Bröllopssallader: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bröllop är en av de viktigaste händelserna i en människas liv. Gästerna kallas till en galamiddag tillägnad skapandet av en ny familj. Före evenemanget löser brudparet många frågor, varav en är förberedelsen av en meny för festbordet. Om ungdomar inte vill klara sig med en blygsam buffé, utan vill duka ett rikt bord, så är närvaron av sallader på den ytterst nödvändig.

Bröllopssallader: recept med foton

Låt oss börja med de vanligaste recepten. Bröllopssallader bör varieras, eftersom gäster som föredrar viss mat och har olika smaker samlas för att fira. Därför bör sallader vara annorlunda: kött, fisk och grönsaker för att tillfredsställa alla.

Typen av rätter ska också vara festlig och överensstämma med temat för evenemanget. Det är önskvärt att dekorera varje sallad, och det enklaste sättet att göra detta är med hjälp av speciella skärknivar. Det bekvämaste sättet att servera sallader på ett bröllop är i portioner så att du inte behöver sträcka dig efter rätten. Det kommer att se mer värdigt ut och kommer inte att orsaka besvär.gäster.

Salad "Matchmakers"

Alla gillar inte sallader med majonnäs, speciellt eftersom det med största sannolikhet kommer att finnas mycket fet och kaloririk mat på banketten, så en lätt och enkel bröllopssallad kommer att tilltala många gäster.

Förbered:

• limpa;
• vitt kycklingkött;
• parmesan;
• salladslök;
• gurka;
• citronjuice;
• solros- eller olivolja;
• salladsblad.

Bröd (utan skorpa) ska skäras i tärningar, stekas i en panna utan olja eller med en minimal mängd olja tills de blir rosa. Filén kan skäras eller helt enkelt rivas med händerna. Gurka måste skäras i strimlor och gnidas med parmesan. Lök ska skäras i halva ringar, och sallad ska helt enkelt rivas med händerna. Om du skär sallad med en kniv kommer den att börja oxidera, och du behöver den inte. Gör dressingen genom att blanda olja, juice, s alt och peppar. Blanda med sallad. Lägg kex ovanpå. Denna bröllopssallad tillagas bäst precis innan servering, annars blir krutongerna blöta och gurkan ger vatten.

Salad "Min fisk"

Ett bra alternativ för en bankett är en sallad på röd fisk (helst lax) och krabbstavar, mycket möra, med gräddfilsdressing och ostmassa, som kommer att bli bordets kung. Så koka hårdkokta ägg och ris i förväg så att det hinner svalna. Vi tar en stor skål, vars botten är täckt med matfilm. Vi lägger ut prydligt hackade bitar av fisk på den. Sätt den tätt så att det inte finns någonluckor. Därefter kommer äggulorna, tidigare krossade med ett grovt rivjärn. Smörj lagret av gulor med sås. Hur lagar man det? Blanda majonnäs, gräddfil och keso i lika stora proportioner. Tillsätt lite löst gelatin så att såsen håller formen när den stelnar.

Nästa lager är krabbpinnar eller krabbkött och sås igen. De följs av ett lager rivna proteiner, sås och på slutet - ris. Smörj resten av såsen över risets yta. Kyl salladen i minst sex timmar för att blötlägga och stelna såsen. Sedan är det bara att vända och ta bort plastfilmen. Dekorera enligt din fantasi och skicklighet.

Salad "God svärmor"

Ett kilo bläckfisk måste rengöras från film och inälvor och kokas i högst tre minuter. Lök skärs i halva ringar och stek i solrosolja. Ananas konserverad i sockerlag ska tas bort och vattnet rinna av. Om det är ringar är det bättre att skära dem, och om det är skivor, lämna dem som de är. Därefter kommer svampen. Om de är färska är det bättre att steka dem med lök, och om de är inlagda är det bara att skära dem. Allt ska blandas och smaksättas med majonnäs. Glöm inte att tillsätta s alt.

Salad "Stygg brud"

Först måste du koka nötköttet och nöttungen, skär allt i strimlor. Rökt kycklingfilé och rökt korv ska skäras på samma sätt. Lök måste hackas i halva ringar och stekas i olja. Svamp (champinjoner eller porcini) skär och lägg till löken. Nu måste du blanda allt, tillsättFransk senap och majonnäs.

Salad "Rik svärfar"

En sådan sallad ser inte bara spektakulär ut utan imponerar också på gästerna med sin sammansättning. Det är önskvärt att göra det i portioner. För mer originalitet, byt ut glas eller salladsskålar med en ostkorg eller en båt skuren från ett avokadoskal. Koka eller stek medelstora räkor i en nästan torr stekpanna. Tillsätt tärnad avokado, lite kokt ris, inte grovt hackad paprika. Smaksätt med ostmassa och majonnässås med gelatin. Vi lägger allt i båtar och lägger röd kaviar ovanpå.

Salad "Kvalificerad brudgum"

Vi behöver ett kilo kycklingfilé, en burk konserverade champinjoner, en halv lök, konserverad majs, konserverad ananas (du kan också använda färsk), hårdost och majonnäs. Detta är en lagersallad, så den kommer att se särskilt bra ut i individuella salladsskålar eller breda glas.

Lägg först den kokta kycklingen, skuren i små bitar. Fräs svamp med lök i olja och fördela ovanpå kycklingen. Belägg detta lager med majonnäs. Därefter kommer majs. Vi sprider finhackad ananas på den och täcker igen allt med majonnäs. Det översta lagret är riven ost. Vi rekommenderar att du gnuggar den på ett fint rivjärn, så att det ger luftighet till en utsökt bröllopssallad. Låt stå i några timmar innan servering.

Salad "Gyllene svärmor"

Recept på läckra salladerbröllop är alltid populärt. Låt oss överväga en till. För att förbereda denna sallad behöver vi:

• två kycklingbröst;
• tvåhundra gram färska jordgubbar;
• färsk sallad;
• en avokado;
• en liten rödlök;
• chili röd och grön;
• vitlök;
• citron;
• mandel ungefär hundra gram;
• majonnäs;
• poppy;
• två matskedar honung;
• kycklingkrydda;
• greens;
• tvåselleri.

Först måste du tillaga kycklingen. Vi tar två bröst, strö över s alt och kryddor efter smak. Till krydda kan du lägga till chili. Skär paprikan och ta ut fröna, finhacka. Lägg brösten i en form, strö över chili, tillsätt lite olja och låt marinera. Medan du förbereder avokadon. Avokadoskivorna bör inte vara särskilt små. Grilla den marinerade kycklingen i cirka åtta minuter på varje sida. Vi skär inte jordgubbar fint, tillräckligt på mitten, om inte väldigt stora.

Medan kycklingen steks skär du löken i mycket tunna halvringar. Låt den kokta kycklingen svalna. Rosta nötterna lite eller torka dem. Under tiden, låt oss fortsätta med vitlöken. Vi skär det fint. Det är bättre att inte använda en kross, eftersom vitlöken oxiderar, och smaken blir för mättad. Tillsätt nu selleri och örter. Finhacka basilikan och salladslöken och lägg i salladen. Under denna tid har kycklingen svalnat och du kan skära den.

Sås: blanda majonnäs med vallmofrön, tillsätt en och en halv matsked honung,citronsaft och en nypa s alt. Blanda försiktigt.

Nu kan du blanda salladen och dressingen. Vi breder ut allt på en salladsblad, dekorerar med jordgubbar och örter.

Oavsett bröllop, rikt eller blygsamt, det finns alltid en plats för sallader på festbordet. Det viktigaste är att inte ta till enkla recept för bröllopssallad, utan att leta efter något nytt och originellt.