Lenten s altlake cookies. Steg för steg recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Under fasteperioden kommer det alltid ett ögonblick då du vill ha något ovanligt och "förbjudet". Detta gäller särskilt godis eller frodiga bakverk. I dessa ögonblick letar hemmafruar efter alternativ och framgångsrika enkla recept som gör att de kan laga något sött och gott från de produkter som finns tillgängliga och tillåtna i inlägget (ej av animaliskt ursprung).

En riktig livräddare är receptet för s altlake. Det är viktigt att du kan ta vilken s altlake som helst: från gurka, surkål, tomater eller s alt tallrik. Smaken på kakor kommer att likna mördegskakor, men blir mycket mer aromatisk, godare och lättare.

Nödvändiga ingredienser för att göra s altlakekakor

• 760 g vetemjöl (cirka 5-6 koppar).
• 180 ml vegetabilisk olja.
• 260 ml s altlake (nästan ett fullt glas).
• 180 g strösocker.
• En stor nypa s alt.
• Vaniljsocker.
• Halv tesked bakpulver.

Matlagningsprocess

Erfarna hemmafruar ger råd innan du lagar kakorpå s altlaken, väg omedelbart och lägg alla produkter framför dig. Förbered också en praktisk blandningsskål i förväg.

I det första steget av tillagningen blandas flytande produkter: vegetabilisk olja och s altlake. Sedan tillsätts strösocker och vanillin. Socker löser sig inte snabbt i en kall bas, så låt blandningen stå en stund. Spara inte tid i detta ögonblick. Det är bättre att låta sockret lösas upp än att äta kakor och "njuta" av kristallgnisslet på tänderna. Om det inte finns tid att vänta är det bara att byta ut strösockret mot pulver.

Rör långsamt ner den söta smör-smörlaksblandningen. Under blandningsprocessen måste du gradvis införa mjöl. Glöm inte att sikta den så att gurklakekakorna blir lättare och luftigare. Tillsätt läsk tillsammans med mjöl. När det gäller konsistens och utseende ska degen vara väldigt lik mördegskaka.

Täck degen med en plåt eller slå in den i en påse och låt vila i en halvtimme. Om mördegskakan måste rengöras i kylan för att smöret ska stelna, så behöver s altlagsdegen inte så lång vila. Det tar 20-25 minuter att förvärma ugnen och förbereda kakformarna.

Forma cookies

När kakdegen vilar, expanderar den och blir fluffigare. Observera att detta är utan tillsats av jäst och kycklingägg. Vi delar en degbit i två delar och rullar var och en till en ca 1 cm tjock pannkaka. Sedan är det turen att visa kulinarisk fiktion och fantasi. Formarför cookies kan du använda helt andra. Du kan helt enkelt, om tiden inte räcker till eller om formarna inte finns till hands, skära degen i rutor eller romber.

Lägg de formade kakorna i s altlake på en plåt som vi i förväg täcker med bakplåtspapper. Du kan smörja papperet lätt med vegetabilisk olja eller bara strö lätt över mjöl.

Bakning

Ugnen värms upp till 200 grader. Försök att ordna kakorna så att det finns tillräckligt med utrymme mellan dem. De kommer att expandera under gräddningen. Tillagningstiden för gurklakekakor är 12-15 minuter. Det är inte värt att steka för mycket, eftersom kakorna inte blir krispiga och smuliga, utan hårda och smaklösa.

Så här serverar du

Det är viktigt att notera att många hemmafruar är rädda för att laga kex i s altlake. Det verkar för dem att bakverk kommer att lukta som gurka eller surkål. Detta är en fullständig missuppfattning av oerfarna kockar. Kakorna är inte som andra välkända bakverk, men de luktar inte gurka. Med te, fruktjuice eller hemgjord kompott passar s altlakekakor (bild bifogas) bra.

Tips och tricks

Om s altlaken som används innehåller gröna blad, kryddnejlika, etc., råder vi dig att sila den innan du tillsätter den i degen.

Kontrollera s altlösningen för s alth alt innan du lägger den i degen. Om marinaden som hälldes över gurkorna är för s alt, tillsätt en mindre mängd.

ServeraCookies är tillåtna inte bara under fastan. Det kommer att glädja gäster när som helst på året.

Det är skönt att sådana kakor förblir mjuka och krispiga väldigt länge. Perioden varar ännu längre om kakorna placeras i en glasbehållare med ett väl stängande lock.

Degen är tillräckligt tjock. Du ska inte vara rädd för detta. Det rekommenderas att blanda det med en träslev eller spatel.

Om du gillar s alta bakverk mer är det bara att minska mängden strösocker och tillsätta lite mer s altlake. Detta kommer att göra kakorna s alta och smaka kex.

Kakor kommer att se ut som kex även om du skär degen i långa tunna remsor när du skär. Pinnarna blir fluffigare när de gräddas. Efter tillagningen kan du strö över dem med lite s alt. S alta krispiga skivor erhålls, som mycket väl kan ersätta bröd eller kex.

Absolut inte förstöra, men tvärtom, kommer att gynnas, lägg till degen en sked mald kanel, ingefära eller kakao. Du kan också lägga till kanderad frukt, honung istället för socker och nötter. Det är lämpligt att blötlägga torkad frukt och kanderad frukt i 10-20 minuter innan du lägger dem i degen.

En mer hälsosam och kalorisnål s altlakekaka erhålls om du byter ut en del av mjölet mot vanlig havregryn.

Du kan lägga till solrosfrökärnor (s altade eller vanliga) i degen. De kommer att göra bakverk inte bara vackra i utseende, utan också otroligt användbara. Dessutom kan kärnor ersätta nötter med högre kaloriinnehåll.

Ifreceptet begränsar inte fasta eller kost, då kan du lägga till lite smör, kondenserad mjölk och ett par matskedar gräddfil till degen. Resultatet är otroligt mättande, otroligt söta och läckra julkakor.