Sallad "Björk": ett steg för steg recept med ett foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om du planerar en fest för något speciellt tillfälle, uppstår frågan omedelbart: vad skulle vara ovanligt och gott att laga till festbordet? Problemet är att utbudet av rätter är enormt och det är ibland svårt för värdinnan att bestämma sig för menyn. Och du vill alltid överraska gästerna med något nytt och ohackat.

Sallad för alla tillfällen

Denna recension ger dig en mycket intressant idé för ett mellanmål, nämligen receptet björksallad i dess olika varianter. Denna maträtt har ett mycket attraktivt utseende och kan dekorera alla bord. Dessutom skulle salladen kunna bli en värdig ersättare för den välkände och lite tråkiga Olivier. Fatet är dekorerat enligt sitt namn i form av en björk- eller björkstock med uttalade svarta ränder på "barken".

Klassiskt mellanmål

Björksallad med katrinplommon tillagad enligt detta recept har en delikat konsistens och en lätt söt smak.

Komponenter:

• 300 g kycklingfilé.
• 0, 2 kg svamp.
• 5 ägg.
• 4 färska gurkor.
• Lök.
• majonnäs.
• Katrinplommon.
• Persilja.

Matlagningssteg:

1. Champinjoner och lök skärs i tärningar och stek tills de är mjuka.



2. Skär det kokta bröstet i strimlor.



3. Katrinplommon blötläggs i kokande vatten i 15 minuter, pressas sedan och skärs i stavar.



4. Koka och hacka ägg (vitor och gulor separat).



5. Gurkor skurna i strimlor.



6. Vi breder ut de färdiga produkterna i en salladsskål i lager: först katrinplommon, sedan svamp, majonnäs, kött, gurka, majonnäs, äggulor. Rita en björk på ytan med hjälp av majonnäs, lägg ut remsor med katrinplommon och en krona med persilja.

Valnötsvariant

Nötter ger denna sallad en speciell smak och deras crunch kompletterar smakomfånget. Dessutom, istället för kokt filé enligt receptet, används rökt kycklingkött, och tillagningsproceduren ändras något. Vi täcker lagren av sallad med en dressing gjord av en blandning av majonnäs och hackade ägg. Resten av receptet liknar det föregående.

Täck salladsformen med plastfilm och ställ den i ordning:

• Skär i tärningar eller stavar ½ av en rökt kyckling.
• Förindränkta och krossade katrinplommon med krossade nötter.
• remsor av färsk gurka.
• Överkokta svampar med lök.
• Kycklingkött.

Vi täcker varje lager med dressing, täcker den färdiga salladen med en film och lägger den kallt. Efter ett par timmar tar vi ut fatet, tar bort filmen och vänder försiktigt på salladen. Vid utgången ska dess utseende likna en stock, som är insmord med majonnäs på toppen och dekorerad som visas på fotografierna.

Björksallad med s altad gurka

Inkluderade komponenter:

• Kycklingbröst - 300 g
• majonnäs.
• Svamp - 300 g
• Fem ägg.
• S altade gurkor - 3 st
• Medium glödlampa.
• Grön.
• Katrinplommon.

Matlagning:

• Det första lagret består av hackad eller finhackad kokt filé (kycklingkött). Köttet läggs ut på en stor platt tallrik, jämnas ut och rikligt spacklad med majonnäs ovanpå.
• Det andra lagret är stekta tunna skivor av svamp blandat med lök (champinjoner är idealiska). Svamp under stekning bör inte glömmas att s alta, och innan du lägger på kycklingen, töm vätskan från dem.
• Nästa lager är finhackad gurka som precis som första lagret hälls över med majonnäs.
• Koka sedan äggen. Tre ägg på ett rivjärn och lägg ut det sista lagret, plus majonnäs. De återstående äggen delas upp i protein och äggula och tre separat från varandra.
• Vi fortsätter till det sista steget: strö över ytan på det färdigasallad med gulesmulor, och sidorna med proteinsmulor och ställ in aptitretaren i kylen i ett par timmar.
• Innan servering dekorerar vi salladen: med majonnäs ritar vi stammen och grenarna av en björk, lägger remsor av oliver eller katrinplommon på dem och använder persilja som blad. Även vid foten av "trädet" kan du lägga ut remsor av lökstjälkar (gräsimitation) och breda ut några svampar.

Recept med krabbapinnar

Ingredienser:

• Förpackning av krabbapinnar.
• Katrinplommon.
• Ost.
• S altade svampar.
• Bow.
• Sallatblad.
• majonnäs.

Snack bör tillagas så här:

1. Stek lökhalvringar tills de är gyllenbruna.
2. Lägg svampen i ett durkslag och skölj.
3. Klippa krabbpinnar.
4. Riv osten.
5. Lägg de tvättade salladsbladen på ett fat, toppa med krabbstavar, dressing och svamp med lök.
6. Strö ytan på björksalladen med ostchips och dekorera enligt namnet med katrinplommon och majonnäs.

Ett intressant alternativ med levern

I denna förrätt, till skillnad från salladen "Björk" med kyckling, används nötlever. Kombinationen av komponenter är djärv, men smaken på rätten är ganska rik, för en amatör.

Ingredienser:

• Lever - 0,5 kg.
• Små morötter.
• majonnäs.
• Tre potatisar.
• Ägg - 3 st
• Olives.
• Lök - 1 st.
• Grön.

Recept:

1. Blötlägg levern i tre timmar i mjölk, skär i bitar, koka och mal i en mixer.
2. Skär morötterna i strimlor och koka över med lökringar.
3. Potatis, tillsammans med ägg, koka i s altat vatten och tre på ett rivjärn med stora kryddnejlika (tre vita och gulor separat).
4. Först lägger du levern i lager, sedan morötter och lök, sedan potatis, ekorrar och äggulor. Vi använder oliver för dekoration.

Björksallad med svamp utan katrinplommon

Denna version av salladen saknar katrinplommon, och oliver används för att dekorera trädstammen.

Rådens ingredienser:

• Kycklingkött - 200g
• Svamp - 200 g
• Potatis - 2 stycken
• Inlagda gurkor – 5 stycken
• Ägg - 4 st
• Bow.
• Olives.

Hur man gör en sallad:

1. Stek svamp med lök.
2. Koka kycklingkött.
3. Gurkor skurna i kuber eller ränder.
4. Koka potatisen i skalet, skala och tre på ett rivjärn.
5. Koka ägg och mal.
6. Det första lagret i salladen "Björk" med kyckling och svamp är potatis, det andra lagret är svamp, sedan - kött, proteiner och gurka. Dessutom är varje lager, förutom svamp, smord med ett nät av majonnäs.
7. Bred de hackade äggulorna ovanpå rätten och dekorera salladen efter dess namn.

Matlagningstips

• Bli av med filmen pålevern blir mycket lättare om du lägger den i kokande vatten i en minut och sedan i kallt vatten.
• Inlagd gurka till Beryozka-sallad är bättre att ta hårt, med en uttalad smak. Dessutom är det lämpligt att tömma all s altlake så att ingrediensen senare inte släpper ut mycket juice.
• För att löken inte ska ge bitterhet till salladen måste du efter skivning hälla kokande vatten över den och lägga den i ett durkslag. Detta kommer att ge produkten en mer delikat smak.
• För att salladen ska bli väl genomblöt, är det lämpligt att förbereda den i förväg och om möjligt förvara den i kylen i cirka tre timmar innan servering.

Slutsats

Björksallad kommer att vara ett bra komplement till en festlig eller vardagsmiddag. Det kräver inga speciella färdigheter eller förmågor i dess förberedelse, det är bara värt att använda lite fantasi vid designstadiet. Rätten är ganska enkel, men originell, med en mild kombination av dess ingredienser.