Marshmallow mastixkaka: läckra recept, matlagningsfunktioner och intressanta idéer för att dekorera en tårta

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Idag blir kakor dekorerade med fondant allt mer populärt bland sötsuget. Det finns många sätt att förbereda det. Ett av de enklaste alternativen för att göra mastik är att skapa denna produkt från marshmallows. Vilka är recepten på marshmallowfondantkakor? Vad är känt om hur de dekorerar? Hur gör man marshmallowkakamastik hemma? Vilka hemligheter med att arbeta med detta material bör hemkonditorer komma ihåg? Vi kommer att försöka svara på alla dessa frågor i vår artikel.

Vad är marshmallows?

Marshmallows anses av misstag vara en mängd olika marshmallows. Faktum är att dessa sötsaker skiljer sig ganska markant från den populära godbiten som vi alla är vana vid. Till beröringfjädrande marshmallows liknar tätt skumgummi. Hemmafruar bör vara medvetna om att dessa sötsaker innehåller, om än i små mängder, aromer och färgämnen. Marshmallows finns i en mängd olika färger, ofta är de tvåfärgade, i vilket fall är det bäst att köpa godis där vitt kombineras med någon annan färg. Mastic kan också färgas självständigt med matfärg.

Hur gör man marshmallowfondant?

Det finns många sätt att förbereda produkten. Ofta försöker hemmafruar göra marshmallow-mastik till en tårta genom att bara blanda sötsaker med strösocker. Enligt recensioner är mastiken i det här fallet mycket ömtålig. Det är mycket bättre att använda ett recept som låter dig skapa en produkt med utmärkt plasticitet.

Ingredienser

Denna produkt är lätt att förbereda. Använd:

• Marshmallows - 90-100 gram.
• florsocker - 1 kopp.
• Stärkelse - 0,5 koppar.
• Mjölk eller citronsaft - 1 msk. sked.
• Smör - 1 tsk.

Hur lagar man mat?

Sikta och blanda stärkelse och strösocker. Smält marshmallowsen. För att göra detta läggs godis i en skål, citronsaft och smör tillsätts (istället för juice, mjölk kan hällas i) och skickas till ett vattenbad. Om så önskas kan du tona genom att tillsätta 1-2 droppar matfärg. Tillsätt sedan en blandning av stärkelse och strösocker (1 matsked vardera), rör hela tiden tillsfå en homogen massa. Efter att mastixen tjocknar, läggs den ut på en yta som tidigare beströds med stärkelse och strösocker och knådas som deg, gradvis tillsätts stärkelse och pulver. Den färdiga mastixen måste förblindas i en klump, slås in i folie och läggs kallt i minst en halvtimme.

Marshmallowfondantkaka: huvudreglerna

För att en tårta dekorerad med mastix ska bli vacker och aptitretande måste du följa följande regler angående val av bakrecept, metoden för att dekorera och förbereda krämen. Alla dessa faktorer tillsammans säkerställer kvaliteten på smaken och utseendet på efterrätten.

När du skapar ett mästerverk, kom ihåg:

1. Marshmallow mastixkaka kan göras av alla kakor: kex, honung, sand och till och med sufflé.
2. Du kan varva tårtor med valfri grädde: gräddfil, yoghurt, keso eller kondenserad mjölk. Men en sådan kräm kan inte användas under mastix: kontakt med ovanstående krämer kan smälta beläggningen.
3. Följande typer av grädde används som bas för marshmallowmastik för att dekorera tårtor: ganache, med kondenserad mjölk, smör, med marsipan.
4. Innan du börjar dekorera tårtan måste den svalna så att det översta lagret är helt härdat.
5. Innan produkten dekoreras är dess yta noggrant jämn för att göra efterrättens utseende så exakt och vackert som möjligt.
6. Tema för designen av den färdigaen marshmallow-mastikstårta beror på dess syfte: en godbit för ett barn är dekorerad med karaktärer från tecknade serier eller sagor; superhjältar och bilar kommer att vara en utmärkt tårtdekoration för en pojke; flickor kommer att älska Barbie dockkaka; kvinnor bör presenteras med en efterrätt med blommor - prästkragar, rosor och män kommer att vara nöjda med en tårta dekorerad med teman som bilar, fiske etc. Dekorationen och designen av efterrätten beror till stor del på hjältens individuella preferenser, såväl som på mästarens förmåga och inspiration.

Tårtor med fondant

Det finns många recept på kakor som kan dekoreras med mastix. Dessa desserter kan inte bara behaga sin smak, utan också ge verkligt estetiskt nöje. Varje värdinna har möjlighet att skapa ett kulinariskt mästerverk efter eget gottfinnande, med hjälp av olika alternativ för grädde, kakor och design. Därefter presenterar vi ett urval av enkla och läckra recept på mastixkakor som är lätta att hantera även för nybörjare.

Recept för sockerkaka

Som en klassisk grund för alla recept på en tårta med marshmallowmastik, används kexkakor, för att tillagas av vilka du kan använda de enklaste och mest prisvärda produkterna. Ingredienser för kexbakning:

• 8 ägg;
• strösocker - 220 g;
• mjöl (vete) - 250 g;
• smör - 80 g.

Matlagning:

1. Äggen bryts i en djup behållare, häll i strösocker och vispa med en mixer tillsmassvolymen kommer inte att öka nämnvärt.
2. Sikta mjöl (vete), tillsätt i äggblandningen och blanda väl.
3. Smöret smälts, tillsätts i degen och blandas också ordentligt.
4. Degen delas i två delar och bakas i ugnen.
5. Tårtan är monterad, spacklad med den valda krämen.
6. Ovansidan är täckt med mastix och dekorerad med mastixfigurer.

Hur gör man chokladkaka?

Chokladkaka är ihågkommen av alla länge, dess behagliga eftersmak under lång tid påminner om en av de godaste efterrätterna som någonsin smakat. Sådana bakverk kompletteras vanligtvis med glasyr och grädde med choklad (andra fyllningar kan också användas). Mastik används som dekoration, dekorerad med en mängd olika ätbara figurer och dekorativa element från detta material. Du behöver:

• 30g kakao;
• mjöl (0,5 kopp);
• 1 tsk bakpulver;
• fyra ägg;
• socker - 0,5 koppar;
• 225 g smör.

Matlagning:

1. I en behållare kombinera mjöl, kakao och bakpulver, blanda väl.
2. Tillsätt ägg och smör till torra ingredienser, blanda noggrant.
3. Häll i 2 msk. matskedar vatten (hett), rör om tills alla ingredienser är helt kombinerade.
4. Näst delas degen i flera delar, kakorna bakas i ugnen.
5. Chokladkex smetas in med grädde efter eget tycke, får stelna, varefterbörja dekorera ett kulinariskt mästerverk med mastix.

Matlagning Smetannik-tårta för mastix

Smetannik-receptet är känt för många hemmafruar, och alla minns dess smak från barndomen, när matbrist stimulerade kvinnor att hitta på läckra desserter baserat på vad som fanns tillgängligt. En sådan tårta är väl lämpad för mastik, det viktigaste är att inte glömma det mellanliggande lagret - en speciell kräm, tack vare vilken mastiken kommer att täcka det kulinariska mästerverket jämnt och vackert.

Ingredienser:

• 3 ägg;
• 1, 5 koppar kefir, gräddfil;
• socker (1,5 koppar);
• 1, 5 msk. mjöl;
• läsk och vinäger för släckning;
• vanillin;
• gräddfil och socker (för grädde)

Matlagning (steg för steg):

1. Alla produkter kombineras i en djup behållare och blandas väl.
2. Den resulterande degen (vätska) delas i tre delar.
3. I en av dem lägg till 2 msk. l. kakao, vilket ger produkten en chokladfärg och smak.
4. Förvärm ugnen till 200 grader och grädda kakorna.
5. Grädde är gjord av grädde välvispad med strösocker eller kraftig gräddfil.
6. När kakorna har svalnat, skär dem på mitten, smörj med grädde, låt det brygga.

Gräddbotten för mastiktårta

En viktig roll för att skapa en läcker tårta spelas av rätt val av grädde. Krävs för att:

• för det första smälte krämen perfekt med kakorna, kompletterade dem och skapade en harmonisk tandem av smak med dem;
• för det andra,passade under mastiken, höll formen bra och spred sig inte. Du kan förbereda en läcker dessert dekorerad med mastix med ganachekräm, samt baserad på kondenserad mjölk, smör eller marsipan.

Det enklaste och godaste alternativet är kokt kondenserad mjölkgrädde

Det är ett av de enklaste, men vansinnigt läckra alternativen för mastixlager. Produkten är beredd av smör och kondenserad mjölk (kokt). Trots att ett minimum av ingredienser används för att skapa krämen och själva beredningsprocessen är enkel, är krämen otroligt välsmakande och idealisk för en tårta som senare kommer att dekoreras med mastix. För att skapa den behöver du:

• 1 burk kondenserad mjölk;
• 30 g smör (smör, fett).

Hur lagar man mat?

Smör (mjukat) vispas tills det är fluffigt. Tillsätt kondenserad mjölk (kokt) till behållaren och vispa med en mixer med låg hastighet tills komponenterna kombineras. Massan ställs i kylen där den ska svalna och tjockna. Tårtan är täckt med grädde och dekorerad med fondant.

Hur gör man dekorativa marshmallowfigurer?

Av marshmallows är det lätt att göra en mängd olika figurer för att dekorera en tårta (löv, blommor, snöflingor, spiraler, etc.).

Mastic ska knådas väl (för hand), lägg på en bordsyta beströdd med strösocker och rulla den med en kavel till tunna tallrikar. Blommor eller snöflingor kan skäras med lockiga formar.

Med hjälp av en plastinstapel och en svamp får blommorna volym och form. Grön mastix används för att göra löv. De skärs ut med en form och ådror appliceras med en tandpetare. Spiraler gör så här: de rullar ut tunna, långa flageller, virar dem runt ett sugrör eller en penna och lämnar ett tag - tills figurerna fryser.