Läckra svampkorgar: de bästa recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Att förbereda ett läckert mellanmål är inte svårt. Hundratals recept hjälper i denna fråga. Men ibland vill du servera något inte bara gott, utan också vackert. I sådana fall kan du laga korgar med svamp. Och du kan lägga till dem med kyckling och ost. Så de blir väldigt tillfredsställande och originella.

Korgar med svamp och kycklingfilé

Ingredienser krävs:

• Färsk persilja - 5 kvistar.
• Korgar - 15 stycken.
• Majonnäs - 6 matskedar.
• Champinjoner - 400 gram.
• S alt - 1/2 tesked.
• Kycklingfilé - 400 gram.
• Frysolja.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 4 nejlikor.
• Valnötter - 2 matskedar.
• Färdigost - 200 gram.

Köttberedning

Tiden har gått då fyllda degkorgar serverades främst vid buffébord. Moderna hemmafruar försöker diversifiera sitt bord med alla typer av fyllningar i korgar. Denna maträtt kommer säkerligen att glädja dina gäster. Blandav en mängd olika alternativ valde vi korgar med svamp och kycklingkött - detta är en mycket välsmakande och vackert dekorerad förrätt. Receptet "Korgar med kyckling och champinjoner" hjälper till att tillaga det korrekt.

Först måste du förbereda kycklingbröstet. Det måste tvättas väl, skäras i hälften, läggas i en kastrull, hälla i vatten, s alta och koka upp. Efter kokning bör elden minskas, täck pannan med ett lock och koka i tjugofem minuter. Häll av vattnet och låt brösten svalna. Medan du kokar köttet är det nödvändigt att steka svampen med lök, vilket kommer att fylla korgarna med svamp och kyckling.

Förberedelse av svamp och dekoration av korgen

Svamp torka, ta bort skalet från locken och se till att skära bort kanten av stjälken. Skölj under rinnande vatten och sprid ut på hushållspapper. Efter torkning skär du svampen i bitar. Skala löken, skölj och hacka. Stek först löken i vegetabilisk olja i cirka fem minuter och tillsätt sedan svampen och stek i ytterligare tjugo minuter. Låt sedan den stekta svampen svalna. Skär kycklingbröst i små tärningar efter kylning.

Bearbetad ost som stått i kylen i 10 minuter, ta ut den och gnid den genom ett fint rivjärn. Ta bort vitlöken från skalet och tryck den genom en press. Nu måste du placera alla förberedda komponenter i en djup skål. Tillsätt majonnäs, s alt till dem och blanda dem väl. Den enklaste och enklaste delen av förberedelsen återstod. Behöver varje korg avFyll degen med den tidigare förberedda fyllningen med en tesked, forma en bild ur den. Strö över finhackade valnötter. Överför alla fyllda korgar till en vacker tallrik. Garnera med tvättade färska bladpersilja. Korgar med svamp och kycklingfilé tillagad enligt receptet med ett foto är redo att serveras.

Korgar med champinjoner och ost

Lista över obligatoriska produkter:

• Färdiga korgar - 20 stycken.
• Champinjoner - 1 kilogram.
• Majonnäs - 4 matskedar.
• Parmesanost - 200 gram.
• Olja - 60 milliliter.
• Svartpeppar - 3-4 nypor.
• Vitlök - 4 nejlikor.
• S alt - 1/2 tesked.
• Lök - 4 stycken.
• Oliver – valfritt.

Att laga ett mellanmål

Mördegskorgar och smördegskorgar kan fyllas med paté, julienne, skaldjur, en ingrediens eller en kombination av flera efter eget tycke. Ett av dessa alternativ är korgar med svamp och parmesanost. Och tack vare att du kan köpa färdiga korgar i butiken minskar tillagningstiden avsevärt. Det är värt att försöka göra denna aptitretare med en rik arom och en delikat, behaglig smak.

Eftersom champignoner behöver förberedas måste du börja med dem. Svamplock måste skalas, dessutom var noga med att skära av spetsen på benet och skölj sedan under rinnande vatten. Låt svampen torka och skär dem i små bitar. Alla glödlamporSeparera löken från skalet som täcker dem, skölj under kallt vatten och skär i tärningar. Riv parmesanost på ett finmaskigt rivjärn i en djup skål.

Hämta en stekpanna över eld, tillsammans med oljan som hälls i den, och lägg hackad lök i den. Stek bara tills de är mjuka, cirka fem minuter, tillsätt sedan den hackade svampen till löken. S alta, blanda och fortsätt att sjuda under lock i femton till tjugo minuter. Nästan all vätska från svampen ska avdunsta. Lägg den stekta svampen med lök i en skål, peppra och blanda.

Medan champinjonerna svalnar lite måste du lägga majonnäs i en skål med ost och lägga till de pressade vitlöksklyftorna i vitlöken. Blanda väl med majonnäs och vitlök. Blanda sedan den resulterande massan med svamp. Därefter måste du lägga ut alla köpta korgar på bordet och fylla den med fyllning så att du får en bild. Eventuellt kan varje korg dekoreras med en urkärnad svart oliv. Med hjälp av ett enkelt recept på korgar med svamp och ost kan du förbereda och servera en läcker och vackert dekorerad aptitretare.

Några enkla recept hjälper dig på kort tid och förbereder utan ansträngning läckra korgar som kommer att pryda alla bord. Fyllningen kan också ändras efter eget gottfinnande: ersätt kycklingkött med något annat och champinjoner med svamp eller kantareller. Allt beror på individuella smakpreferenser.