiga rätten en mer pikant smak och arom. Dressingen är beredd av 200 g majonnäs, ett par matskedar ketchup och en pressad vitlöksklyfta - alla ingredienser måste blandas noggrant tills en homogen massa erhålls.
Torskleversallad
Receptet på sallad med tigerräkor, ruccola och torsklever väcker stor uppmärksamhet hos gourmeter. För att förbereda det är det nödvändigt att koka ett dussin räkor enligt metoden som beskrivs ovan, efter att tidigare ha rengjort dem från skal. Ett par kycklingägg måste kokas hårt och skäras i små tärningar, tillsätt torsklever, som också måste hackas i strimlor eller tärningar. Separat ska 100 g ruccola tvättas och torkas, varefter den ska rivas i stora bitar och skickas till salladen. Du måste också lägga till räkor. Den här salladen är bäst klädd med majonnäs blandad med finhackad eller blandad pickles.
När den är kryddad och blandad bör salladen stå och dra en kort stund - ungefär ett par timmar. Under denna tid kommer den att få en speciell smak och bli ännu mer läcker och saftig.
Salad med lax
Om du blandar räkor med en annan, inte mindre användbar produkt - röd fisk, kan du också få en underbar lätt rätt med originaletsmakkombination. För att alla komponenter ska kombineras så harmoniskt som möjligt måste du steka tre tigerräkor med den teknik som föreslagits ovan. 200 g s altad lax (helst lätt s altad) bör skäras i strimlor, läggs på en tallrik täckt med salladsblad, och ovanpå allt detta ställer räkor, som också är önskvärda att hacka. Till skaldjur, tillsätt hackad paprika och tomater. Hela strukturen som erhålls måste vattnas med en förberedd dressing. Rätten är klar - den kan serveras.
Dressingen till denna sallad är baserad på olivolja (50 ml), som måste blandas med en matsked sesamfrön, samt en liten mängd limejuice. S alta den färdiga massan och tillsätt en liten mängd socker till den.
Den färdiga rätten kan dekoreras med örter (till exempel en kvist dill) och lime. Detta recept på tigerräksallad (med foto) kommer definitivt att glädja alla gourmet.
Rekommenderad:
Tigerräkor - ovanliga recept på populära skaldjur
Tigerräkor är en populär och välsmakande produkt med höga hälsofördelar. Olika länder erbjuder sina egna nationella recept för dessa skaldjur
Tigerräkor. delikatess recept
Räkor är små tiobenta kräftdjur som lever i s alt- och sötvatten på vår stora planet. Tack vare deras lätta, men samtidigt näringsrika kött, är de djupt rotade i de nationella köken hos de flesta människor i världen. Men även med en så bred distribution anses tigerräkor fortfarande vara en delikatess. Överväg flera alternativ för att förbereda dessa kräftdjur
Sallad med mandariner. Fruktsallad med äpplen och mandariner. Sallad med mandariner och ost
Mandarinfrukter har varit kända länge, de är väldigt populära som efterrätt, och de kan även användas i olika sallader. Sallader från färska grönsaker, örter, frukter är bra för hälsan och kroppens allmänna tillstånd. Hur lagar man en sallad med mandariner?
Sallad med selleri och kyckling och äpplen: recept. Hur gör man en läcker sallad med selleri?
Selleri är en mycket användbar produkt. Den har en specifik kryddig smak och lukt. Någon har redan lyckats uppskatta dess smak, någon gör det inte, men misströsta inte. Det är i den här artikeln som vi kommer att berätta för dig hur du korrekt kombinerar det med andra produkter, samt hur du lagar utsökt sallad med selleri
Att laga en delikatess: recept på tigerräkor
Kungsräkor är goda eftersom de tillagas väldigt snabbt, och du kan kombinera dem med nästan alla grönsaker och till och med frukt. Närvaron i kylskåpet av en sådan produkt som tigerräkor gör att värdinnan kan förbereda en ovanlig och kryddig maträtt som du kan mata din familj och behandla dina vänner med nöje. Och ett ögonblick. Räkor, särskilt tigerräkor, är afrodisiaka. Så de är mycket lämpliga för en romantisk middag
