2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Den första informationen om oregano (vilken sorts växt) registrerades i antikens Grekland. I boken Medicinal Plants beskrev Dioscoridos sin mångåriga forskning och bevisade att alla örter och rötter har medicinska egenskaper i större eller mindre utsträckning. Senare, redan i antikens Rom, sammanställde Celius Apicius en lista över rätter som rika romare föredrog. Nästan alla innehåller betydande mängder kryddor, inklusive oregano.
Den här kryddans huvudsakliga tillväxtplats anses vara de södra och centrala regionerna i Europa. Denna fleråriga växt når en höjd på upp till 80 centimeter, har elliptiska löv, vita eller lila blommor, krypande rot. Oregano innehåller tymol, eteriska oljor, tanniner, karvakrol och rosmarinsyra. Tack vare oreganos aromatiska egenskaper sträcker sig dess användning till kosmetikaindustrin.
När det kommer till matlagning passar kryddans smak perfekt med sallader, skinka, fisksåser, lamm och fläsk, bakad potatis, kebab och soppor. Om du under tillagningsprocessen inte hade oregano till hands, är det en lösbar fråga hur du byter ut den utan att ge avkall på smaken. att hjälpa digMejram kommer, men man bör komma ihåg att dess arom är syrligare och fylligare.
Trettio år sedan visste nästan ingen i Ryssland om existensen av oregano. Vilken typ av krydda det var, hade bara utländska kulinariska specialister en idé. Idag används det både i välkända rätter och i deras gastronomiska experiment. Prova det och lägg till dessa doftande blad till tomater, ägg, bönor eller vilt.
Forskning utförd i England har avslöjat andra användbara egenskaper hos oregano. Att detta är en medicinalväxt har nu bekräftats kliniskt. Carvacrol som finns i växten är en av de starkaste antibiotika tillsammans med penicillin eller streptomycin. Detta ämne kan användas för svampinfektioner, parasiter och till och med för att förstöra Staphylococcus aureus, som är vanligt i medicinska anläggningar.
Oregano har en positiv effekt på nervsystemets tillstånd, lindrar sömnlöshet, lindrar stress, förbättrar aptiten, lindrar spasmer och reglerar matsmältningsprocessen. Preparat baserade på det har antiinflammatoriska, smärtstillande och slemlösande medel. Dessutom har denna smaksättning laxerande och urindrivande egenskaper.
Oregano används också inom folkmedicin. Till exempel läggs det till te för kronisk bronkit, tonsillit, influensa, lunginflammation och sjukdomar i mag-tarmkanalen. De som lider av reumatism, bölder och utslag rekommenderas att bada, göra kompresser. Personer med tandköttssjukdom borde göra detsköljning med en infusion av denna växt.
Ett sådant antal användbara egenskaper får dig att seriöst fundera över oreganos "status". Vad är det: krydda eller medicinalväxt? Det är i alla fall värt att komma ihåg måttet. Missbruk av oregano är kontraindicerat för kvinnor under graviditet och män som har problem med genitourinary system.
Rekommenderad:
Vad heter den lilla mandarinen? Kumquat: vad är denna frukt och hur man äter den
Artikeln ägnas åt en mycket ovanlig representant för citrusfrukter - kumquat. Många har inte ens hört ett sådant namn och har ingen aning om hur stor nytta denna lilla ovala apelsin är fylld av. Artikeln analyserar fruktens sammansättning, dess fördelaktiga egenskaper, fördelar och skador, såväl som mycket mer
Vad är garam masala? Metod för beredning och användning av denna krydda
När du ska laga en indisk rätt från en kokbok stöter du ofta på en så intressant ingrediens i recept som garam masala. Vad det är? Är det möjligt att göra krydda själv under våra förhållanden på nordliga breddgrader? Eller kommer tillagning av aromatiska indiska rätter att förbli en ouppnåelig dröm för oss? Naturligtvis växer inte zira, kardemumma och koriander på ryska pilbågar, och du hittar inte ett kryddnejlikaträd i våra skogar. Men du kan köpa kryddor på marknaderna
Oregano: vad är det och vad äts det med?
Oreganoväxten, unik i sin smak, har använts i matlagning och medicin sedan urminnes tider. Dess namn är översatt som "dekoration av bergen." I Ryssland kallas oregano oregano. Den växer över hela världen, förutom de kallaste områdena på jorden. Vad är det och hur är oregano användbart, du kan lära dig mer av den här artikeln
Vad används garam masala till? Vad är denna krydda?
Den mest kända orientaliska kryddan är det välljudande namnet "garam masala". Dess sammansättning är mycket original. I en sådan krydda samlas aromatiska kryddor, blandade i olika proportioner. Utbredd i norra Indien och ett antal länder i södra Asien
Asafetida - vad är denna exotiska krydda?
Asafetida - vad är denna exotiska krydda? Det är ganska ovanligt inte bara i sitt utseende och smak, utan också i ursprung. Asafoetida är en krydda som mals och torkas av en paraplyväxt. Dess doft är mycket skarp och specifik
