Broccoli med svamp: intressanta recept, matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Broccoli innehåller en stor mängd mineraler och vitaminer, anses vara den mest användbara sorten av kål. Men alla gillar inte bara en kokt grönsak, så i den här artikeln kommer vi att titta på en mängd olika recept som visar hur man lagar broccoli med svamp och mer.

Ostsoppa

Ingredienser:

• två ostar (bearbetad);
• ¼ kg broccoli;
• två potatisar;
• fem stora champinjoner;
• morot - 1 stycke

Matlagningsinstruktioner:

1. Svampar förtvättas, skärs i tunna skivor och steks i vegetabilisk olja i tio minuter.
2. Morötter rivs och steks separat.
3. Kål är uppdelad i små blomställningar.
4. Potatisen skärs i tärningar, läggs i en kastrull med vatten och kokas tills den är mjuk.
5. När grönsaken är tillagad kan du lägga till lagad mat.
6. S alta soppan efter tio minuter, tillsätt kryddor och riven ostmassa.
7. Soppan är klar på 3 minuter.

Lax med grönsaker

Vad rätten består av:

• ½ kg lax;
• 300 gram vardera av svamp och broccoli;
• 50 ml citronsaft;
• en glödlampa;
• 60g smör (smör);
• ½ kopp grädde;
• kryddor.

Steg för steg tillagning av broccoli med svamp och lax:

1. Fisken rengörs från ben och skinn, skärs i fyrkantiga bitar.
2. Smöret smälts i en stekpanna och fisken läggs ut, steks och strös över citronsaft.
3. Tillsätt lök, skär i tunna halvringar.
4. När den har ändrat färg, häll ut broccoli, uppdelad i blomställningar, och svamp, hackad med tallrikar.
5. Rör om väl och stek i ytterligare fem minuter.
6. Efter det hälls grädden i, s alta och peppra.
7. Sjuda i en kvart på låg värme.

Kyckling med grönsaker

Obligatoriska produkter:

• ½ kg kycklingkött och samma mängd broccoli;
• ¼ kg svamp.

För såsen behöver du:

• två vitlöksklyftor;
• 30 gram malet ingefära;
• 30 ml olja (sesam);
• 60 ml balsamicosås;
• 30 gram socker (brunt);
• 150 ml nötköttsbuljong;
• 60 g mjöl.

Kyckling med broccoli och svamp: steg för steg recept.

1. Kycklingen skärs i fyrkantiga skivor och steks i solrosolja, s alt ochhandske.
2. Svamp steks separat som helhet. När svampen ändrar färg skickas kål (uppdelad i blomställningar) till dem och steks tills de är mjuka.
3. Sesamolja hälls i en ren panna, hackad vitlök och ingefära hälls. Efter en minut lägger du till alla produkter på listan för såsen.
4. Efter två minuter skickas kött och grönsaker till såsen.
5. När det kokar kan du stänga av det.

I gräddsås

Ingredienser:

• huvud av broccoli;
• ¼ kg svamp (champinjoner);
• ett par vitlöksklyftor;
• 60 gram smör och samma mängd majsstärkelse;
• 60 ml solrosolja;
• ½ liter mjölk;
• 300 gram parmesanost (riven);
• kryddor.

Process att laga broccoli med svamp och ost:

1. Kål delas i blomställningar, vitlök är finhackad, svamp hackas i tallrikar.
2. Champinjoner och vitlök steks i olivolja, tillsätt s alt och omrör hela tiden så att vitlöken inte bränns. Efter att svampen är tillagad lägger du dem på en tallrik.
3. Kål kokas i fem minuter i s altat vatten, slängs i ett durkslag för att rinna av vattnet.
4. Smält smöret i en stekpanna, häll i 400 ml mjölk och låt koka upp. Stärkelse löses i den återstående mjölken och hälls försiktigt i pannan.
5. Häll på parmesan efter 10 minuter, smaka av med s alt och kryddor, fortsätt att koka på svag värme.
6. Närsåsen har blivit tjock, skicka svamp och kål dit, stäng av efter fem minuter.

Denna rätt kan serveras med din favoritpasta.

I gräddfilssås

För ½ kg broccoli behöver du:

• 300 gram svamp;
• en glödlampa;
• två vitlöksklyftor;
• glas gräddfil;
• kryddor.

Hur man lagar broccoli med svamp:

1. Vitlöken krossas och steks lite i vegetabilisk olja, varefter den måste dras ut.
2. Löken finhackas och steks i vitlöksolja tills den är gyllenbrun.
3. Svamp skärs i tallrikar och skickas till löken, stuvad under lock tills den är helt genomstekt.
4. Kål plockas isär till blomställningar och kokas i s altat vatten i cirka fem minuter. Sedan lutar de sig tillbaka i ett durkslag för att glasa vätskan.
5. Broccoli skickas till svamp, gräddfil hälls i, s alt och kryddor tillsätts.
6. Tillaga ytterligare 5 minuter.

Rökt kycklingsallad

Obligatoriska produkter:

• one leg (rökt);
• ¼ kg svamp;
• 150 gram broccoli;
• en liten burk majs (på burk);
• ett par kokt potatis;
• en gurka (färsk);
• en glödlampa;
• tre kokta ägg;
• 200 gram hårdost;
• chips - för dekoration.

Recept på broccoli med svamp och rökt kyckling är väldigt enkelt:

1. Svamp skärs i fyrkantiga skivor, breds ut i en panna, s altas och steks i solrosolja tills de är gylleneskugga.
2. Kål delas in i blomställningar och skickas till svampar.
3. Lök hackas i halva ringar och steks separat.
4. Ägg skärs fint, kycklinglår och potatis tärnas, gurkor sönderdelas, ost rivs.

Salladen är upplagd i jämna lager: potatis, lök, kött, majonnäs, svamp och broccoli, ost, majonnäs, gurka, ägg, majonnäs, majs och dekorerad med chips.

Rull

Ingredienser:

• ¼ kg svamp;
• 150 gram broccoli;
• 2 ägg;
• en glödlampa;
• 60 g mjöl;
• 5g bakpulver;
• 40 gram smör;
• 30 ml solrosolja.

Matlagningsprocess:

1. Lök och svamp finhackas, steks tills det är helt genomstekt, s alt och kryddor tillsätts.
2. När grönsakerna svalnat lite hackas de med en mixer.
3. Kål delas i blomställningar och kokas i fem minuter i s altat vatten, kastas i ett durkslag. Mal på samma sätt som svamp, tillsätt uppvispade ägg, s alt och bakpulver.
4. Rör om väl och strö över mjöl.
5. Bakplåten är täckt med bakplåtspapper, smord med smör, broccolivällingen läggs ut i ett jämnt lager, jämnas till och sätts in i ugnen i tio minuter (värmetemperatur 180 grader).
6. Den resulterande kakan rullas försiktigt ihop, täcks med en handduk och lämnas i tio minuter.
7. Därefter viks kakan ut, svampfyllningen appliceras, rullas ihop, slås in i folie och läggs en halvtimme ikylskåp.

Casery

Ingredienser:

• huvud av broccoli;
• ½ kg svamp;
• en glödlampa;
• två vitlöksklyftor;
• fem ägg;
• ½ limpa;
• ¼ liter mjölk;
• 30 gram senapsbönor;
• 200 gram parmesanost;
• 50 gram soltorkade tomater;
• 100 g mozzarellaost;
• kryddor.

Börja laga broccoli med svamp i ugnen:

1. Kål delas i små blomställningar, läggs ut i en form, s altas, hälls i lite vegetabilisk olja och sätts in i en förvärmd ugn i tio minuter.
2. Fräs under tiden hackad lök och vitlök i en stekpanna tills de är gyllenbruna.
3. Visa mjölk, ägg, senap, kryddor och s alt separat.
4. Det tärnade limpan läggs ut i ren form, hälls med mjölkblandning, mozzarella, champinjoner, lök, hackade tomater, kål läggs ut jämnt och strös över riven parmesan.
5. Tillaga fyrtio minuter i ugnen i 160 grader.

Paj med svamp och broccoli

För att göra en ovanlig tårta behöver vi:

• 150 gram svamp;
• ¼ kg broccoli;
• tre ägg;
• ¼ liter mjölk och samma mängd vatten;
• 20 gram smör;
• 40 ml olivolja;
• en vitlöksklyfta;
• 60 grambrödsmulor;
• 200 g hårdost;
• malen peppar och paprika efter eget tycke.

Process för att göra broccolipej med svamp:

1. Svamp skärs i små kuber, kål delas i blomställningar.
2. Champinjoner steks tills de är gyllenbruna, broccoli skickas till dem, tillagas i tio minuter.
3. Efter denna tid, tillsätt kryddor och hackad vitlök, stuva i ytterligare tre minuter.
4. Ägg och mjölk vispas separat, s alt tillsätts.
5. Underformen är smord med smör och strö med ströbröd.
6. Placera stuvade grönsaker, häll över äggblandningen och strö över riven ost.
7. Tillaga i 180 grader i en halvtimme.

Paj med broccolikyckling och svamp

För testet behöver du:

• ett ägg;
• två matskedar smör;
• 100 ml vatten (kallt);
• glas mjöl;
• s alt efter smak.

För att förbereda fyllningen måste du förbereda följande produkter:

• ¼ kg kycklingfilé;
• 350 gram svamp (champinjoner);
• 150 gram broccoli;
• en glödlampa.

För fyllning:

• glas grädde;
• 200 gram ost;
• två ägg;
• mustnöt efter smak.

Stegmatlagning:

1 steg. Deg. I en djup skål, mal ägget och smöret, häll i vatten, tillsätt s alt och små portioner mjöl, knåda degen. Närden har blivit elastisk, inlindad i matfilm och ställd i kylen i en halvtimme.

2 steg. Fyllning. Köttet kokas tills det är helt genomstekt i s altat vatten, får svalna och skärs i små tärningar. Lök skärs på samma sätt, svamp skärs i strimlor. Löken steks i vegetabilisk olja, när den har ändrat färg, hälls svamp och kokas i tio minuter. Tillsätt sedan s alt, kryddor, kött och kål, koka i ytterligare femton minuter.

3 steg. Fylla. Förvispa äggen utan att stoppa processen, häll i grädden, tillsätt riven ost, s alt och muskotnöt.

4 steg. Vi formar en paj. Degen kavlas ut tunt och läggs ut i en smord form. Fyllningen fördelas jämnt, hälls över med äggfyllning och ställs in i ugnen i fyrtio minuter (temperatur 180 grader).

Tillaga hälsosamma och läckra broccolirätter med nöje.