Grekisk salladsrecept och kalorier

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många av oss älskar sallader både som en separat rätt och som ett lätt mellanmål till varmrätter. Gjorda med färska säsongsbetonade grönsaker, de är otroligt näringsrika och låga i kalorier. Tack vare mångfalden av recept och ingredienser som ingår i dem kan du behandla familj och vänner med sallader inte bara under den varma årstiden utan även på vintern. Sallad kan vara en separat maträtt, som till exempel allas favorit "Olivier", och diet, om du lagar den från gröna, icke-stärkelseh altiga grönsaker och smaksätter med en blandning av citron och balsamvinäger. Salladsblandningar kan vara varma, rejäla - med kött, fisk eller ost, fruktiga, lätta. Till exempel är kaloriinnehållet i grekisk sallad mycket lågt, eftersom den endast består av grönsaker och ost. Samtidigt finns det flera sätt att minska dess energivärde till ett minimum.

grekisk sallad, kalorier och klassiskt recept

För att känna stämningen i soliga Grekland behöver du inte åka på en resa. Gör din egen grekiska sallad, och smaken av färska grönsaker, lätt ost, aromolivolja och örter tar dig mil från ditt hem. Att göra denna sallad innebär inte bara att skära och blanda ingredienserna som anges i receptet, utan också förbereda rätt dressing för den, vars hemlighet du kommer att lära dig nedan. Kaloriinnehållet i grekisk sallad är också lågt och ligger på cirka 200 kcal per portion, om vi pratar om dess huvudrecept. Tack vare detta faktum har även de som är på diet råd med denna maträtt. Så, låt oss börja laga mat. Vi behöver:

• 150 gr fetaost;
• 4 medelstora tomater, skivade;
• 1 gurka, skivad (inget skal behövs);
• 1 stor rödlök, tunt skivad;
• halva varje röd och grön paprika, skuren i halvcirklar;
• 2 teskedar kapris (det blir också gott utan dem, med tanke på ingrediensens sällsynthet);
• 1 tesked mald oregano;
• 15-20 svarta oliver (urkärnade är bättre, men kan vara utan);
• några kex;
• några matskedar av den finaste olivolja, citronsaft, torkad mynta och s alt efter smak.

Ta en stor, djup salladsform och lägg den tidigare tärnade osten, tomaterna, gurkan, paprikan och löken i den. Tillsätt sedan oliver och kapris (valfritt). Strö över oregano, häll i ett par matskedar olivolja och valfri citronsaft (rödvinsvinäger kan ersättas). Dekorera med kex. Färdig att servera. Integlöm att servera med ett par skivor färskt bröd, som är så gott att plocka upp den överblivna dressingen. Det är viktigt att komma ihåg att efter tillsats av oljan ska alla ingredienser blandas ordentligt med varandra, eftersom det tenderar att lägga sig i botten av serveringsskålen och smaka bittert. Om du inte har oregano till hands kan du ersätta svartpeppar. Kom också ihåg att fetaost innehåller mycket s alt, så smaka av rätten innan du tillsätter mer s alt. Kaloriinnehållet i grekisk sallad är så lågt att även efter att ha bemästrat en hel tallrik kan du be om kosttillskott utan att skada figuren. Och för de som inte bryr sig om kalorier kan du lägga till kokt kyckling i salladen.

Grekisk sallad med ost. Kalorier och förberedelser

Om en av komponenterna i en klassisk sallad är fetaost, traditionellt tillverkad i Grekland med en patenterad teknologi, kan den i receptvariationer, till exempel när den här typen av ost helt enkelt inte finns till hands, ersättas med ost eller tofu. Förresten, med den senare kommer kaloriinnehållet i grekisk sallad att vara betydligt lägre, eftersom den berömda asiatiska osten innehåller få kalorier, och dessutom är den gjord av soja och inte av mjölk eller grädde, det vill säga i det här fallet, kan salladen ätas av anhängare av den veganska menyn. För att ytterligare minska kaloriinnehållet i salladen, gör en speciell dressing av kryddor, citronsaft och röd eller balsamvinäger. Om du bryr dig om din figur kan du klara dig utan olivolja. Det var ett grekisk salladsrecept och allt möjligtvarianter, en av dem kommer definitivt att passa din smak.