Kycklingsallader utan majonnäs: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

En av de mest populära salladsdressingarna idag är majonnäs. Utan det är det omöjligt att föreställa sig Olivier eller en päls, ja, eller ett annat festligt mellanmål. Men nutritionister är inte alls entusiastiska över en sådan tillsats till rätter. Den innehåller konserveringsmedel och förtjockningsmedel, emulgeringsmedel och smakämnen. Allt detta är inte bra för kroppen. Även hemmagjord sås innehåller ganska mycket kalorier. Av denna anledning kommer en person som går på en diet att försöka undvika att äta den. Visste du att du kan laga fantastiska sallader utan majonnäs? Med kyckling till exempel. Idag ska vi titta på beprövade recept som kan vara till stor hjälp när man förbereder en festlig fest.

Crispy sallad

Bra mellanmål för tjejer som bryr sig om sitt utseende. Även för en kvällsmåltid är en sallad med kyckling ganska lämplig. Utan majonnäs blir den diet och lätt. Du behöver:

• 200 g varje kycklingfilé och vit limpa;
• 150 g ost och lök vardera;
• 300 g gurka och ett gäng grönsallad.

Som dressing4 matskedar vegetabilisk olja, 3 vitlöksklyftor, en matsked vinäger 6%, s alt och peppar används. Tro mig, det kommer inte att bli tråkigt alls. Hos henne kommer salladen att gnistra av nya färger. Delikat, saftigt och raffinerat, nästan alla älskar det.

Den här rätten har ett annat namn - Caesarsallad. Med kyckling och utan majonnäs vinner receptet över många andra, eftersom godingen inte är så kaloririk och tung.

Matlagningsprocess

Den förbereds mycket snabbt, vilket kommer att uppskattas av upptagna hemmafruar.

• Lägg kycklingen att koka. För en filé räcker det med 20 minuter i kokande vatten.
• Lipan ska skäras i tärningar och stekas i torr stekpanna tills den är gyllenbrun. Du kan smörja pannan lätt med smör.
• Plocka isär den kylda filén till fibrer.
• Nu måste du sylta löken. För att göra detta, skär den i halva ringar och häll kokande vatten i 10 minuter. Efter det, tillsätt en droppe vinäger i kallt vatten. Låt stå i ytterligare 15 minuter.
• Riv osten under tiden. För detta är det bäst att använda ett fint rivjärn.
• Sallat bör rivas med händerna och läggs i lämplig form. Häll alla övriga ingredienser ovanpå.
• Blanda ingredienserna till dressingen och häll över skålen.

Det rekommenderas att lägga till kex precis innan servering, så att de inte blir fuktiga. Du kan s alta dem lätt för att tillsätta krydda, eftersom rätten är tillagad utan majonnäs. Kycklingsallad är original och fräsch.

Olivier nyfret

Om semestern närmar sig och du, på rekommendation av en läkare eller av dina egna skäl, inte kan inkludera traditionell sås i din kost, gå med oss. Idag lär vi oss att laga mat utan majonnäs. Kycklingsallad är jättegott med gräddfilsdressing.

För att förbereda en alternativ Olivier behöver du:

• kycklingfilé - 300 g;
• potatis - 3-4 knölar;
• morötter - 2 stycken;
• ägg - 3-4 delar;
• lök - 1 huvud (du kan lägga till grönt);
• en burk ärter;
• ett glas gräddfil med låg fetth alt.

Att förbereda en sådan förrätt är ganska enkelt, men det blir väldigt intressant och gott, så du kommer säkert att gilla det, även om du hittills inte har föreställt dig det utan majonnäs. Kycklingsallad är utmärkt som tillbehör eftersom den inte innehåller några extra kalorier.

• Först av allt, koka potatis och morötter, ägg.
• Placera filéformen separat. Det tar 20-30 minuter att tillaga den.
• Under tiden kan du skala och skära löken i små tärningar.
• Öppna burken med ärter och rinna av vattnet.
• Gurkor måste tvättas och skäras i tärningar.
• Hacka även de kylda grönsakerna och ägget.

Alla ingredienser ska blandas med gräddfil och läggas i en salladsskål. Dekorera med grönska.

"Fire" snack

Om din man säger att han inte gillar kycklingfilé betyder det att han inte har provat den här rätten än. Ljus, fräsch, original, den är perfekt som tillbehör till huvudrätten och dekorerartabell. Denna aptitretare kommer från Uzbekistan, vilket bestämmer närvaron av ett stort antal kryddor. Antalet ingredienser här beräknas individuellt, beroende på antalet gäster.

Det här receptet använder grillat kycklingbröst, men du kan använda nötkött eller kalvkött. Detta är huvudkomponenten. Den passar bra till färsk gurka och vitlök, koriander och paprika. Kryddig älskare kommer att bli glada. Blanda alla ingredienser, tillsätt lite svart, vit och rosa peppar. Ovanifrån vattnas det med vegetabilisk olja. Doften är helt enkelt makalös.

Sallad med rökt kyckling och pepparrot

Denna originalrätt har en rik och djup smak. Dessutom är den väldigt användbar och innehåller en enorm mängd vitaminer. Det rekommenderas att inkludera en sådan sallad i kosten på våren, eftersom rädisa och pepparrot hjälper till att hantera beriberi. Och ett stort plus är att den är tillagad utan majonnäs. Sallad med rökt kyckling kan smaksättas med gräddfil eller doftande smör. Du behöver:

• rökt kyckling - 350 g;
• kokt potatis - 3 stycken;
• kokta morötter - 2 stycken;
• Den bästa dressingen är gräddfil med låg fetth alt blandat med en tesked socker, pepparrot och rädisa, vinäger, peppar och s alt.

Det rekommenderas att samla mellanmålet i lager. För att göra detta, lägg kycklingen på botten och smörj med dressing. Rivade morötter går på toppen, sedan hackad potatis. Toppa med resterande dressing och strö över salladslök.

Med rökt kyckling ochsesamfrön

Detta är idealiskt för dem som inte gillar lök i sallader, liksom fet sås, och som försöker hitta recept utan majonnäs. Kycklingsallad kommer definitivt att glädja gästerna, och många kommer förmodligen att fråga efter receptet. Det blir väldigt saftigt, med en liten antydan av rökt kött och kryddiga senapsfrön. Tillagningstid - inte mer än 10 minuter. Gör en portion för fyra personer. Analyserar kompositionen:

• rökt ben eller ett par lår;
• ost - 150-200 g;
• gurka - 2 st;
• tomat - 1 st.;
• urkärnade oliver - 100 g;
• fransk senap (inte kryddig) - 2 matskedar;
• sesamfrön - 2-3 teskedar.

Matlagningsmetod

Den här salladen kommer att ta sin rättmätiga plats på festbordet. Att förbereda är väldigt enkelt:

• Skär köttet i tärningar.
• Hacka nu ost, tomat och gurka på samma sätt.
• Skär oliver i ringar.
• Rör om och smaka av med senap.

Återstår att lägga i en salladsskål och strö över sesamfrön. Smaken blir ljusare om du rostar fröna lite och tillsätter precis innan servering.

Original aptitretare med apelsiner

Ett urval av enkla sallader med kyckling och utan majonnäs är användbart för varje hemmafru. Om du vill överraska dina gäster och ge dem en riktig njutning, prova att göra en sallad med … rostade apelsiner. De kommer att behöva gissa under lång tid vilken typ av mystiska ingredienser som ingår i den. Detta eliminerar behovet av att köpadyra delikatesser. Antalet ingredienser kan tas i valfri ordning.

• Koka kycklingfilén, skär i bitar och stek med lök.
• Apelsin bör pressas lätt för att ta bort överflödig juice. Gör detta över muggen.
• Skär frukten i små tärningar och lägg i köttet.
• Stek i 10 minuter och låt svalna.
• Tillsätt en näve valnötter, hackade kokta ägg och mogen paprika.

Det återstår bara att dekorera med hackad persilja och dill.

Klassisk: Ananaskyckling

Relativt nyligen kunde sådana delikatesser bara smakas på en dyr restaurang. Men idag kan du tryggt glädja dina nära och kära med en sallad med kyckling och ananas. Utan majonnäs blir det inte sämre. Det finns en hel del matlagnings alternativ, idag ska vi överväga två av dem.

Ingredienser för alternativ 1:

• Hård ost - 100g
• Kokt ägg - 3 st
• Kokt kycklingbröst - 2 halvor.
• Ananas på burk.
• En handfull valnötter.
• Gräddfil med senap.

Han förbereder sig på några minuter. Plocka isär filén till fibrer och lägg på botten av salladsskålen. Smörj med förband. Efter det, lägg ut ananas, ost, ägg successivt, glöm inte dressingen. Strö nötter ovanpå. Resultatet kommer att överraska även de som inte kan föreställa sig mat utan majonnäs. Recept på kycklingsallad kommer säkert att ha sin plats i din kokbok.

Förbereder det andra alternativetsallad:

• Kycklingfilé skuren i tärningar.
• Färsk sallad hackad med en kniv.
• Lägg till krossade ananas. Det finns också två alternativ här. Köp ananasskivor och skär dem utan förbehandling, eller ta ringar och förstek dem.
• Häll ut en burk majs.
• Tillsätt dill och vitlök, peppar och muskotnöt.
• Nu är det pinjenötter och hårdosts tur.

Kefir med senap används som dressing. De flesta kulinariska specialister noterar att efter att ha provat en sådan aptitretare började de laga mat utan majonnäs alls. Kycklingsalladsrecept är ganska självförsörjande. Om du tillsätter olivolja i maten blir resultatet också mycket bra.

Sallad med bulgur och kikärter

Ljus, smakrik och näringsrik, den kommer lätt att ersätta huvudmåltiden och går inte obemärkt förbi på festbordet. Förbereder länge, men resultatet är värt det. Du måste ta:

• 1/2 kg kycklingfilé;
• 200 g kikärter;
• 150 g bulgur;
• 150g grön sallad, persilja och dill;
• 3 matskedar olivolja;
• lite apelsinjuice;
• s alt och peppar.

Bröst kan tillagas hur som helst, men grillat är bäst. Ta bort skinnet och hacka köttet. Koka samtidigt bulguren i s altat vatten. Kikärter måste blötläggas över natten och kokas i en och en halv timme på morgonen. Blanda allt i en kopp, tillsätt soltorkade tomater och örter. Mungböna, ruccola, lollo rosso är perfekta här. Blanda olja, kryddor och juiceapelsin är dressing.

festligt alternativ

Den har en original montering och utmärkt smak. Om du vill att en aptitretare inte ska gå obemärkt förbi, var noga med att förbereda en sallad med kyckling och svamp. Utan majonnäs kommer smakerna att spela ännu ljusare. Du behöver:

• 300 g ananas;
• 250g svamp;
• ett glas valnötter;
• 3 kokta ägg;
• helkokt kycklingbröst;
• 1 kokt morot;
• 1 lök.

Svamp måste stuvas med lök, tillsätt sedan vegetabilisk olja och stek. Nu börjar vi samla salladen. Lägg ut det hackade köttet med det första lagret, forma omedelbart konturen av den framtida ananasen. Smörj in med klassisk yoghurt med senap. Det andra lagret är ananas, sedan riven ost, svamp med lök och morötter. Sedan ägg och valnötter.

Återstår att ordna en ananas på ett fat. Detta kommer att kräva flera hela inlagda champinjoner. Du måste skära dem på längden i skivor och lägga dem på ytan, imitera ananasfjäll. Glöm inte att göra den gröna delen av konen också. Du kan bara blanda alla ingredienser i en salladsskål, det blir inte mindre gott.

Bönor och kycklingsallad (ingen majonnäs)

Det andra namnet är "Tbilisi". En originalrätt som definitivt inte kommer att gå obemärkt förbi. Det är väldigt lätt att förbereda, men det blir ljust och gott. Det kräver inte närvaron av dyra ingredienser. Salladens sammansättning inkluderar:

• burk röda bönor (kan ersättas med kokta bönor);
• rödlökhuvud;
• en stor paprika;
• kokt kyckling - 200 g;
• en handfull valnötter;
• grön koriander - 1 gäng;
• För dressingen, blanda några vitlöksklyftor och suneli-humle, svartpeppar, fem matskedar olivolja och en matsked vinäger.

Alla ingredienser måste skäras i strimlor. Om löken är kryddig måste den hällas med kokande vatten. Häll av vattnet från bönorna och lägg till den totala massan. Nötter måste rostas först. Det återstår att lägga till dressing och blanda. Garnera med örter i en salladsskål.

Det är inte svårt att laga intressanta snacks utan majonnäs. Läckra kycklingsallader tillagade enligt våra recept kommer att vara den bästa bekräftelsen på detta.