Fläskmedaljonger: recept med foto, matlagningsfunktioner, ingredienser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fläskrätter är ganska olika. Många människor älskar dem. Receptet på fläskmedaljonger hjälper till att dekorera alla bord. De tillagas på olika sätt, så huvudrätten är bara bitar av fläsk med kryddor. De steks i förväg i en panna så att köttsaften försluts i dem och blir kvar inuti. Denna åtgärd hjälper ytterligare till att få mört, saftigt kött. Delarna bakas sedan i ugnen. Det viktigaste här är att inte överdriva det! Däremot kan man hitta olika tips, till exempel en del marinera kött i förväg, och någon gör en fyllning av ost och örter. Den här kötträtten passar i alla fall utmärkt till både middag och festligt bord.

Läcker rätt med gräddfil

Gräddfilssås är ett utmärkt tillskott till kött. Vad behöver du för att göra fläskmedaljonger enligt receptet? Några enkla ingredienser:

• två kilo fläsk;
• en lök;
• ett gäng salladslök;
• 250 ml gräddfil;
• 50 gram vegetabilisk olja;
• hundra gram grädde;
• s alt och peppar;
• kräm - 75 ml, 10 procent fett.

Special pikantReceptet på fläskmedaljonger i krämig sås är det som ger salladslök. Som tillbehör kan du bjuda på färska grönsaker eller kokt ris.

Att laga en maträtt: beskrivning

Till att börja med tvättas köttet, skärs i bitar om tre centimeter. Cirka 25 ml luktfri vegetabilisk olja hälls i pannan. Värm upp det. Lägg köttbitarna och stek på båda sidor tills en skorpa erhålls.

Köttet tas ur pannan, resten av den vegetabiliska oljan tillsätts. Löken skalas och finhackas. Grönt är också hackat, skickas till gryta i en panna. När löken blivit genomskinlig, tillsätt gräddfil, smör och grädde. Krydda allt med s alt och peppar. När ingredienserna är varma, tillsätt fläsket och låt sjuda under lock i ytterligare trettio minuter, rör om då och då. Vad är intressant med det här receptet på fläskmedaljonger med sås? Det är kryddigt med stekt lök. Dessutom blir köttet mört och saftigt.

Mör fläskrätt: i långpanna och i ugn

Det här receptet med fläskfilémedaljong är superenkelt, men resultatet är en mör rätt. Och hans hemlighet ligger i förmarinerat kött. För att förbereda den här rätten måste du ta:

• 700 gram filé;
• s alt och svartpeppar;
• torkad timjan;
• tre matskedar olivkött.

Först måste du förbereda köttet. Den tvättas noggrant. Skär bort överflödigt fett. Skär i små bitar tre gånger tjockacentimeter. Strö över kryddor och torkad timjan. Du kan också tillsätta krydda till rätten genom att skära en vitlöksklyfta i två delar. Krydda allt med olivolja, blanda noga så att bitarna täcks jämnt med inläggningsingredienser. Låt köttet stå i trettio minuter.

Nu står ugnen på 180 grader för att värmas upp. Pannan värms också upp kraftigt. Köttbitar skickas för att steka på båda sidor tills en skorpa bildas. Lägg sedan över köttet till en bakplåt. Det här receptet på fläskmedaljonger i ugnen låter dig få möra bitar. Huvudsaken är att inte behålla köttet längre än sju till tio minuter. En utsökt rätt serveras med lätta grönsakstillägg.

Cognacmedaljonger: möra och saftiga

För att tillaga en så väldoftande, men samtidigt enkel rätt, måste du ta:

• fläskfilé;
• ett par vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja;
• 30 gram konjak;
• s alt och peppar.

Till att börja med skärs köttet i skivor som inte är mer än tre centimeter tjocka. Gnid sedan in s alt och peppar i dem med händerna. I processen är det bäst att krossa bitarna så att de blir mjukare.

Det här är ett recept på fläskmedaljonger i en stekpanna, så du måste värma upp det kraftigt genom att tillsätta vegetabilisk olja. Stek medaljongerna på ena sidan i cirka tre minuter, vänd. Vitlök skalas och skärs i halvor, läggs i pannan. Nu hälls konjak i, det ska fatta eld. Du kan vända på köttet igen, men du måste vara försiktig! Nu när köttet är klart, allaen bit slås in i folie och lämnas i fem minuter. Bred ut på en tallrik med ett lätt tillbehör, du kan även hälla såsen från pannan.

Fläsk med ost och örter

Läckra gourmeträtter kan fås genom att tillaga fläskmedaljonger enligt receptet nedan. För honom måste du ta:

• 700 gram kött;
• hundra gram ost;
• en massa grönska;
• s alt och peppar.

Till att börja med, förbered en delikat fyllning. För att göra detta tvättas greenerna, smulas grovt. Osten skärs också i medelstora bitar.

Förbered köttet nu. Skär fläsket i cirka två centimeter tjocka bitar. Slå lätt av. Å ena sidan görs ett snitt, en slags ficka. Gnid in köttet på alla sidor med s alt och peppar, även i fickan. Lägg in i ett par tärningar ost, gröna. De sticker med en tandpetare så att osten inte ramlar ut.

Hämta stekpannan, tillsätt lite olja, grönsaker eller smör. Stek medaljongerna tills de är knapriga på båda sidor.

Ugnen är uppvärmd till 200 grader. Medaljongerna överförs till en bakplåt, den återstående saften från pannan hälls där. Stäng formen med ett lock eller folie, skicka i femton minuter. Tandpetare tas bort från den färdiga skålen. Det viktigaste är att inte bränna dig med varm ost! Det här fläskmedaljongreceptet kan vara en riktig signaturrätt.

Baconmedaljonger

Du kan få en mör rätt utan att marinera köttet. För att göra detta, ta:

• 500 gram kött;
• 8 remsor bacon;
• s alt och peppar.

Du kan också göra en lagom kryddig senapsbaserad sås. För att göra detta, ta:

• 1, 5 msk senap;
• matsked socker;
• två matskedar vatten;
• ett par skedar majonnäs.

Fläskfilén tvättas, torkas och skärs i bitar om två centimeter. Var och en är inlindad med en skiva bacon, du kan fästa kanterna med en tråd. Strö rikligt över bitarna med peppar, s alt.

Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna och värm upp den. Medaljonger skickas dit, stekta på båda sidor för att försegla köttsaften. De färdiga bitarna överförs till en ugnsform och förvaras i en ugn som är förvärmd till 170 grader i cirka 25 minuter.

Till såsen, kombinera alla ingredienser i en skål och blanda noggrant. Den färdiga såsen kyls i cirka tio minuter. Detta gör att ingredienserna kan blandas. Du kan även garnera såsen med färska örter. Den blir syrlig, lätt kryddig, men mjuk tack vare strösocker.

Mört kött i en långsam spis

Att tillaga fläskmedaljonger i en långsam spis är receptet nedan bäst. För honom måste du ta:

• 600 gram filé;
• tre vitlöksklyftor;
• en tesked sesamfrön;
• en lök;
• 500 ml mineralvatten;
• saft av en halv citron;
• kryddor som pepparmix, timjan och färsk ingefära är allten halv tesked;
• s alt efter smak.

Om så önskas kan vissa typer av kryddor ersättas med andra. Men de här är de bästa.

Hur lagar man fläskmedaljonger? Steg för steg beskrivning

Fläsk tvättas, fett skärs av, skärs i två centimeter tjocka skivor. Lök skalas och skärs i ringar, ingefära gnids på ett fint rivjärn. Vitlöken skalas och skärs i halvor.

Först marineras köttmedaljonger. För att göra detta, blanda kryddor, vitlök, lökringar, sesamfrön, tillsätt s alt. Häll i mineralvatten för att täcka köttet. Ringla över citronsaft. Låt köttet vara i detta tillstånd i minst en timme.

Nu överförs medaljongerna till multikokarskålen. Slå på "Baking" -läget och håll köttet i cirka fyrtio minuter. Serveras med färska grönsaker eller tillbehör av flingor.

Läckra kötträtter är ett bra alternativ för varje dag. Men du kan laga fläsk på ett sådant sätt att alla gäster kommer att bli positivt överraskade. Vi pratar om fläskmedaljonger. Män älskar dem väldigt mycket, men damer kommer inte att vägra en bit heller. Att förbereda denna maträtt är enkelt, det räcker att ha filé, kryddor och vegetabilisk olja till hands. Hela hemligheten är att rätten inte förlorar sin juice, förblir mör. Detta hjälper till att steka i panna. Rätterna ska vara väldigt varma och du måste laga mat snabbt. Om du har tid måste du också marinera bitarna med kryddor. Detta kommer att hjälpa till att få en riktigt välsmakande och doftande rätt! Det är bättre att servera medaljonger från denna typ av kött med grönsaker. Så stekt kommer att vara ett utmärkt tillbehör.zucchiniringar eller färsk grönsakssallad.