Sallad med kycklinghjärtan och svamp: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kycklinghjärtan är slaktbiprodukter med högt näringsvärde. De är rika på lättsmält protein (15,8%), och har även ett lågt kaloriinnehåll (160 kcal per 100 gram). Jämfört med andra slaktbiprodukter har kycklinghjärtan den mest kompletta sammansättningen av vitaminer, mineraler och aminosyror. Rätter från dem kommer att vara användbara för idrottare, gravida kvinnor och personer som lider av anemi. I vår artikel kommer vi att prata om hur du kan laga en sallad med svamp och kycklinghjärtan. Vi kommer att presentera flera recept för denna intressanta rätt för värdinnorna att välja mellan.

Recept och bild på kycklinghjärta och svampsallad med inlagd gurka

Den här rätten kommer att diversifiera alla festliga bord. En sallad tillagas av ingredienser som är enkla och tillgängliga för de flesta. Dessutom visar det sig vara ganska lågkalori (endast 132kcal per 100 g).

Hur man gör en sallad av svamp och kycklinghjärtan kan förklaras i några steg:

1. Champinjoner eller andra svampar (200 g) skärs i 2 eller 4 delar och steks tillsammans med hackad lök i olivolja (20 ml).
2. Kycklinghjärta (600 g) kokas i s altvatten i 15 minuter. De kylda slaktbiprodukterna skärs i 2 delar.
3. Konserverad gurka (2 stycken) skuren i cirklar.
4. Svamp och lök överförs från pannan till en djup skål, sedan tillsätts kylda kycklinghjärtan och inlagd gurka.
5. Sallad med riven parmesan (30 g) och persilja.
6. Som dressing används en sås baserad på gräddfil och majonnäs (1 matsked vardera). S alt och peppar tillsätts efter smak.

Hjärtesallad med majs och svamp

Denna rätt kan göras till festbordet och till mellanmål vid lunchtid. På grund av den höga proteinh alten ersätter hjärtan lätt kött. Som ett resultat är rätten både smakrik och näringsrik på samma gång. Ett recept med ett foto av en sallad med svamp och kycklinghjärtan presenteras nedan. Du kan tillaga den steg för steg i följande sekvens:

1. Hjärtan (200 g) är fyllda med kallt vatten. En kastrull med slaktbiprodukter sätts i brand. Vatten kokas upp, s alt tillsätts, varefter hjärtan kokas mjuka i ytterligare 15 minuter.
2. Offal kommer frånvatten och kyla ner. Sedan rengörs hjärtan från fett och blodkärl och skärs i cirklar.
3. Svamp skärs i skivor och löken skärs i halva ringar. Grönsaker steks i vegetabilisk olja.
4. Inlagd gurka (3 st) skuren i strimlor.
5. Ost (100 g) gnids på ett grovt rivjärn.
6. För att dekorera salladen behöver du en kulinarisk ring (du kan skära den ur en plastflaska). Alla ingredienser måste ha samma temperatur.
7. Sallad läggs upp i lager: kycklinghjärtan, gurka, svamp, riven ost. Varje ny ingrediens är spacklad med majonnäs.
8. Det sista lagret av sallad är konserverad majs (½ burk). Skålen garneras med en kvist persilja.

Recept för sallad med hjärta, ost och gurka

Denna sallad är perfekt för nyårshelgbordet. Tack vare användningen av färsk gurka som en av ingredienserna blir den saftig och mycket god.

Receptet på sallad med svamp och kycklinghjärtan är följande:

1. Först och främst kokas slaktbiprodukter (350 g) i vatten med tillsats av s alt tills de är mjuka. Efter det måste de kylas väl, rengöras från överflödigt fett, blodkärl och skäras på mitten.
2. Svampar (200 g) skärs ganska stora och steks i vegetabilisk olja tills en skorpa bildas.
3. I en djup skål kombineras kylda svampar med hjärtan. 100 g riven ost och skivad färsk gurka (2 st) tillsätts också här.
4. Sallad dressad med gräddfil och majonnäs. Dessutom kan dutillsätt s alt och kryddor.

Kycklinghjärtasallad med inlagda svampar

När du lagar den här rätten, används inte friterade, utan marinerade champinjoner. Detta gör smaken av rätten mer kryddig och kryddig. En sådan sallad med svamp och kycklinghjärtan bör förberedas i följande ordning:

1. Först måste du förbereda slaktbiprodukter. För att göra detta rengörs hjärtan (300 g) från en fet film och kapillärer, skärs på mitten och först efter det sänks de ner i kokande vatten med s alt i 15 minuter.
2. Vid denna tid kokas potatis (2 st) i skalet på spisen eller bakas i ugnen.
3. Kalla hjärtan skickas till en djup skål. Inlagd svamp (100 g), hackad lök och tärnad potatis läggs också här.
4. Om så önskas kan gröna salladsblad eller kokta morötter läggas till rätten.
5. Alla ingredienser blandas med majonnäs innan servering.

sallad i koreansk stil med hjärtan, konserverade svampar och morötter

En sådan kryddig rätt kommer säkerligen att glädja alla älskare av kryddiga snacks. Kycklinghjärtasallad i koreansk stil med svamp och morötter är väldigt lätt att göra hemma. För att göra detta, följ bara följande sekvens av åtgärder:

1. Hjärtan (300 g) tvätta, avfetta och koka tills de är mjuka. Kylda biprodukterhacka och stek i vegetabilisk olja.
2. Marinerade champinjoner (300 g) skurna i flera bitar. Men ändå rekommenderas det att använda kinesiska svampar eller andra tillagade på koreanska.
3. I en djup skål, lägg de avsvalnade hjärtan, svamp och hackad lök. Morötter i koreansk stil (300 g) och majonnäs (50 g) tillsätts härnäst.
4. Rör om salladen. Tillsätt s alt och peppar efter smak.

Varm sallad med hjärtan, inlagda svampar och gröna bönor

Denna rätt är perfekt för lunch eller middag. Sallad med kycklinghjärtan och svamp serveras varm och tillagad direkt i pannan. Först måste du marinera slaktbiprodukter. För att göra detta tvättas hjärtan, torkas på en pappershandduk och skickas till marinaden av sojasås (3 matskedar), citronsaft (30 ml) och honung (1 matsked) i 30 minuter. Vid denna tidpunkt sauteras paprika, champinjoner (150 g) och bönor (300 g) separat i en panna.

Hjärtan, tillsammans med marinaden, skickas till pannan och steks tills de är mjuka. Först läggs bönor och paprika ut på ett serveringsfat för servering, och sedan hjärtan och svamp.

Puffsallad med hjärtan, potatis och svamp toppad med ost

Den här rätten kommer att se bra ut på alla bord. För att förbereda den behöver du:

1. Tills de är kokta, koka morötter (2 stycken) och potatis (3 stycken) i skalet. längregrönsaker kyls och skalas.
2. Koka hjärtan i 20 minuter (200g). De måste vara helt svala innan de skärs i strimlor.
3. Fräs hackad lök i solrosolja.
4. Skär konserverade champinjoner (200 g) i skivor.
5. Hård ost (100 g) riv tillräckligt grovt.
6. Lägg alla ingredienser på en tallrik i följande ordning: svamp, lök, grovriven potatis, morötter, hjärtan och ost. På varje lager, med undantag för det sista, applicera ett nät av majonnäs.