2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Orange eller gula tomater är en speciell sort som har ett sötaktigt kött med en lätt syra. Det är dessa utmärkande egenskaper som är särskilt märkbara vid konservering. Gula tomater, snurrade för vintern, är otroligt välsmakande. Och deras soliga och glada utseende är förknippat med ljusa sommardagar, det verkar som om de bär en laddning av positiv och värme.
Och hur bevarar man gula tomater för vintern? Recept med foton hjälper dig att hantera den här uppgiften snabbt och enkelt.
Doftande tomater
För konservering är det viktigt att välja små och fasta gula tomater. Förberedelserna för vintern tolererar inte övermogna frukter med bucklor och skavanker.
Ingredienser för en tre-liters burk:
- Mellangula tomater - ca 25 stycken.
- Persiljagrönt - 5-6 kvistar.
- Allspice - 10-12 ärtor.
- Laurerblad - 10 stycken.
- Dill paraplyer - 2-3bitar.
- Några blad av vinbär och pepparrot.
För marinaden, ta följande ingredienser:
- Vatten.
- S alt - 3 matskedar.
- socker - 5 matskedar.
- Bord 9 % vinäger - 3 matskedar.
Hur lagar man gula tomater för vintern?
- Tomater bör sorteras noggrant och tvättas. Skölj och torka allt grönt.
- Sterilisera burken genom att fylla den med kokande vatten i ett par minuter. Du kan också använda ett vattenbad eller mikrovågsugn för detta ändamål.
- I den förberedda burken, lägg pepparkorn och lagerblad, persiljegrenar, pepparrots- och vinbärsblad och även dillparaplyer.
- Lägg de rena, torkade tomaterna i en burk, men lägg den väldigt försiktigt för att inte krossa frukterna, annars spricker de. Som ett resultat bör burken vara full, men inte överfull.
- Häll kokande vatten i en burk tomater och låt dra i 10 minuter.
- När tiden har gått, häll tillbaka vätskan i pannan, tillsätt ingredienserna till marinaden, förutom vinägern, koka upp, koka upp under omrörning tills sockret och s altet är helt upplöst. Först efter det kan vinäger hällas i marinaden.
- Häll kokande marinad i en burk, rulla genast ihop locket, vänd på och täck med en varm filt tills den svalnar helt.
- Behöver förvaras på en sval plats, borta från värme och solljus, färdiggjorda gula tomater. Förberedelser för vintern görs av många hemmafruar. Detta recept hjälper till att diversifiera det vanligasnurrar.
Tomatgula skivor
För att förbereda gula tomater för vintern enligt det här receptet behöver du också medelstora frukter som skulle vara bekväma att skära i skivor.
Ingredienser per 3 liters burk:
- Gula tomater - ca 30 stycken.
- Socker - ett halvt glas.
- Instant gelatin - 8 matskedar.
- S alt - tre matskedar.
- Laurerblad, pepparkorn - efter smak.
- Koriander - 1 tesked.
- Vitlök - 3 nejlikor.
- Vatten.
- 9 % vinäger - 120 ml.
Gula tomater för vintern: tillagningsmetod
- Skölj och torka tomaterna.
- Förbered burken och locket för konservering. Denna punkt bör inte försummas, eftersom smaken och det vidare beteendet hos arbetsstycket beror på diskens renhet.
- Längst ner på en torr, ren burk, lägg vitlöksklyftor skurna på mitten, tillsätt pepparkorn och koriander.
- Skär de gula tomaterna i två eller tre bitar med en vass kniv för att inte krossa frukten. Lägg skivorna i burken med den konvexa sidan uppåt.
- Blötlägg gelatinet i ett glas kokt varmt vatten.
- Koka upp vatten med socker och s alt, låt s altlaken svalna i 15 minuter och tillsätt sedan svällt gelatin och vinäger i marinaden. Blanda allt noggrant, det är nödvändigt att alla ingredienser löser sig helt i vatten.
- Häll marinaden i en burk, täck med lock. Sterilisera i kokande vatten eller förvärmd ugn i 15 minuter.
- Kokta gula tomater för vintern, recept med bilder som du nu ser, dra åt locket, kyl, förvara sv alt.
Det var allt. Gula tomater för vintern är klara i skivor.
Som du kan se är recepten väldigt enkla, även en oerfaren värdinna kommer att klara av bevarandets twist. Experimentera gärna genom att lägga till något eget i receptet, till exempel genom att göra diverse gula och röda tomater. Du kan också lägga till andra produkter till twisten: paprika, gurka, lök. Alla dessa ingredienser fungerar vackert tillsammans.
Och vad skönt det kommer att bli kalla vinterkvällar att få en burk med hemgjorda soligt gula tomater och unna dem med nära och kära och vänner. Laga mat med nöje!
Rekommenderad:
Hur s altar man tomater i burkar för vintern hemma?
Det kanske inte finns någon i världen som inte gillar hemgjorda pickles och marinader. Det finns inget godare och mer aptitretande än en s alt röd tomat med stekt potatis. Alla älskar det, men inte alla vet hur man picklar tomater i burkar hemma? Det är inget komplicerat här
Det bästa sättet att sylta tomater för vintern
Den här artikeln beskriver ett recept för inläggning av läckra hackade tomater med smör för vintern med en steg-för-steg beskrivning av matlagningstekniken. Metoder för att välja lämpliga sorter av tomater för konservering presenteras också, liksom tillgängliga tekniska metoder för att sterilisera burkar hemma beskrivs. Efter att ha läst den här artikeln kommer du säkert att vilja använda det här receptet och visa upp dina kulinariska färdigheter för dina nära och kära
Tomater för vintern: matlagningsrecept
Tomater är en av allas favoritgrönsaker. På sommaren och hösten har marknader och butiker ett ganska stort utbud av dem. Som regel tenderar alla hemmafruar att förbereda sig för den kalla årstiden
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Metoder för att skörda koriander för vintern
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Svaret på denna fråga, som intresserar många hemmafruar, hittar du i den här artikeln
Läcker druvkompott för vintern utan sterilisering. Druvkompott för vintern: ett enkelt recept
Vanligtvis tar det mycket tid att laga kompotter. Det är nödvändigt att reda ut allt, skölja, laga mat och efter det också utsätta produkten för ytterligare värmebehandling. Men det finns många alternativ som gör att du kan göra till exempel druvkompott för vintern utan sterilisering. Den färdiga produkten tappar inte alls sin smak
