2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Äntligen har varma dagar kommit, dags för avkoppling, magiska promenader i naturen och, naturligtvis, kan du inte klara dig utan din favoritgrill. Det är säkert att säga att detta inte längre bara är en maträtt, det är en del av vår kultur. Överraskande nog vet många inte hur man steker shish kebab ordentligt, även om detta är allas favoritdelikatess. Låt oss ta en närmare titt på matlagningsprocessen. Faktum är att allt inte är så enkelt här, och som i alla företag finns det finesser och hemligheter. Först och främst måste du välja rätt kött för grillning. Den ska vara mjuk, lagom fet och fräsch, annars blir vår maträtt ganska bortskämd. Om du vill göra oxspett, är det bättre att välja filé i det här fallet. När det gäller fläsk rekommenderas det att laga en maträtt med fläskhals eller skinka. Hela kycklingen är lämplig för grillning. Förresten, vår rätt behöver inte vara tillagad av kött, här kan all fisk med grönsaker passa bra.
Det är dock att föredra att välja mellanfet fisk,till exempel stör, lax eller havskatt passar bra. Om vi pratar om grönsaker, då är kebaben av bakade tomater, aubergine, zucchini och svamp mycket välsmakande.
Förberedelse av marinad
Den andra platsen i frågan om hur man steker en grill på rätt sätt är beredningen av marinaden. Med hjälp av marinering visar sig köttet vara mer saftigt, smakrikt, mjukt, speciellt i kombination med lämpliga kryddor. Grunden för marinaden kan vara antingen bara kryddor eller vätskor som kefir, vin, vinäger. Citronsaft ger köttet en god smak, men det är viktigt att inte överdriva det.
Marineringstips
Ett råd till: det är bättre att unders alta köttet, för med en överdriven mängd s alt kommer det att släppa ut juice, och som ett resultat blir kebaben torr. Det är lämpligt att marinera köttet i flera timmar, det är bättre att lämna det över natten, förutsatt att du inte har missbrukat syror. Många vet inte hur man steker en grill ordentligt, och majonnäs används som grund för marinaden, men den är inte alls avsedd för detta. Därför är det bättre att vägra det. Vi råder dig att kombinera fläsk med lök och vitlök och lamm med spiskummin och koriander, smaken kommer att bli fantastisk.
Tillagning av kött på grillen
Så, köttet är klart, det återstår att köpa grillgrillar eller kol. Valet beror på hur köttet ska tillagas. Om du inte är expert på hur man steker shish kebab ordentligt och vilken metod som är bättre, så kan vi rekommendera att laga maträtten i frisk luft. Här finns det förstås finesser, som vi kommer att diskutera nedan. Pådet är viktigt att ta hänsyn till storleken på brännaren för grillning, så att oförutsedda situationer inte uppstår.
Rekommendationer för grillning av kött på grillen
Du måste också plantera kött rätt, mycket beror på detta. Bitar av fläsk och kyckling bör placeras separat på ett spett, och nötkött är bättre nära. Ett annat tips: det är lämpligt att vända spetten så ofta som möjligt, så får köttet en jämn skorpa. Håll ett öga på elden - så fort den blossar upp kommer köttet att brännas på utsidan och förbli rått på insidan, så häll marinad över oftare.
Glöm inte att hålla köttet brunt. Om du inte vet hur du avgör kebabens beredskap med ögat ännu, skär en bit och se om den är klar från insidan.
Rekommenderad:
Vet du inte hur man lagar grönsaker? Grönsaker stuvade med fläsk - du kommer att slicka fingrarna
Det har länge inte varit någon hemlighet att all mat som en person konsumerar kan villkorligt delas in i nyttig och inte särskilt mycket. I den här artikeln kommer vi att prata om de mest användbara livsmedel - grönsaker
Hur väljer man rätt konjak i butiken: hur köper man inte en falsk?
Cognac anses vara den mest sofistikerade starka drycken i världen. Denna ädla alkohol har en mångfacetterad smak och arom. Att döma av recensionerna är många älskare av stark alkohol intresserade av frågan om vilken konjak man ska köpa. Och det är inte förvånande, eftersom denna alkoholh altiga produkt i butikshyllorna presenteras i ett mycket brett utbud
Hur grillar man kött?
I gamla tider tillagade våra förfäder kött uteslutande på brunsten. Till denna dag anses denna matlagningsmetod vara den mest kostsamma och användbara. Grillat kött steks utan olja, medan det behåller absolut alla vitaminer, får en underbar doft av eld, det blir alltid mört och saftigt, allt överskott av fett försvinner, en läcker krispig skorpa visas
Vet du inte hur man lagar fläsköron? Allt är extremt enkelt
Försummelsen av slaktbiprodukter är ofta en allvarlig besvikelse för dem som älskar att äta gott. Folket tror att juver, lungor eller samma grisöron är basprodukter, praktiskt taget oätliga och inte värda uppmärksamhet. Faktum är att allt är som i ett skämt: "Du vet bara inte hur man lagar dem"
Hur grillar man på vintern?
Hot shish kebab på vintern, enligt köttälskare på spett, är en underbar mat som inte är så lätt att laga, men väldigt god att äta. För att maträtten ska bli helt klar, välsmakande och saftig, som under sommarsäsongen, måste du ha kunskap om några av subtiliteterna i dess beredning, som vi kommer att prata om i vår artikel
