2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Nyligen har fiskrätter blivit mycket populära. Alla vet om fördelarna med omega-3, syror och vitaminer som finns i en sådan matprodukt. Öring var särskilt förtjust i värdinnorna. Denna fisk är inte bara kalorifattig och hälsosam, utan också mycket välsmakande. Dessutom finns det väldigt många alternativ för att tillaga öring, som inte kan annat än glädjas.
Mångfald av recept
Fyld öring är kanske inte bara den mest populära fiskrätten bland kulinariska specialister, utan också den mest utsökta och spektakulära när den serveras. Fisk harmoniserar perfekt med skogssvampar. Kryddiga toner av öring kan ges av hackad spenat med fänkål.
Denna fisk är särskilt god med en krämig sås, smaksatt med kapris eller färska örter. Även en till synes vanlig kombination av stekt lök och morötter kommer att ge fyllda öringar en speciell smak och mätta med en otroligt inbjudande aptitretande arom.
Hur slaktar man en öring
Det förberedande skedet spelar en viktig roll vid tillagningen av alla rätter. Fisk är inget undantag. Det rekommenderas att tvätta öringen,bli av med fjäll, ben och inälvor. Huvudet tas inte bort. Buken spricker upp längs den centrala linjen, men inte helt. Det är nödvändigt att lämna tillräckligt med utrymme för framtida fyllning.
Fyld öring i ugnen med svamp
För att förbereda rätten måste du, förutom 5-6 öringar, ta följande produkter:
- 350 g svamp.
- En liten lök.
- 30 g mandel.
- Halv burk svarta oliver.
- Färsk persilja.
- S alt.
- Liten citron.
- Vetabilisk olja.
- malen peppar.
Hur man lagar mat
Fisken, rensad från insidan, ska skäras på ena sidan, ta bort ryggraden och revbenen längs vägen. Inuti fisken rekommenderas att strö över citronsaft, s alta lite och strö över peppar.
Låt oss nu gå vidare till förberedelsen av fyllningen. Tillagad enligt detta recept fylld öring bakad med svamp. Därför kommer vi att tvätta champinjonerna, skära av den nedre delen av benet och skära svampen i små långsträckta bitar. Glöm inte att lämna ett par av de mest aptitretande och utåt attraktiva svamparna för att dekorera maträtten. Du kan steka champinjoner både i olivolja och i vanlig vegetabilisk olja. Tillsätt finhackad lök i svampen.
Medan svampen steks, hacka oliverna fint och hacka mandeln med ett rivjärn. Blanda svamp med lök och oliver med mandel. Vi stoppar fisken med köttfärsen. Om det är mycket fyllning, fixera kanterna på buken med tandpetare så att innehållet inte läcker ut under gräddningen.
Ugnen värms upp till 150˚C. Öring fylld med en extraordinär fyllning tillagas i cirka 15-20 minuter. För att göra fisken mer saftig och mjuk, packa varje slaktkropp i en foliepåse.
Forell med grönsaker
- Fisk - 5-6 stycken
- Söt paprika i två färger (röd, grön, gul, orange - att välja mellan) - 2 st.
- 50-60g zucchini.
- 50 g svamp (champinjoner).
- S alt.
- Citronsaft.
- Kvist persilja.
- Pepper.
- Smör.
Matlagningsmetod
Förberedelsen av fisken är exakt densamma som i det första receptet. Glöm inte citronsaft, s alt och peppar. Svamp till fyllningen steks lätt i olja. När överflödig fukt är borta, tillsätt hackad paprika och zucchini till dem. S alta lite, tillsätt svartmalen peppar.
För arom och extra smak, placera en färsk timjankvist eller rosmarin i slutet av grönsaksrostningsprocessen. Det är inte förbjudet att tillsätta ett par matskedar högkvalitativ (gärna hemmagjord) tomatpuré till fyllningen.
Lägg ut en folieruta på bordet. Spraya det lite med vegetabilisk olja. Vi lägger den fyllda öringen i mitten och slår in kuvertet. Ugnen bör redan vara förvärmd till +170…+180 ˚С. Vi skickar fisken dit i 15-20 minuter. Detta kommer att räcka. 5 minuter före utsatt tid tar vi ut kuverten, öppnar toppen något, låter fisken bryna lite ovanpå.
Serverad öring garnerad med svamp, kvistfärsk persilja och en citronskiva.
Rekommenderad:
Hur man gör fläsk saftigt och mjukt: maträtts alternativ, matlagningstips och matlagningstips
Fortsättningskurser har alltid varit ett särskilt fokus i matlagning. Varje värdinna vet hur man gör fläsk saftigt och mjukt, behaga gästerna med rätter från en bit marmorkropp och överraska nära och kära. Vi erbjuder flera recept för en utsökt middag med tillbehör, avslöjar knepen med att laga fläsk
Kallrökt öring: fiskberedning, recept, matlagningstips. Vilken rökgenerator är bäst för kallrökande öring
Näringsrik, extremt god och extremt hälsosam fisk med ett behagligt rosa kött används för att tillaga läckra sallader och snacks. Det är mycket populärt bland amatörer i rökt form. Konnässörer anser att kallrökt öring är särskilt välsmakande och hälsosam. En egenlagad delikatess kallas av många för en verkligt kunglig maträtt. Tyvärr är de första kallrökningsexperimenten med denna underbara produkt inte alltid framgångsrika
Läcker s altad öring på bordet. Hur man picklar röd öringkaviar. S alta öring hel eller i bitar
I den här artikeln kommer vi att dela med oss av några fantastiska recept och prata om hur man snabbt picklar öring, och viktigast av allt - hur man gör det så att det blir gott. Och vi kommer också gärna att avslöja hemligheten med att s alta röd kaviar
Rökt öring. Hur man röker öring hemma
I matlagning används öring för att tillaga en mängd läckra sallader och snacks. Denna fisk kan stekas, stuvas, kokas, grillas, ångas - i vilken form som helst visar den sig alltid vara mycket välsmakande, mör och hälsosam. Det är känt att de flesta av de användbara egenskaperna bevaras i denna produkt under rökning. Vi kommer att prata om funktionerna och metoderna för att laga rökt öring i vår artikel
Bakad öring: recept med foton
Öring är en typ av havsfisk rik på de mest användbara spårämnena. Det rekommenderas ofta till personer som behöver fylla på sitt utbud av Omega-3, eftersom innehållet i produkten är ganska högt. Men hur förbereder man en sådan produkt från havet? Det finns många sätt att göra detta på, men många gourmeter erkänner att rätt bakad öring verkligen är utsökt. Hur man gör det? Vilka egenskaper har denna process? Allt detta vidare
