Kycklingfilérätter: enkla och läckra recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kycklingfilé är ett populärt lågkalorikött som lämpar sig för diet- och barnmat. Den konsumeras kokt, stuvad, bakad eller stekt i tandem med grönsaker, flingor, svamp, pasta eller olika såser. Dagens inlägg innehåller några inte alltför komplicerade recept på kycklingfilé.

Ostsoppa

Denna lätta och aromatiska förrätt är perfekt för en hel familjemåltid. För att laga en läcker ostsoppa behöver du:

• 2 liter filtrerat vatten.
• 200 g färsk kycklingfilé.
• Liten saftig morot.
• 3 medelstora potatisar.
• Liten lök.
• Bearbetad ost.
• S alt, vegetabilisk olja, örter och peppar.

Potatisskivor doppas i en kastrull fylld med kokande s altat vatten. Sju minuter senare skickas förstekta köttbitar och brynta grönsaker dit. I detta skede har många hemmafruar frågan om hur mycket man ska laga kycklingfilé. på vilket sättSom regel tar denna process inte mer än tjugo minuter. Efter den angivna tiden läggs smält ost till den gemensamma pannan och vänta tills den lösts upp. Den färdiga soppan krossas med hackade örter och insisteras en kort stund under lock.

Pastej med svamp

Denna intressanta och mycket väldoftande godis kan vara ett bra alternativ till motsvarigheter som köpts i butik. Det används ofta för att fylla tarteletter eller för att göra smörgåsar. För att göra denna paté måste du förbereda:

• 500 g färsk kycklingfilé.
• 200 g rå svamp.
• Liten lök.
• 2 medelstora morötter.
• 3 msk. l. någon raffinerad olja.
• ½ tsk vardera koriander och timjan.
• 1 tsk mald paprika.
• S alt.

För att tillaga denna paté måste du veta hur och hur mycket du ska tillaga kycklingfilé. Det tvättade köttet hälls med kallt s altat vatten, kokas upp och lämnas i en halvtimme. Medan den står på spisen kan du göra resten av komponenterna. Svamp steks i en smord het panna, kombineras med brynta grönsaker och kryddor. Dit skickas också kokt och hackad kyckling. Allt detta hälls i 100 ml av den återstående buljongen och stuvas under lock i tio minuter. Därefter kyls kastrullens innehåll, bearbetas med en mixer och sätts i kylen.

Filé med champinjoner i gräddfil

Det här receptet kommer att intressera fans av svamp och fågelkött. En maträtt av kycklingfilé beredd enligt det går bra med potatismos och kommer att tillåtalägga till variation i din kost. För att ge dina nära och kära en läcker och näringsrik middag behöver du:

• 550 g färsk fågelfilé.
• 350 g svamp.
• 145g lök.
• 190 g gräddfil.
• 35 ml sojasås.
• 45 ml av vilken raffinerad olja som helst.
• 10 g dijonsenap.
• 2 vitlöksklyftor.
• S alt, örter och italienska örter.

Du måste börja tillaga kycklingfilé i gräddfilssås med köttbearbetning. Den tvättas noggrant, skärs i små kuber och läggs i en djup skål. Kött tillagat på detta sätt hälls med en blandning av sojasås, pressad vitlök och dijonsenap. Efter en halvtimme skickas den marinerade kycklingen till en uppvärmd stekpanna, där det redan finns en brynt lök. Efter en tid tillsätts svamp där. Så fort champinjonerna är lätt brunade, hälls innehållet i behållaren med gräddfil, s altas, strö med italienska örter och puttras under lock i ungefär en kvart. Den färdiga rätten är dekorerad med hackade örter.

Filé i vitlöks-gräddfilssås

Det här receptet kommer säkert att läggas till samlingen av älskare av enkel hemlagad mat. Kycklingfilé tillagad enligt den i gräddfilssås passar bra till många tillbehör och kan vara ett bra alternativ till en kvällsmåltid. För att göra den här middagen behöver du:

• 550 g fågelbröst (benfritt).
• 155g lök.
• 155 g gräddfil.
• 35 ml valfrittraffinerad olja.
• 2 vitlöksklyftor.
• S alt och torkade italienska örter.

Det tvättade och torkade köttet skärs i små bitar och skickas till en uppvärmd tjockbottnad skål, som redan innehåller sauterad lök och pressad vitlök. Stek kycklingfilén i en panna tills den blir ljust gyllenbrun. Direkt efter det kompletteras den med s alt, torra italienska örter och gräddfil. Koka kött i sås i en försluten behållare i femton minuter. Servera den varm med pasta, kokt potatis eller gröt.

Kött stekt i äggsmet

Hemligheten bakom den framgångsrika tillagningen av denna kycklingfilérätt ligger i det korrekta urvalet av kryddor och panering. I det här fallet spelas den senares roll av vanligt mjöl, och uppvispade ägg används som smet. För att göra denna godis behöver du:

• 2 färska kycklingfiléer.
• 100 g mjöl.
• V alt ägg.
• Raffinerad olja, s alt och mald svartpeppar.

Innan du tillagar kycklingfilé i smet, tvättas köttet, torkas torrt med engångshanddukar och skärs i portioner. Sedan strös den över s alt och mald peppar, doppas i ett uppvispat ägg och paneras i mjöl. Därefter upprepas proceduren igen och bitarna steks i en smord het stekpanna. Brynt kött läggs kort på pappersservetter och serveras.

Kött i ostsmet

Detta är en av de mest vinnandematlagnings alternativ för dessa rätter. För att göra en kycklingfilé i smet behöver du:

• 100 ml komjölk.
• 4 kycklingfiléer.
• Valda råa ägg.
• 200 g rysk ost.
• 100 g mjöl.
• 2 msk. l. inte särskilt fet gräddfil.
• S alt, eventuell raffinerad olja och kryddor.

Det tvättade och noggrant torkade köttet skärs i små bitar och doppas i en smet gjord av s altad mjölk, kryddor, uppvispat ägg, gräddfil, mjöl och ostchips. Kycklingfilé steks i en stekpanna, smord med uppvärmd vegetabilisk olja. De brynta bitarna läggs ut på pappersservetter och väntar på att överflödigt fett rinner ur dem.

Hacka kotletter

Denna intressanta och extremt välsmakande maträtt lämnar inte likgiltiga varken stora eller växande gourmeter. För att förbereda den behöver du:

• 500 g benfritt kycklingbröst.
• 40g majonnäs.
• 2 valda ägg.
• 2 vitlöksklyftor.
• 3 msk. l. potatisstärkelse.
• S alt, valfri raffinerad olja, örter och kryddor.

För att förbereda läckra hackade kycklingkotletter skärs tvättat och vältorkat kött i mycket små tärningar och kombineras med hackade örter och pressad vitlök. Majonnäs, ägg, stärkelse, kryddor och s alt tillsätts också där. Allt blandas väl och rengörs i en och en halv timme i kylen. Efter att den angivna tiden har förflutit läggs den infunderade färsen ut med en sked i en smord stekpanna och steks inågra minuter på båda sidor.

Mamma köttbullar

Detta är ett av de enklaste kycklingfilérecepten. Kotletter som tillagas på den är idealiska inte bara för en vuxen utan också för en barns kost. För att upprepa receptet hemma behöver du:

• 400 g vitt fjäderfäkött.
• 80g vetebröd.
• 50 g mjukt smör.
• 100 ml komjölk.
• 400 ml färsk buljong.
• S alt och kryddor.

För att förbereda möra kycklingkotletter tvättas köttet och passeras genom en köttkvarn tillsammans med bröd indränkt i mjölk. Allt detta s altas, peppras, kompletteras med mjukt smör och knådas väl. Snygga kotletter bildas av det resulterande malet kött, läggs ut i en smord kastrull och hälls med buljong. Koka dem på låg värme i tjugo minuter.

Kött bakat med potatis

Med hjälp av tekniken som beskrivs nedan kan du relativt snabbt förbereda en fullvärdig näringsrik middag för hela familjen. För att mata dina nära och kära med läcker kycklingfilé bakad i ugnen behöver du:

• 800 g potatis.
• 800 g kyld kycklingfilé.
• 2 små lökar.
• 3 msk. l. majonnäs.
• S alt, vegetabilisk olja och eventuella kryddor.

Att laga kycklingfilé bakad med potatis är så enkelt att alla nybörjare lätt kan klara av denna uppgift. Tvättat och torkat kött skärs i små bitar och kombineras med halvringar av lök. Allt detta s altströ över kryddor och bred på botten av en djup bakplåt, där de redan har potatisskivor. Allt detta smetas med majonnäs och skickas till en varm ugn. Rätten tillagas i 200 grader i cirka fyrtiofem minuter.

Klassiska kycklingkotletter

Rätten tillagad enligt metoden nedan passar bra till färska grönsakssallader och kan vid behov dekorera vilken fest som helst. För att göra läckra och aptitretande kotletter behöver du:

• 600 g kyld kycklingfilé.
• 165 g mjöl.
• 3 vitlöksklyftor.
• 2 valda ägg.
• 4g senapspulver.
• Vetabilisk olja, svartpeppar och varmpeppar.

Tvättat och vältorkat kött skärs i längsgående tallrikar, vars tjocklek är cirka en och en halv centimeter, och slås lätt med en speciell hammare. Sedan gnuggas varje bit med en blandning av senap, pressad vitlök och kryddor. Efter en kvart rullas de marinerade kycklingfilékotletterna i mjöl, doppas i uppvispat s altade ägg och steks i en smord het stekpanna.

Kött med grönsaker i sojasås

Det är möjligt att detta recept kommer att läggas till den personliga samlingen av älskare av kryddig, måttligt kryddig mat. Kött tillagat enligt det passar bra till sprött ris och många andra tillbehör. För att göra denna läckra kycklingfilérätt i ditt eget kök behöver du:

• 500 g vitt fjäderfäkött.
• 200 g zucchini.
• 3 sötpeppar.
• 3 vitlöksklyftor.
• Medellång morot.
• 2 små lökar.
• 4 msk. l. sesamolja.
• S alt, sojasås, citron och färska örter.

Det tvättade och torkade köttet skärs i tunna strimlor och steks i sesamolja tillsammans med lökringar, morotsskivor, paprika och zucchini. Efter en kvart s altas innehållet i pannan, kryddas med kryddor och hälls med en blandning av sojasås och färskpressad citronsaft. Allt detta stuvas i en sluten skål tills alla ingredienser är mjuka. Den färdiga rätten är krossad med hackade örter och pressad vitlök.

Kycklingfilé stuvad i vin

Denna utsökta rätt kommer att uppskattas av även de mest krävande gourmeterna. Den har en behaglig smak och är idealisk för en lätt romantisk middag. För att förbereda den behöver du:

• 500 g kyld kycklingfilé.
• liten rödlök.
• 50 ml gott vitt vin.
• 2 vitlöksklyftor.
• 15 urkärnade gröna oliver.
• S alt, citron, vegetabilisk olja, persilja, pepparblandning och torkade nejlikor.

Hackad lök fräs i en smord het stekpanna och kombineras sedan med filébitar och fortsätt tillagningen. Så snart köttet är lätt brynt tillsätts vin, lavrushka, kryddnejlika, s alt och kryddor. Allt detta stuvas i en sluten skål i tjugo minuter. Vid slutet av den angivna tiden hälls hackade oliver, örter och pressad vitlök i en vanlig stekpanna. Före servering hälls rätten med juicecitron och insistera kort under locket.

Kycklingfilé med ost

Rätten gjord enligt metoden som beskrivs nedan liknar franskt kött. Det blir väldigt mjukt, saftigt och mört. För att göra denna godis behöver du:

• 3 färska kycklingfiléer.
• 3 vitlöksklyftor.
• 240 g holländsk ost.
• 180 g majonnäs med låg fetth alt.
• S alt, vegetabilisk olja och eventuella kryddor.

De tvättade och torkade filéerna slås lätt med en speciell hammare. De resulterande ämnena s altas, beströs med kryddor, smetas med majonnäs blandat med pressad vitlök och sätts i kylskåpet. Inte tidigare än en timme senare läggs de marinerade kotletterna ut i en oljad form, krossas med ostchips och gräddas vid måttlig temperatur i högst trettio minuter.

Kött stuvat med blandade grönsaker

Denna läckra lågkalorirätt kommer säkerligen att väcka intresse bland dem som går på diet eller vill bli av med några extra kilon. Den innehåller ett stort antal olika grönsaker, vilket gör det inte bara gott, utan också väldigt nyttigt. För att förbereda den behöver du:

• 500 g färsk kycklingfilé.
• 500 g blandade grönsaker (aubergine, zucchini, tomater, gröna bönor, majs, paprika, broccoli, morötter, groddar eller brysselkål).
• 2 tsk sojasås.
• Raffinerad olja, s alt och aromatiska kryddor.

Förtvättat, torkat och hackat kött skickas till en uppvärmd oljadstekpanna, strö över sojasås och stek lätt på medelvärme. Så snart den är brynt överförs den till en ren tallrik och grönsaksblandningen hälls på sin plats. Allt detta är lätt s altat, kryddat med doftande kryddor och gjort klart. Efter en tid blandas mjukade grönsaker med stekt kyckling, värms upp en kort stund på den påslagna spisen och insisteras under lock.